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廈門煎蟹，你從來沒有吃過的味道，鮮香四溢，一次可以吃5只！
西西分享美食123
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大家好，今天教你們做一道“廈門煎蟹”，雖然我不是廈門人，但是美食絕不分地域，這道菜煮法很簡單，食材也很好處理，煮熟之後又能吃出濃濃的地方味。1.處理青蟹，對半切開，然後去掉頭部內臟
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2.平底鍋中倒入芝麻油，慢慢翻炒，把姜煸乾焦
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3.周圍鋪上一顆蔥
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4.將蟹膏朝下放置
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5.倒入花雕酒、食鹽
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6.蓋上鍋蓋待蟹膏顏色通紅
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7.再倒入花雕酒，蓋上鍋蓋，關火
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8.燜5-10分鐘即可
2019-06-08
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