首先注意龍葵中含有龍葵素、茄鹼等有毒物質，不可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。關於吃，有以下幾種吃法。

1、龍葵可以焯水後涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。

2、可以洗淨後清炒食用。

3、可以焯水後與豆腐絲等涼拌食用。

4、可以與雞蛋等素材炒食。

5.做果醬，龍葵的果實是一種可以直接食用的水果，它也能製成果醬供人類食用，製作果醬時可以把它的果實洗淨，去掉外皮我，在後加入適量白糖一起入鍋熬製，熬成濃稠的膏狀以後關火，降溫，然後取出放入到的乾淨的玻璃瓶子，密封保存，想吃的時候可以隨時取出食用。

龍葵的做法

1、龍葵做餡好吃

平時用龍葵做餡特別好吃，製作時需要採收龍葵的葉子和嫩莖，把它們洗好以後焯水，然後洗淨，再剁成碎末，加入適量的肉餡，再放入自己喜歡的調味料，調勻以後可以用來做包子或者餃子，特別好吃。

2、龍葵能涼拌

龍葵涼拌以後食和也不是一種不錯的吃法，在製作時要把龍葵的嫩莖洗好，切成段狀，用開水焯一下，然後用冷水降溫取出以後去掉水分，再加入少量豆腐皮或粉絲，最後加入蒜泥和醋與生抽以及鹽和香油等調味料，調勻以後即可食用。

3、龍葵能做果醬

龍葵的果實是一種可以直接食用的水果，它也能製成果醬供人類食用，製作果醬時可以把它的果實洗淨，去掉外皮我，在後加入適量白糖一起入鍋熬製，熬成濃稠的膏狀以後關火，降溫，然後取出放入到的乾淨的玻璃瓶子，密封保存，想吃的時候可以隨時取出食用。

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嫩江流域管龍葵叫黑黝黝，也有叫天天和黑星星的，小的時候父親在自己家菜園中種了好多棵。還有一種黃黝黝，熟的時候微黃透明，比黑的好吃。除了直接吃外，就是洗淨拌白糖，用勺吃，可以當盤菜的。