酸辣羅卜條怎麼做?

3 個回答
熙阳美食
2019-02-18

你好,很高興回答你的問題。我是熙陽,美食領域創作者。今天給你介紹一道很美味、很快速可以吃到的酸辣蘿蔔條的製作方法和步驟。

需要食材:白蘿蔔一個、胡蘿蔔一個、黃瓜一個、小米椒15個、大蒜適量、生薑適量、檸檬一顆、鹽適量、白糖適量、花椒適量

製作步驟:

  1. 把所需要的香料準備好。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  2. 把白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜切成差不多的條狀。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  3. 把蘿蔔條用鹽醃製半個鍾,在這個時間裡面把配料準備好,生薑切片,大蒜用刀拍了一下更入味,因為泡菜會過一遍涼開水,這個配料加了一勺鹽。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  4. 辣椒斜切。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  5. 大蒜可以根據自己的喜好要或者不要。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  6. 生薑也是根據我自己的口味加上去的,還加了一些花椒,會有一點麻味。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  7. 用檸檬片代替醋,當然,如果沒有檸檬,就用白醋啦。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  8. 把加了鹽的蘿蔔用冷開水洗一遍,再把切好的作料拌進去。

    酸辣羅卜條怎麼做?
  9. 再加上一些泡椒,白糖,還有適量的涼開水密封放進冰箱,完成。

    酸辣羅卜條怎麼做?
小貼士

這個是根據我自己的胃口來做的,我是喜歡有點麻麻的味道,所以加了花椒如果不喜歡的可以不要,然後我沒有放白醋,是用檸檬代替,因為比較新鮮而且也有酸味。

朋友們學會了嗎?非常美味又方便。好了,喜歡的朋友請關注、評論。如果還有什麼問題請留言。謝謝大家!!

倔强老兵
2019-02-19

謝謝邀請!

酸辣蘿蔔條的醃製方法有很多種,都非常簡單而且易學,只需要準備好所需要的食材,再根據給出的步驟一步步完成就可以製作出來,我把我的製作方法和步驟分享給大家。

1、食材:白蘿蔔、紅辣椒、白糖、白醋和鹽。

2、準備大小合適的一根白蘿蔔,去皮洗乾淨;如果不去皮的話一定要洗乾淨,用鹽搓掉表面的髒東西。

3、把蘿蔔切寸半長的段,然後改刀切厚片,再切成小拇指粗細的條,放在盆裡。也可以把蘿蔔切成5一6mm薄片,然後切成寸半小段,總之就是根據自己喜歡來切了,大小自己來定,可以切成各種樣子。

4、預處理,把切好的蘿蔔加入適量鹽、白醋,攪拌均勻後醃製兩三個小時,中間要翻動幾次,讓它均勻醃透,把多餘的水分醃出瀝乾。如果想吃帶甜味的蘿蔔條,這裡把蘿蔔用水衝一下去鹹味,然後加適量白糖。

5、把紅辣椒切成2cm菱形小段。

6、把瀝乾水的蘿蔔放入辣椒和白醋拌勻,醃製3小時左右就可以食用了。做法是不是很簡單?不喜歡吃甜食的朋友可以不用加糖,不能吃辣就儘量少放辣椒。

美食小吃旺旺
2019-02-18

酸蘿蔔條作為小吃在每個地方都很受歡迎,製作步驟:先將5斤洗淨白蘿蔔去皮或不去皮,雖然帶皮不美觀但是會爽脆些,將蘿蔔切成筷子方塊厚度大小均勻,後將切好的蘿蔔放入半斤鹽攪拌均勻醃製2個鐘後沖水洗淨,用水浸去鹽味至鹹味適合為好,然後瀝乾水分備用。

醋酸水調配:白米醋10斤,白糖5斤,紅指天椒1兩,一起燒沸後晾涼後加高度白酒增香,然後倒入瀝乾水分蘿蔔,浸泡24小時後可以食用,酸甜爽口非常好吃食了返尋味。@今日頭條 @頭條美食 @微頭條

相關推薦

推薦中...