來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
來鄭州吃個早餐挑選了大煎包,三個包子吃下肚到了中午都不覺得餓
寰駑齋主
1/12 來河南尋找美食,就不能不去嚐嚐水煎包了,據介紹水煎包屬於豫菜菜系,起源於當年的東京汴梁,是一種有著數百年曆史的名小吃,而這次在鄭州,我們品嚐的是在當地比較有名的廚鄉大煎包,地址就在英協路上。
2/12 走進大門,發現這家店到處是一片片亮麗的橙色,賣早餐的地方在裡面圍了一圈,店裡已經有不少人在吃早餐了。
3/12 一個穿著橙色工作服戴著橙色帽子的大姐正在給顧客舀胡辣湯,她背後的背景牆、臺子上和手裡的碗全是清一色的橙紅色,想來這家店的老闆是有多喜歡橙子啊。
4/12 仔細看了下大姐身後的背景牆,上面寫著:廚鄉大煎包,鄭州更大的水煎包,個大、餡多、煎皮長......
5/12 大姐主要是賣胡辣湯、豆漿、小米粥那些湯湯水水的,而她的正對面才是賣大煎包的地方,正好有一鍋大煎包剛出鍋,有不少人正排著隊等包子呢。
6/12 大煎包出鍋了,確實是色澤金黃個頭大,而且煎皮看起來真的是挺長的呢。
7/12 幾位穿著橙色工作服的大姐正忙著做大煎包呢,這兩位一位在和麵擀皮,另一位正忙著包包子呢,看她放成一格一格的包子餡,她包的是肉餡的大煎包。
8/12 除了肉餡,她們還有素餡的大煎包,這位大姐包的就是素餡的,當然不管肉餡的還是素餡,價格都是一樣的3.5元一個。
9/12 這兩位大姐把包好的包子放進大平底鍋裡煎,大姐介紹說水煎包的煎法有點像鍋貼,但水煎包是發麵麵糰製作的,更類似於包子,不過和包子是蒸熟的不一樣,水煎包是用平底鍋先煎後煮熟的,吃起來又有外脆裡嫩的感覺。
10/12 看大姐們在不停地忙碌著也不忍心打擾她們,又很想知道她們每天能包多少個包子,大姐們都說這一位是她們中的包包子能手,但這位大姐卻說她也從沒有統計過。後來還是店長過來告訴我說其他分店的一位名叫晉會霞的大姐一天包了一千多個包子,是他們有統計的最高紀錄了。
11/12 當然,店裡除了水煎包還有其他不少品種的小吃,價格也都挺便宜的......
12/12 那天的早餐要了兩個大煎包,為了區別一下還要了個大肉包,一嘗立刻就感覺那又香又脆的水煎包確實要更好吃些,不過這三個包子吃下肚,我那天到了中午都還沒感到餓呢。
2019-07-16

更多精彩

推薦中...