中俄邊境人家的伙食：5斤重的大列巴，我能吃3天

喀秋莎大視野

1/7 我的家住在中俄邊境，有名的“中俄友誼城”—綏芬河市。我的奶奶叫馬麗，她是中俄混血，奶奶的母親是俄羅斯僑民。

2/7 我的奶奶今年76歲，喜歡做菜的奶奶繼承了太奶奶的手藝，她經常做一些俄羅斯菜餚給我們吃。

3/7 在中俄邊境人家的餐桌上，有一種麵包叫“大列巴”，是可以代替主食的。大列巴麵包外皮比較硬，口感微酸，可以就著湯、或者各種俄式燉菜吃，別有風味。

4/7 一個圓形的大列巴，5斤重，經過三次發酵，有鍋蓋那麼大。奶奶有時會自己烤大列巴讓我帶回家，一個5斤重的麵包，3天都吃不完。

5/7 接下來一道奶奶的拿手好菜就是紅菜湯，也叫羅宋湯。很多人都以為這是一種用柿子做的湯，其實湯的紅色是來自於“紅菜”，做法源自烏克蘭，非常美味。

6/7 我最喜歡吃奶奶做的俄羅斯式燉菜，有土豆燉牛肉，土豆燉羊肉，燉豬肉，菜裡面放上各種香料，用湯蘸列巴，美味到簡直能把舌頭吞下去。

7/7 這就是中俄邊境上，我們一個普通的家庭的“特色”美食。如果想要體會俄式風情，來美麗的綏芬河就準沒錯。

2019-04-10