農村小弟 在河邊搞了三條野生葛魚 回家竟然這樣做 太美味了
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鄉村美食譯聰
1/14 大家好今天給大家分享一道葛魚美食,這是今天早上在河邊買的大叔的三條葛魚,看樣子很不錯,野生的呦,一起來看看我給分享大家的做法吧
2/14 殺乾淨,葛魚呢很腥,所以多醃製一會,料酒可以多放,撒入鹽,白酒也可以,醃製半小時
3/14 我搭配的是豆腐,豆腐改刀待會煎至一下,會很好吃
4/14 小火放入豆腐,進行煎至
5/14 煎至好另一面,翻開在繼續煎至這一面,一定小火,以防煎至糊
6/14 葛魚醃製好,然後焯水,把表面一層粘液燙制一下去掉,不去掉會很腥。
7/14 開水把粘液去掉,
8/14 然後洗乾淨,放盆備用
9/14 燒油把葛魚煎至兩面金黃,然後再放入蔥薑蒜,大醬
10/14 炒香加入開水,調味,一品鮮、蠔油、醬油、十三香、蠔油
11/14 燒魚最重要的就是這兩樣東西,陳醋、白糖調製
12/14 放入個青辣椒會更鮮美
13/14 把煎至好的豆腐下火,小火燒至入味
14/14 家常版的葛魚燒豆腐就好了,這樣的做法你喜歡吃嗎,感興趣的朋友可以試做一下,我是鄉村美食譯聰喜歡我的點點關注,謝謝大家觀看。歡迎下方留言評語,下期見拜拜
2019-01-08

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