5毛錢的饅頭夾上油潑辣子，從小就愛這麼吃特過癮，自家做的味道 - 資訊定製

5毛錢的饅頭夾上油潑辣子，從小就愛這麼吃特過癮，自家做的味道

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子啃

1/9 在家做點油潑辣子，咱老陝人愛吃油潑辣子，每家每戶都有自己的做法。咱家的做法是先燒熱油，把洋蔥，蔥段，八角，花椒葉，草果加入炸出香味以後，撈出來等熱油涼一點。

2/9 買那種磨好的辣椒粉，加入一點點花椒粉，白芝麻，少量的鹽。

3/9 等油溫不是很熱了，一點點潑進來，慢慢地攪拌。油溫高了出了不少好看的顏色，還容易糊了。這現做好的油潑辣子最香了，準備夾饃吃。

4/9 再炒一點炒青椒，這個用的是鮮線椒，超級的辣。

5/9 熱饃是在外面買的，5毛錢一個。

6/9 油潑辣子還散發著誘人的香味。

7/9 饃饃掰開，抹上油潑辣子，這辣子顏色好看聞著也香，其實不是很辣而是香辣。

8/9 加點炒青椒，這樣才有特別辣的滋味，兩種辣椒的味道不同，油潑辣子提香味，炒青椒才是真正的辣。

9/9 就這樣夾滿了兩種辣子，又香又辣，這5毛錢的饃別提多好吃了。

2019-07-15

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