法國人不愛大餐，只為東北面食著迷，包子餃子韭菜盒子百吃不厭

老商

1/9 最近來了一箇中法家庭在我這玩兒，一家四口，媽媽中國人，爸爸標準法國男人，喜歡下廚房鑽研美食，幽默謙遜，他進門第一件事就是拜我為師，請我教他做東北餃子、包子、盒子……他們一家都愛吃帶餡兒的，但法國一個餃子就一歐元，實在吃得肉疼……

2/9 吉白是來自法國的吃貨，太太讓他務必學會，以後每週都包，他說，只要好吃，再繁瑣的程序他都勇往直前不遺餘力，只為入口那一瞬的美妙，一家四口齊上手，女兒Lisa對擀麵皮工作情有獨鍾，沒有多餘的擀麵杖，給她發了一個啤酒瓶子，居然也活拉壓制成功了……

3/9 爸爸規定，想吃幾個餃子，就要自己動手包幾個，不幹活的人是沒資格享受美食的，也會讓滋味兒大打折扣，於是正值叛逆期的大兒子也強挺著和餃子作戰，他食量最大，手又像後安的不甚得力，哈哈，但我們依然耐心地等他完成30個預定目標才放過他……

4/9 吃的時候，小夥子已經餓得三根腸子閒了兩根半……他顧不得燙，夾個餃子扔進嘴裡，邊用舌頭顛著餃子晾涼，邊由衷感嘆：“東北餃子，世界第一，這樣的味道，3歐元一個我也要吃……”他媽趕緊說：“一看就不是你自己付錢……大方得十分不正常……”

5/9 餃子大戰結束後眾人去劃皮划艇消化食兒，下午回來又開始發麵，準備蒸包子，吉白正在執行我給他的三光標準--面光、手光、盆光，Lisa崇拜地瞅著粑粑，跟滿頭大汗的粑粑說：“以後我想每天都吃包子和餃子……”，看來吉白瘦身計劃有望了……

6/9 我故意指導大家整得鹼大包子，雖然賣相稍稍差點兒，但恰到好處的鹼就像一個無形的小粉拳，在入口那一瞬間便將面香激發到極致，果然，他們一致認為黃包子比白包子更美味，小夥子一口氣吃了6個包子，不道在法國這飯量得花多錢。

7/9 吉白看著殘敗玫瑰花一樣的包子，就開始感嘆東北面食的偉大，我聽著直汗顏，要知道我這賣相從來都是減分項，以至於我的師父--二姨，常常看著我笨拙的雙手問：“這手瞅著沒問題啊，咋就那麼別楞捏……”哎，包子有肉不在褶上，好吃是王道，而且我告訴吉白徒弟了，咱主打的就是“醜包子”。

8/9 第二天，又操練了一把發麵小糖餅和韭菜盒子，不出所料，更是滿堂彩，吃過的新村民朋友都為之傾倒，無論南方還是北方人，悉數被東北面食撂倒。現在的韭菜別提多鮮靈了，尤其做餡兒，嘴饞的同學，別犯懶，趕緊挨個整一批……

9/9 皮薄餡大，還帶汁兒……吃的時候先咬個小口，把熱氣放放，盒子倒扣，汁水進嘴，然後便甩開腮幫子饕餮了，外皮酥脆到可以聽見咔嚓咔嚓的聲響，先吃原味兒，再蘸點兒醋，又是一番新體驗……

2019-04-16