麥冬煲湯的做法是什麼?
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麥冬瘦肉湯
材料:豬瘦肉60克,麥冬15克,紅棗4個。
做法:
1把豬瘦肉洗淨,切片;麥冬、紅棗(去核)洗淨。
2把全部材料放入鍋中,加冷水適量,大火煮沸後,轉小火煲一個小時。
3加入鹽、糖、雞精少許調味即可。
冬瓜豆腐生地麥冬燒豬骨湯
材料:冬瓜、豬骨、豆腐、麥冬
做法:
1.排骨冷水下鍋,燒開後撇去浮沫。
2.放入薑片、蔥段、料酒,開小火燉排骨30分鐘。
3.冬瓜、豆腐切成厚薄適中的長方形塊狀備用。
4.排骨燉30分鐘後放入豆腐、冬瓜、麥冬、生地,再燉20分鐘左右。
5.出鍋前放鹽,少許糖,一點蝦米提鮮。蓋上蓋燜3分鐘入味即可食用。
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