農村小弟 在河邊搞了三條野生葛魚 回家竟然這樣做 太美味了
鄉村美食譯聰
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大家好今天給大家分享一道葛魚美食,這是今天早上在河邊買的大叔的三條葛魚,看樣子很不錯,野生的呦,一起來看看我給分享大家的做法吧
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殺乾淨,葛魚呢很腥,所以多醃製一會,料酒可以多放,撒入鹽,白酒也可以,醃製半小時
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我搭配的是豆腐,豆腐改刀待會煎至一下,會很好吃
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小火放入豆腐,進行煎至
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煎至好另一面,翻開在繼續煎至這一面,一定小火,以防煎至糊
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葛魚醃製好,然後焯水,把表面一層粘液燙制一下去掉,不去掉會很腥。
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開水把粘液去掉,
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然後洗乾淨,放盆備用
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燒油把葛魚煎至兩面金黃,然後再放入蔥薑蒜,大醬
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炒香加入開水,調味,一品鮮、蠔油、醬油、十三香、蠔油
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燒魚最重要的就是這兩樣東西,陳醋、白糖調製
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放入個青辣椒會更鮮美
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把煎至好的豆腐下火,小火燒至入味
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家常版的葛魚燒豆腐就好了,這樣的做法你喜歡吃嗎,感興趣的朋友可以試做一下,我是鄉村美食譯聰喜歡我的點點關注,謝謝大家觀看。歡迎下方留言評語,下期見拜拜
2019-01-08
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