3歲寶寶的餵養和飲食時要注意哪些呢？

3歲寶寶飲食指南

3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近於成人。

3歲寶寶每天的飲食要平衡搭配，這樣才便於身體吸收利用。每頓應以主要供熱量的糧食作為主食，也應當有足夠提供蛋白質的食物，作為孩子生長髮育所需要的物質。奶、蛋、肉類、魚和豆製品等都富含蛋白質，人體所需的20種氨基酸主要從這些食物中獲取。蔬菜和水果是提供維生素和微量元素的來源，每頓飯都應有一定數量的蔬菜才能符合身體需要。早飯應有一片饅頭或餅乾之類的澱粉供熱源用，使牛奶雞蛋的氨基酸能被生長利用。

1. 食譜中不可缺少奶類

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

此外，奶類可以為寶寶提供充足的鈣質。要知道，寶寶的四肢骨骼增長很快，對鈣的需要量大。魚和蝦等海產品、綠葉菜等也含有較為豐富的鈣，可以多吃點。

2. 如何選擇食物品種

食物要多樣化。無論是蔬菜、水果、禽、肉、魚等等，都要給寶寶選擇多個品種、多個花樣，使之吃出不同的營養和不同的口味。

粗細糧要搭配。細糧口感好，粗糧營養多，各有優點，因此給寶寶的飲食中，要粗糧細糧搭配著吃，都要兼顧到。

食鹽要限量。給寶寶做的飲食不要太鹹，稍微有點成味就可以了，因為鹽對心腦血管都有影響，食物太鹹容易使血的黏稠度增高，會引起一系列的心腦血管疾病，保護血管要從小抓起。

3. 各餐的營養比例

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐佔總熱量的比例一般為早餐佔25-30%，午餐佔40%，午點佔10-15%，晚餐佔20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。

4. 食物製作有什麼特點

隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物製作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

食物要做成寶寶易於接受的形式。比如，有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片後讓寶寶拿在手裡吃；有的寶寶不愛吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在麵食中給寶寶吃。

另外，給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。

5. 每天“三餐兩點”

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該增加進餐次數，可安排“三餐兩點”的進食方式。爸爸媽媽可在早餐後1.5-2小時、午餐後2-2.5小時為孩子安排加餐，但量不宜過多。所謂加餐，可以是一些健康的小零食或點心，如水果、自榨的純果汁、含糖少的餅乾、麵包、蛋糕、煮熟的雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆沙包、小花捲等。注意不要給寶寶準備含糖量高的食物。

至於堅果，這個時期還是應該儘量少給或不給寶寶單獨吃，因為小食物可能有被誤吞入氣管的危險。當然，媽媽可以把這些堅果磨碎或切成小粒，烹入膳食，營養豐富的堅果當然是寶寶不可缺少的食物。

6. 孩子拒食不慌張

當孩子出現拒食時，不要強迫孩子，否則可能造成孩子厭食，對孩子不願意吃的食物，可以等下一次。如果家裡經常吃這種食物，父母吃得津津有味，對模仿性強的孩子來說很快就會接受。同時還可以將這種菜做成餡。千萬不要因孩子不吃某種食物，而就不再為孩子準備。

7. 讓寶寶和家人一起進餐

如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可學到一些均衡營養的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

麼麼推薦：3-4歲寶寶的美味食譜

1. 三色小炒

用料：黃瓜1根、香腸3根、雞蛋2個、食鹽適量、植物油適量。

做法： 黃瓜洗淨，去皮，切末；香腸一根切碎末，剩餘兩根切圓形片；雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻；將黃瓜末、香腸放入蛋液中內，加鹽攪勻；鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可。

提示：黃瓜中有含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等。

2. 珍珠玉米羹

原料：玉米粒50克，青豆50克，雞脯肉50克，雞蛋1只。

做法：將雞脯肉切成茸，加入鹽、酒，擱置1小時，再用雞蛋清攪拌勻；水中放入少許油，燒開，將嫩青豆放入，略煮後撈起；將玉米粒洗淨燒製軟糯，放適量鹽，加水澱粉勾芡，然後放入煮熟的青豆和雞脯肉末糊，調勻；煮沸後調味，出鍋裝盤即可。

提示：這款美味的珍珠玉米羹即可作為佐餐的湯羹，又可單獨作為孩子的一道小點心。在製作的時候注意勾芡不要太濃。

3歲寶寶飲食指南

3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近於成人。

3歲寶寶每天的飲食要平衡搭配，這樣才便於身體吸收利用。每頓應以主要供熱量的糧食作為主食，也應當有足夠提供蛋白質的食物，作為孩子生長髮育所需要的物質。奶、蛋、肉類、魚和豆製品等都富含蛋白質，人體所需的20種氨基酸主要從這些食物中獲取。蔬菜和水果是提供維生素和微量元素的來源，每頓飯都應有一定數量的蔬菜才能符合身體需要。早飯應有一片饅頭或餅乾之類的澱粉供熱源用，使牛奶雞蛋的氨基酸能被生長利用。

1. 食譜中不可缺少奶類

1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。

此外，奶類可以為寶寶提供充足的鈣質。要知道，寶寶的四肢骨骼增長很快，對鈣的需要量大。魚和蝦等海產品、綠葉菜等也含有較為豐富的鈣，可以多吃點。

2. 如何選擇食物品種

食物要多樣化。無論是蔬菜、水果、禽、肉、魚等等，都要給寶寶選擇多個品種、多個花樣，使之吃出不同的營養和不同的口味。

粗細糧要搭配。細糧口感好，粗糧營養多，各有優點，因此給寶寶的飲食中，要粗糧細糧搭配著吃，都要兼顧到。

食鹽要限量。給寶寶做的飲食不要太鹹，稍微有點成味就可以了，因為鹽對心腦血管都有影響，食物太鹹容易使血的黏稠度增高，會引起一系列的心腦血管疾病，保護血管要從小抓起。

3. 各餐的營養比例

按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐佔總熱量的比例一般為早餐佔25-30%，午餐佔40%，午點佔10-15%，晚餐佔20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。

4. 食物製作有什麼特點

隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物製作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。

食物要做成寶寶易於接受的形式。比如，有的寶寶不愛吃適合大人口味的溜肝尖，可以給寶寶做成醬豬肝，切片後讓寶寶拿在手裡吃；有的寶寶不愛吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成餡，包在麵食中給寶寶吃。

另外，給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會增加寶寶腎臟的負擔，損害其功能，並養成日後嗜鹽或嗜糖的不良習慣;添加調味品、味素及人工色素等尤為不宜，這樣會影響寶寶的健康。

5. 每天“三餐兩點”

寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該增加進餐次數，可安排“三餐兩點”的進食方式。爸爸媽媽可在早餐後1.5-2小時、午餐後2-2.5小時為孩子安排加餐，但量不宜過多。所謂加餐，可以是一些健康的小零食或點心，如水果、自榨的純果汁、含糖少的餅乾、麵包、蛋糕、煮熟的雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆沙包、小花捲等。注意不要給寶寶準備含糖量高的食物。

至於堅果，這個時期還是應該儘量少給或不給寶寶單獨吃，因為小食物可能有被誤吞入氣管的危險。當然，媽媽可以把這些堅果磨碎或切成小粒，烹入膳食，營養豐富的堅果當然是寶寶不可缺少的食物。

6. 孩子拒食不慌張

當孩子出現拒食時，不要強迫孩子，否則可能造成孩子厭食，對孩子不願意吃的食物，可以等下一次。如果家裡經常吃這種食物，父母吃得津津有味，對模仿性強的孩子來說很快就會接受。同時還可以將這種菜做成餡。千萬不要因孩子不吃某種食物，而就不再為孩子準備。

7. 讓寶寶和家人一起進餐

如果讓寶寶與家人一起進餐，不僅可使他們獲得必需的營養，同時還可學到一些均衡營養的常識，以及怎樣去與別人分享食物，對幫助寶寶養成良好的就餐習慣很有幫助。

麼麼推薦：3-4歲寶寶的美味食譜

1. 三色小炒

用料：黃瓜1根、香腸3根、雞蛋2個、食鹽適量、植物油適量。

做法： 黃瓜洗淨，去皮，切末；香腸一根切碎末，剩餘兩根切圓形片；雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻；將黃瓜末、香腸放入蛋液中內，加鹽攪勻；鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可。

提示：黃瓜中有含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等。

2. 珍珠玉米羹

原料：玉米粒50克，青豆50克，雞脯肉50克，雞蛋1只。

做法：將雞脯肉切成茸，加入鹽、酒，擱置1小時，再用雞蛋清攪拌勻；水中放入少許油，燒開，將嫩青豆放入，略煮後撈起；將玉米粒洗淨燒製軟糯，放適量鹽，加水澱粉勾芡，然後放入煮熟的青豆和雞脯肉末糊，調勻；煮沸後調味，出鍋裝盤即可。

提示：這款美味的珍珠玉米羹即可作為佐餐的湯羹，又可單獨作為孩子的一道小點心。在製作的時候注意勾芡不要太濃。