東北煤礦普通人家的三頓飯，新菜剩菜老整一桌子，說了也不聽 - 資訊定製

東北煤礦普通人家的三頓飯，新菜剩菜老整一桌子，說了也不聽

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老商

1/7 早上四口人吃飯，一人一碗小餷子粥，主食是熥的饅頭和煎餅，菜是頭天晚上做的倆菜：芹菜粉、酸菜燉凍豆腐，辣菜是老爹去早市溜達買的現拌的，現在這種辣菜比較合理，食材自助選擇，口味可以選鹹的、酸甜、麻辣三種，作為地道雞西人，我們通常選酸甜口兒。

2/7 一份一大盤子，也就五六塊錢，裡頭有幹豆腐、豆腐泡、海桔梗、銀耳，論斤稱，我感覺味道不輸大牌冷麵館子，而且可以吃到很多種食材，非常實惠，這種生意在老礦區能做得下去，物美價廉嘛。

3/7 中午炒的自己在家生的黃豆豆嘴兒，豆芽剛冒個小芽兒，主要吃的是黃豆本來的豆香味兒，放點兒湯燉一下，連都帶湯泡飯很好吃；蒜薹炒肉，經典東北人家小炒，蒜薹鹹中帶甜，肉片飛薄，幹香入味兒；黃瓜尖椒毛蔥拌了小涼菜；芥菜絲小鹹菜也算個菜啦，二米飯……

4/7 傍晚二舅帶來了興凱湖的小魚，說這魚不腥特別鮮靈，我們用幹辣椒做了一個辣燉，稍稍放了一點大醬，果真驚豔，肉嫩湯鮮，唯一不足就是刺兒多，但有些毛刺能嚼碎；

5/7 小魚近照，有人叫它噘嘴魚，也有人說它長大了就是興凱湖白魚，我不知道，但此魚確實滋味兒不凡，一丁點兒魚腥氣都沒有，魚湯還可以泡飯吃，黏糊糊的那叫一個鮮香醇厚，嗦了嗦了幹辣椒，就夠下一大口米飯的。

6/7 剛要開飯來且了，趕緊又加了倆菜，一個芹菜尖椒炒肉絲，一個水焯柳蒿芽蘸醬，還有個辣豆腐……也不外道，把中午的剩菜也端上來了，大家幫著解決下，屋裡太熱，不吃就壞了。

7/7 從第二天的早飯內容來看，昨晚的光盤行動宣告失敗，豆腐和柳蒿芽都沒吃完，繼續打掃，老媽反省了，放話今天一定要少做點兒，不然成天吃剩菜，老爹調侃她：“你啊，勇於認錯，堅決不改，你今天能少做，我連盤子都吃嘍……”咋整，這就是普通日子，一直在炒菜，每頓都有剩菜，有些慣性很難一時就改啊。

2019-04-05

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