閨蜜做的這種餅又香又酥,現在吃正當季,這個吃法你一定沒試過吧
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拎拎
1/14 晚上閨蜜大美妞又約吃飯,說是自家在天台上種的茴香收穫了,錯過這茬再想吃得等一個月哦
2/14 茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子或餃子餡,它的種子一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。
3/14 大美妞最近不停的在拎拎同學面前炫耀她的廚藝,不幫襯她哪好意思做個好閨蜜呀。
4/14 新鮮的小茴香兩小撮洗淨,切碎後備用(這個刀功我喜歡)
5/14 把切好的小茴香盛在小盆裡,依次加入鹽、辣椒粉(不吃辣的可以選擇不加)食用油
6/14 然後攪伴均勻備用
7/14 麵粉加發酵粉用溫水和好,面需要醒發45分鐘左右,如果天熱30分鐘左右就可以。
8/14 面發後將麵糰揪成拳頭大小的劑子,再用擀麵杖將面擀薄,越薄越好哦
9/14 再用調好的小茴香餡兒均勻塗抹在麵餅上
10/14 順著一個方向將麵餅捲起
11/14 捲成一個團
12/14 在成餅上撒上黑芝麻,用擀麵杖擀壓後放入加熱的電餅鐺烙熟
13/14 不用在電餅鐺刷油哦,烙的時候麵餅在加熱過程中餡料裡的油會滲出。在電餅鐺裡烙5分鐘左右,上下翻烤成金黃色即可出鍋,一道味美香酥的小茴香芝麻酥餅就出鍋了。
14/14 茴香含有豐富的維生素,具有驅風祛痰、散寒健胃止疼之功效。還能促進消化吸收。茴香薑糖湯可治感冒、疝氣痛、胃冷痛等。 禁忌人群:陰虛火旺者忌食。
2017-06-08

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