這道營養又美味的菜一定要給家人做——板栗燒雞,吃了肯定誇你
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育兒經那些事
1/5 板栗燒雞翅\n材料\n主料:雞翅,板栗,薑片,蒜片\n調料:老抽,生抽,番茄醬,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖少許\n做法\n1、板栗洗淨,切兩半,水開後煮5分鐘。\n2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮,雞翅剁2半。\n3、雞翅淖水備用,準備好調料。\n4、油爆姜蒜,下雞翅煎至微黃,下老抽、生抽、番茄醬、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖,下去皮的板栗。\n5、加清水蓋過雞翅,大火煮開後轉小火煮20分鐘,最後大火收汁。
2/5 材料\n土雞半隻,板栗250g,甜椒半個,大蔥1段,姜1小塊,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,老抽10ml,白糖5g,澱粉5g,鹽少許\n做法\n1.將雞肉洗淨後切成小塊,板栗去皮,甜椒切塊、大蔥切段、薑切片,大蒜拍破\n2.鍋中倒入少許油,放入薑片和大蒜煸炒出香味;放入雞肉翻炒至變色,調入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均勻\n
3/5 3.加入板栗,倒入足量的清水沒過雞肉表面,蓋上鍋蓋大火燒開後轉中小火燜煮20分鐘\n4.放入大蔥段和甜椒塊後翻炒1分鐘,加少許鹽調味,最後放入水澱粉勾芡即可出鍋.
4/5 板栗紅棗糯米雞飯\n材料\n雞塊、洋蔥、姜、板栗、紅棗、洋蔥、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、大米、糯米\n做法\n1.雞塊洗淨斬小塊,飛水,控幹。\n2.洋蔥切丁,姜切末,板栗紅棗洗淨。\n3.油熱後放洋蔥、薑末、老抽爆香雞塊,煸炒上色 ,烹入料酒。\n4.加鹽、雞精,入板栗紅棗翻勻立即關火。\n5.大米和糯米(1:2)洗淨後連同炒好的雞塊板栗一同放入電飯煲內。水加至一指節,煮熟即可。
5/5 板栗燒雞\n材料\n板栗300克,土雞半隻,姜切絲,料酒,沙姜粉,蠔油,鹽適量\n做法\n1、土雞斬塊,加料酒、沙姜粉、鹽醃2小時;\n2、板栗去掉薄膜,切半;\n3、燒熱鍋中的油,下薑絲爆香;\n4、下雞塊翻炒片刻,倒入板栗翻炒幾下;\n5、加200毫升開水,加蓋中小火燜燒10分鐘;\n6、最後加入蠔油調味。OK!
2018-11-25

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