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關於我們
三分鐘教會在家怎麼做紅燒肉，簡單易學，好吃不膩，快來試試吧
黃河周家
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五花肉切成大小均勻的方塊
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冷水下鍋焯水
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焯水時放顆大蔥和適量料酒去腥
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配料：蔥段，薑片，八角，花椒，幹辣椒
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水開後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨
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冰糖熬出糖色（熬糖色時要用小火）
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焯過水的五花肉倒入糖色中翻炒上色
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放入配料
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加入適量的生抽，老抽，翻炒均勻
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加入清水
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加水淹過五花肉
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大火燒開後換成小火燉30分鐘
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30分鐘後再次換成大火收汁
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大火收汁
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湯汁收幹後出鍋
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倒入盤中
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撒上蔥花，大功告成
2019-08-16
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