怎麼做老婆餅?

8 個回答
厨房里的面点师
2019-05-24

昨天有個粉絲朋友私聊我,問我老婆餅怎麼做,麵點師記得以前寫過,但是寫很久了,找不到了,所以今天麵點師給大家分享另外一個老婆餅全套配方,希望對大家有所幫助

依弟老婆餅配方

水油皮面配方:

麵粉六兩,色拉油50克,糖25克,水四兩

製作過程:

把麵粉放入盆裡加入糖,色拉油攪勻然後加水和成麵糰揉勻備用

油酥配方:

麵粉四兩,豬油二兩

製作過程:

把豬油搓軟加入麵粉搓勻,然後放入鋪好保鮮膜的方盤中按壓成四方形備用

老婆餅面小包酥製作:

把皮面和油酥兩種麵糰等分成相同的份數,然後用 水油皮包住油酥,隨意擀開,呈長圓形,順長卷,重複三次, 第三次捲起後,按成扁圓形。包上餡料,收口向下,整圓,擺入烤盤,表面刷蛋黃液,在餅的表面用壁紙刀劃上兩刀,然後撒點黑芝麻或者白芝麻,放入上火,200度下火180的烤箱中烤制上色即可

老婆餅陷配方

水200克,糖165克,色拉油50克,冬瓜糖16克,白芝麻25克,椰絲條16克,糕粉135克

製作過程:

(1)把糖冬瓜切碎然後備用

(2)水中加入糖,把糖攪勻攪化然後加入芝麻,糖冬瓜,椰絲條攪勻然後燒開,加入糕粉攪拌均勻即可

小貼士

(1)糕粉就是熟麵粉,做老婆餅,月餅陷都能用到

(2)嫌小包酥費事可以做大包酥,開一個三捲起來就行

(3)不知道什麼是糕粉或者糖冬瓜的,一會面點師會在微頭條分享

昨天有個粉絲朋友私聊我,問我老婆餅怎麼做,麵點師記得以前寫過,但是寫很久了,找不到了,所以今天麵點師給大家分享另外一個老婆餅全套配方,希望對大家有所幫助

依弟老婆餅配方

水油皮面配方:

麵粉六兩,色拉油50克,糖25克,水四兩

製作過程:

把麵粉放入盆裡加入糖,色拉油攪勻然後加水和成麵糰揉勻備用

油酥配方:

麵粉四兩,豬油二兩

製作過程:

把豬油搓軟加入麵粉搓勻,然後放入鋪好保鮮膜的方盤中按壓成四方形備用

老婆餅面小包酥製作:

把皮面和油酥兩種麵糰等分成相同的份數,然後用 水油皮包住油酥,隨意擀開,呈長圓形,順長卷,重複三次, 第三次捲起後,按成扁圓形。包上餡料,收口向下,整圓,擺入烤盤,表面刷蛋黃液,在餅的表面用壁紙刀劃上兩刀,然後撒點黑芝麻或者白芝麻,放入上火,200度下火180的烤箱中烤制上色即可

老婆餅陷配方

水200克,糖165克,色拉油50克,冬瓜糖16克,白芝麻25克,椰絲條16克,糕粉135克

製作過程:

(1)把糖冬瓜切碎然後備用

(2)水中加入糖,把糖攪勻攪化然後加入芝麻,糖冬瓜,椰絲條攪勻然後燒開,加入糕粉攪拌均勻即可

小貼士

(1)糕粉就是熟麵粉,做老婆餅,月餅陷都能用到

(2)嫌小包酥費事可以做大包酥,開一個三捲起來就行

(3)不知道什麼是糕粉或者糖冬瓜的,一會面點師會在微頭條分享


昨天有個粉絲朋友私聊我,問我老婆餅怎麼做,麵點師記得以前寫過,但是寫很久了,找不到了,所以今天麵點師給大家分享另外一個老婆餅全套配方,希望對大家有所幫助

依弟老婆餅配方

水油皮面配方:

麵粉六兩,色拉油50克,糖25克,水四兩

製作過程:

把麵粉放入盆裡加入糖,色拉油攪勻然後加水和成麵糰揉勻備用

油酥配方:

麵粉四兩,豬油二兩

製作過程:

把豬油搓軟加入麵粉搓勻,然後放入鋪好保鮮膜的方盤中按壓成四方形備用

老婆餅面小包酥製作:

把皮面和油酥兩種麵糰等分成相同的份數,然後用 水油皮包住油酥,隨意擀開,呈長圓形,順長卷,重複三次, 第三次捲起後,按成扁圓形。包上餡料,收口向下,整圓,擺入烤盤,表面刷蛋黃液,在餅的表面用壁紙刀劃上兩刀,然後撒點黑芝麻或者白芝麻,放入上火,200度下火180的烤箱中烤制上色即可

老婆餅陷配方

水200克,糖165克,色拉油50克,冬瓜糖16克,白芝麻25克,椰絲條16克,糕粉135克

製作過程:

(1)把糖冬瓜切碎然後備用

(2)水中加入糖,把糖攪勻攪化然後加入芝麻,糖冬瓜,椰絲條攪勻然後燒開,加入糕粉攪拌均勻即可

小貼士

(1)糕粉就是熟麵粉,做老婆餅,月餅陷都能用到

(2)嫌小包酥費事可以做大包酥,開一個三捲起來就行

(3)不知道什麼是糕粉或者糖冬瓜的,一會面點師會在微頭條分享



昨天有個粉絲朋友私聊我,問我老婆餅怎麼做,麵點師記得以前寫過,但是寫很久了,找不到了,所以今天麵點師給大家分享另外一個老婆餅全套配方,希望對大家有所幫助

依弟老婆餅配方

水油皮面配方:

麵粉六兩,色拉油50克,糖25克,水四兩

製作過程:

把麵粉放入盆裡加入糖,色拉油攪勻然後加水和成麵糰揉勻備用

油酥配方:

麵粉四兩,豬油二兩

製作過程:

把豬油搓軟加入麵粉搓勻,然後放入鋪好保鮮膜的方盤中按壓成四方形備用

老婆餅面小包酥製作:

把皮面和油酥兩種麵糰等分成相同的份數,然後用 水油皮包住油酥,隨意擀開,呈長圓形,順長卷,重複三次, 第三次捲起後,按成扁圓形。包上餡料,收口向下,整圓,擺入烤盤,表面刷蛋黃液,在餅的表面用壁紙刀劃上兩刀,然後撒點黑芝麻或者白芝麻,放入上火,200度下火180的烤箱中烤制上色即可

老婆餅陷配方

水200克,糖165克,色拉油50克,冬瓜糖16克,白芝麻25克,椰絲條16克,糕粉135克

製作過程:

(1)把糖冬瓜切碎然後備用

(2)水中加入糖,把糖攪勻攪化然後加入芝麻,糖冬瓜,椰絲條攪勻然後燒開,加入糕粉攪拌均勻即可

小貼士

(1)糕粉就是熟麵粉,做老婆餅,月餅陷都能用到

(2)嫌小包酥費事可以做大包酥,開一個三捲起來就行

(3)不知道什麼是糕粉或者糖冬瓜的,一會面點師會在微頭條分享



动漫二狗子
2019-01-16

1.首先,我們探討一下,老婆餅的由來!

其實,他是馬皇后創作的!因為他是朱元璋的老婆

2.接下來,我們探討一下老婆餅的風評如何!在很多段段子,都說魚香肉絲沒有魚,老婆餅裡沒有老婆?不知道你認不認同?

3.最後,我們來舉證說明,你是男的嗎?那麼你有老婆沒?沒有做什麼做,洗洗睡了!如果你是女的,那麼請問你結婚了嗎?結婚了,那就問問度娘可以了!

重點來了,你要是沒有結婚,那你可在這裡徵婚啊?自己做老婆餅太累了!

歡迎廣大網友踴躍報名

渔我所乐也
2019-01-21

我這裡老婆餅的原料是南瓜和芝麻。

首先南瓜去皮,清蒸至熟透。

然後將南瓜剁成醬,並加入適量澱粉,不加水,攪均勻。

再做成餅,並裹上芝麻。

最後放入油鍋裡炸至髮香。就可以吃了,非常養胃。

喜歡可以試試,我老婆超喜歡吃

不将就不挽留4178
2019-01-16

這個還真不會做,老婆餅怎麼來的我都不瞭解,但是以前有吃過,還真沒有去了解說怎麼做的

中国虾
2019-01-16

老婆做的餅子,就叫老婆餅……

1小草平凡的故事1
2019-01-16

老婆做的餅就叫老婆餅怎麼樣?是不是很完美

我的爱情没过保质期
2019-01-16

頭條有很多教學視頻,可以借鑑!

乱骑扒枣
2019-01-16

先把餅做好,再把老婆放進去

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