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明天就是5月20日了，網絡情人節，被稱為全民表白日。雖然我已經有老公有孩子，但是心中常存少女心，偶爾玩個“表白”，也可以給生活增添一絲浪漫和情趣。\n都說“陪伴是最長情的告白”，其實我覺得“為你下廚才是最動人的表白”，更不要說是長期為你下廚，那絕對是真愛了！\n來，親自動手，給你的真愛做個愛心麵包吧，明天早餐給TA一個驚喜，又好吃，又好看，還浪漫！
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說來真是神奇，我前幾天去網上訂購的是一個梅花形的吐司盒，結果收到了一個愛心吐司盒，客服發錯了。不過，卻也是一個美麗的錯誤，因為正好520了，做個愛心麵包倒是更應景了，哈哈！\n正好新廚師機也到了，迫不及待兩個一起開光，結果真是太棒了！\n
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這個麵包用色拉油代替黃油，用酸奶代替牛奶，還加了蔓越莓幹，低卡低熱量，低糖又好吃的健康吐司哦！就算是處在減肥期，吃了也沒有負擔，好吃不發胖！\n而且用的是一次發酵法，也就是省略了1個小時的第一次發酵，除了烤得脆皮了，裡面還是拉絲滿滿的，時間比傳統麵包做法節約了一個多小時呢！\n對於忙碌的上班族，真是一個福音啊！\n\n
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麵包要成功，揉麵和發酵是最重要的。揉麵我用了新到的廚師機，小白懶人式，15分鐘就出膜了。麵糰揉好後直接整形，二發了。這樣一計算，15分鐘揉麵+50分鐘發酵+40分鐘烘烤，中間擀開整形算5分鐘，一共加起來只需110分鐘，也就是1個多小時就能吃到麵包，這在以前還真不敢想啊。以前做一個麵包，要發酵2次，沒三、四個小時真沒得吃呢！\n快去試試吧，又快又健康又拉絲，顏值爆表又好吃，現在做，明天早餐正好表白！
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材料：麵包粉280克，自制濃稠酸奶150克，雞蛋40克，酵母3克，色拉油20克（或黃油28克），糖45克，鹽2克，奶粉一大勺（7克），蔓越莓幹（需用水泡軟）\n做法：\n1.把除了油以外的所有材料先全部稱量好，放入廚師機攪拌杯內。\n
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2.用筷子或刮刀把所有材料先攪拌幾下，這樣不會粉末飛揚，然後加入軟化的黃油或色拉油。我沒有用黃油，加的少量的色拉油，低脂版更健康呀！（我的廚師機是可以所有材料一起揉出膜的，如果你是其它廚師機或麵包機，最好是後油法，就是先揉出粗膜以後，再加油繼續揉，分兩次。）
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3.直接啟動廚師機2檔，定個鬧鐘，15分鐘內肯定出膜。（如果是其它廚師機，一般先啟動1檔，然後再提高。）
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4.15分鐘到，麵糰是這樣的，不用拉膜，看看光澤和形狀就知道肯定出膜了。
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5.為了給你們看看，還是切一小塊，手上抹點油，隨便拉一拉看看嘍。
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6.麵糰蓋保鮮膜，靜置幾分鐘。
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7.蔓越莓幹提前加水泡軟，擠幹水分，切碎。（這一步最好放前面，我的泡得不夠軟，烤出來邊緣就會脫離。）
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8.麵糰擀開成方形，可以薄一些，撒上蔓越莓幹。
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9.捲成一個長筒狀，放入心形吐司模具內。這個是不粘模具，不用刷油。
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10.放在溫暖溼潤的地方發酵大約50分鐘到1個小時。發酵的時間蓋子可以隨便蓋上，打開看到發酵跟模具差不多平了，就可以了。
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11.取出，扣緊模具上的搭扣，然後放入預熱好的烤箱內180度40分鐘左右。（這個溫度和時間最好根據自己家的烤箱和模具而定，我同款烤箱，這次按照以前的180度來烤，因為每個模具的導熱時間不同，這次感覺皮厚，下次我覺得可以試試170度40分鐘。）\n\n
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時間到，立即取出，倒出脫模。
