淡奶油為什麼那麼容易化？蛋糕店裡的蛋糕怎麼可以維持那麼長的時間？
我來嘗試回答您的問題。
有五種辦法來延長奶油的存留時間：都是加入穩定劑
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1- 使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升，需要一茶匙的吉利冰粉，在小的容器裡溶解，一般需要五分鐘，然後放入微波爐加熱五秒鐘，放涼。之後打發奶油，在軟性發泡後，就慢慢的加入吉利冰粉溶液，注意這時候要慢速攪拌，溶液全部加入後，再加一勺奶油，繼續打發直結束。
我來嘗試回答您的問題。
有五種辦法來延長奶油的存留時間：都是加入穩定劑
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1- 使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升，需要一茶匙的吉利冰粉，在小的容器裡溶解，一般需要五分鐘，然後放入微波爐加熱五秒鐘，放涼。之後打發奶油，在軟性發泡後，就慢慢的加入吉利冰粉溶液，注意這時候要慢速攪拌，溶液全部加入後，再加一勺奶油，繼續打發直結束。
這種辦法可以讓奶油在冰箱裡堅持三天。
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2- 使用糖粉：一大杯240毫升奶油牛奶需要一大湯匙糖粉。在打發的過程中加入，可以在初期穩定奶油，但是沒有吉利冰片堅持的時間長
我來嘗試回答您的問題。
有五種辦法來延長奶油的存留時間：都是加入穩定劑
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1- 使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升，需要一茶匙的吉利冰粉，在小的容器裡溶解，一般需要五分鐘，然後放入微波爐加熱五秒鐘，放涼。之後打發奶油，在軟性發泡後，就慢慢的加入吉利冰粉溶液，注意這時候要慢速攪拌，溶液全部加入後，再加一勺奶油，繼續打發直結束。
這種辦法可以讓奶油在冰箱裡堅持三天。
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2- 使用糖粉：一大杯240毫升奶油牛奶需要一大湯匙糖粉。在打發的過程中加入，可以在初期穩定奶油，但是沒有吉利冰片堅持的時間長
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3- 糖粉混合玉米澱粉：一大杯奶油牛奶240毫升，需要一大湯匙糖粉加一茶匙的玉米粉。在打發過程中加入。
我來嘗試回答您的問題。
有五種辦法來延長奶油的存留時間：都是加入穩定劑
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1- 使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升，需要一茶匙的吉利冰粉，在小的容器裡溶解，一般需要五分鐘，然後放入微波爐加熱五秒鐘，放涼。之後打發奶油，在軟性發泡後，就慢慢的加入吉利冰粉溶液，注意這時候要慢速攪拌，溶液全部加入後，再加一勺奶油，繼續打發直結束。
這種辦法可以讓奶油在冰箱裡堅持三天。
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2- 使用糖粉：一大杯240毫升奶油牛奶需要一大湯匙糖粉。在打發的過程中加入，可以在初期穩定奶油，但是沒有吉利冰片堅持的時間長
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3- 糖粉混合玉米澱粉：一大杯奶油牛奶240毫升，需要一大湯匙糖粉加一茶匙的玉米粉。在打發過程中加入。
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4- 糖粉混合塔塔粉：一杯奶油牛奶240毫升，需要一大湯匙糖粉加四分之一茶匙塔塔粉。打發時加入
我來嘗試回答您的問題。
有五種辦法來延長奶油的存留時間：都是加入穩定劑
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1- 使用吉利冰粉或者吉利冰片：一大杯奶油奶240毫升，需要一茶匙的吉利冰粉，在小的容器裡溶解，一般需要五分鐘，然後放入微波爐加熱五秒鐘，放涼。之後打發奶油，在軟性發泡後，就慢慢的加入吉利冰粉溶液，注意這時候要慢速攪拌，溶液全部加入後，再加一勺奶油，繼續打發直結束。
這種辦法可以讓奶油在冰箱裡堅持三天。
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2- 使用糖粉：一大杯240毫升奶油牛奶需要一大湯匙糖粉。在打發的過程中加入，可以在初期穩定奶油，但是沒有吉利冰片堅持的時間長
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3- 糖粉混合玉米澱粉：一大杯奶油牛奶240毫升，需要一大湯匙糖粉加一茶匙的玉米粉。在打發過程中加入。
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4- 糖粉混合塔塔粉：一杯奶油牛奶240毫升，需要一大湯匙糖粉加四分之一茶匙塔塔粉。打發時加入
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5- 加入奶粉：一大杯奶油牛奶需要兩茶匙奶粉加一大湯匙糖粉。
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以上的五種辦法，吉利冰粉的方法最持久，但是需要經驗，要慢慢加入，慢慢打發。
奶油存放在室溫就是會融化，要儘量的放在冰箱裡存放。蛋糕店裡都是冷藏還有加了專門的穩固劑，其實和上面的幾種方法差不多。一旦過期融化就換新的, 讓您感覺好像可以放好多天。
希望能夠幫到您。
在這炎炎的夏日很高興為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
首先我先解釋下蛋糕上的奶油會融化的原因：
1、選用的動奶油有關係。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。
2、天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
蛋糕店的蛋糕為什麼可以保存很久？
1.蛋糕店用的是植物奶油，植物奶油保存時間比動物奶油要久。
2.蛋糕店的蛋糕是放在保鮮櫃裡面的，溫度適宜這樣可以存放比較久。
3.還有一種可能就是你看到的所謂蛋糕店保存很久的蛋糕只是放在展示櫃裡面的模型蛋糕樣品，現在基本蛋糕店都會展示模型款式，方便客戶更直觀的選擇。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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首先我先解釋下蛋糕上的奶油會融化的原因：
1、選用的動奶油有關係。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。
2、天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
蛋糕店的蛋糕為什麼可以保存很久？
1.蛋糕店用的是植物奶油，植物奶油保存時間比動物奶油要久。
2.蛋糕店的蛋糕是放在保鮮櫃裡面的，溫度適宜這樣可以存放比較久。
3.還有一種可能就是你看到的所謂蛋糕店保存很久的蛋糕只是放在展示櫃裡面的模型蛋糕樣品，現在基本蛋糕店都會展示模型款式，方便客戶更直觀的選擇。
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2、天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
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2、天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
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2.蛋糕店的蛋糕是放在保鮮櫃裡面的，溫度適宜這樣可以存放比較久。
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2、天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
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