美味的海鮮實在太多啦，不論是價格高昂的“尊貴”帝王蟹，還是非常接地氣的平民小蛤蜊，它們的味道都是非常鮮美可口的。

食物中的“鮮”味，來自於一種氨基酸——穀氨酸，這也是味精的主要成分。海鮮裡的穀氨酸含量非常高，因此它們吃起來格外鮮味十足。

下面我來介紹幾種，讓我一見傾心、欲罷不能的海鮮！

帝王蟹

光看這個名字，就能感受到一股撲面而來的王霸之氣。

嚴格來說，帝王蟹不是真正的螃蟹科，不過這並不影響它的美味。

一隻發育成熟的帝王蟹，光是身體就要比我們的臉還大，更不要提它們那粗壯的大長腿。

帝王蟹最好吃的部位就是蟹腿啦！用剪刀剪開堅硬的外殼，就能看到滿滿的蟹肉在裡面，非常敦實。而且它的肉質細膩鮮美、彈性十足，只要蘸一點醋，那就好吃到要昇天啦！

雖然我對帝王蟹一見傾心，但它的價格實在太貴，一隻蟹就要一千多元，只能眼巴巴地看著它流口水了！

皮皮蝦

很多人對皮皮蝦開始熟識，可能是源於它的表情包。

我第一次吃皮皮蝦時，它是小龍蝦的配角。夏天喝著啤酒擼小龍蝦時，順帶看到了椒鹽皮皮蝦，就試著點了一盤。

沒想到…… 皮皮蝦竟然這麼好吃！

最最美味的皮皮蝦，就是成熟期的母蝦。在柔嫩彈性的蝦肉中間，有一條紅棕色的、硬硬的蝦黃，鮮香濃郁，給它點一萬個贊！

吃皮皮蝦容易遇到一個難題，那就是不好剝。這裡我給大家安利一個方法，用筷子從蝦的尾部插進去，然後順勢夾住它的蝦肉，另一隻手拽住背部的蝦殼，一拉一撕，蝦殼就乖乖的脫離啦！

生蠔

聽起來高大上的生蠔，其實就是我們所俗稱的牡蠣。

在西餐裡，最經典的生蠔吃法就是生吃。特別是一些熱衷於品嚐生蠔的饕客，這裡面的講究是很多的，比如法國生蠔會有淡淡的黃瓜味，美國的熊本生蠔則有奶油味。

反正，我是不懂這麼多，咱就喜歡生蠔的那種天然純淨的海水味！

把生蠔殼撬開，擠一些檸檬汁進去，再倒幾滴辣醬，這樣簡單的調味，就可以把生蠔的腥味去掉。然後舉著生蠔殼對著嘴，仰脖一吸，就能把柔嫩細膩的生蠔肉，還有原汁原味的汁水，全部吸進嘴裡啦！

不過這裡要提醒大家一點，如果選擇生吃的方式，那麼對生蠔品質的要求是很高的，如果生蠔本身不夠新鮮，或是身處的水質不夠好，那麼最好不要生吃，配上蒜蓉烤一下，味道也是相當滴贊！

以上就是我吃過一次就立馬愛上的海鮮，你們還有什麼好吃的海鮮推薦？趕緊安利給我吧~\(≧▽≦)/~

大胖遍尋大街小巷，從熱鬧非凡的夜間大排檔到人氣火爆的海鮮自助餐廳，帶著我的味蕾一路“旅行”。不過，要說到最爽的吃海鮮姿勢當屬自己在家現做現吃，食材新鮮吃起來放心並且可以做出不同樣式的菜餚對我這大吃貨而言簡直不要太滿足呀。下面我就例舉幾個大胖非常鍾愛——吃一次就會欲罷不能的海鮮大餐吶~

智利帝王蟹

在遙遠的南極深海300米純淨冷水海域，棲息著一群“橫行霸道”的大傢伙們，這就是產自南美洲的智利帝王蟹。由於生長在南極的低溫海域，智利帝王蟹的肉質特別潔白鮮美，並且有著鮮甜的風味。

一隻帝王蟹，要成長到可供品嚐的規格，需要歷經8-12年的時間。十年磨一“蟹”， 味道怎能不讓人驚歎？看看這粗壯的帝王蟹腿肉，肉質肥美彈性十足，胃口小的妹子們，可能吃兩根蟹腿就飽了。剩餘的蟹身蟹殼，用來燉雞蛋，簡直鮮得讓人眉毛掉下來！這份來自深海海底的“壕氣”美味，你不心動嗎？

法國銀鱈魚

大概已經找不出另一種魚，能像銀鱈魚這樣受到世界各地饕客們的一致認可。凝脂般的潔白色澤、彈爽的鮮嫩口感，以及被譽為“深海腦黃金”的充沛營養…… 有誰，能夠拒絕這種天賜美味？

不過，近幾年來，銀鱈魚市場魚龍混雜，油魚、鱈魚、銀鱈魚，這些不同的品種讓人犯起了迷糊。其實，真正的“法國銀鱈魚”，是棲息在南極深海海底的。由法屬漁船進行捕撈，再送到法屬的島嶼上加工和包裝，最後出口到世界各地，因此這種魚被稱為“法國銀鱈魚。”

因此，想要真正享受到銀鱈魚的細膩、鮮美、營養，就一定要認準這種來自南極深海的法國銀鱈魚，千萬不要錯買“李鬼”啦！

太平洋伯斯海白玉鮑

有一種珍饈，叫做“鮑魚”。厚實肥美的肉質、Q彈勁道的口感、細嫩鮮美的味道，這就是鮑魚無與倫比的絕妙風味！

不僅好吃到沒朋友，鮑魚的營養價值更是高到超乎你的想象。鮑魚被譽為海洋“軟黃金”，富含多種營養物質，對於提高免疫力、促進生長髮育、滋陰補陽、美容養顏等，都有很好的功效。

在這裡，必須要強烈推薦的就是——鮑汁！將鮮美的鮑魚，與豬肉、雞肉等肉類一起燉煮之後，鮑魚本身已經軟糯酥香，鮑魚精華還能夠完全融入濃郁醇香的湯汁之中。舀一勺濃香撲鼻的鮑汁，澆在熱騰騰的白米飯上，讓每一粒米飯都能被鮑魚的鮮美所包裹…… 哇，還有比這更奢侈滿足的享受嗎？！

@餐飲人譚登雲 感謝邀請，有哪些吃一次就忘不了的海鮮，我覺得有以下幾種。

1,海魚.為什麼說是海魚呢？因為不管是小的海魚還是大的海魚，小的海魚比如小黃花魚可以幹炸，大的海魚比如大黃花魚,安康魚,鮁魚,老虎斑等紅燒，醬燜,清蒸味兒都很好，所以說這是我喜歡的一種海鮮，然後也是忘不了的.

2,大蝦，我最喜歡吃蒜蓉的蝦，蒜蓉蒸的那非常美味，那就是軟炸蝦仁。

3,花蛤,我最喜歡吃麻辣花蛤，嗯，太好吃了，忘不了的美味。

4,生蠔，我最喜歡吃生蠔，不管是清蒸的還是蒜蓉的還是烤的，都很喜歡。

這4種海鮮是我最喜歡吃的，也是忘不了的，不知道，這4種海鮮你喜不喜歡吃？

一看到這個標題，海鮮？按理說由海邊城市的人來回答會較好的，因為他們更瞭解什麼叫海鮮，不過轉頭一想，不對，正因為我們這邊不產海鮮，所以對海鮮抱著另一種新奇，更能體現廣大人民的口味和對海鮮價值理解（是的，約等於價格的意思）。

寫在前面

對於佔據龐大基數的內陸人民來說，想吃點新鮮海鮮那是比較困難的（一是不靠海，想吃新鮮的海鮮得去專門的地方買，二是價格問題，相較海邊城市更貴。）

像我們這小縣城，沒有專門的海鮮批發市場，想吃新鮮海鮮要麼去超市買高價海鮮（死基圍蝦都要40左右），要麼驅車30公里去隔壁縣城的海鮮批發市場（還容易被扣秤）。

下面就說說自己吃到第一次就想吃第二次的海鮮吧。

扇貝

我們這扇貝的吃法就是蒜泥扇貝蒸粉絲，超多蒜泥加上耗油生抽提鮮，再來點福建小粉絲（老闆給我說的那是福建粉絲，非常細分廠軟）。出鍋淋上滾油之後香氣撲鼻，吃了一個就忍不住想再多來幾個。

鮑魚

鮑魚不算很貴，最便宜的應該在5塊錢一個，肉質細嫩、營養豐富。一樣的蒸，是的，我們這個海鮮都是蒸，畢竟做不來或者不敢用來做其他味，怕味道不好浪費了。一樣的做法（捂臉，只會這個）

花蛤

這算是最便宜的海鮮了吧，這次終於可以換種做法了，爆炒花蛤，就是去沙比較麻煩。我常用的做法就是先喂，再放鍋裡面幹炒開口撈出用水洗幾遍。然後燒油下姜蒜幹辣椒、生抽、耗油。起鍋放蔥花。一個字就是：非常的香啊。

寫在最後

當然海鮮還有很多，帝王蟹、爬爬蝦、基圍蝦、青蟹什麼的，不過相較之下我更喜歡吃上面介紹的幾種，帝王蟹太貴，沒吃過，不過我不喜歡吃螃蟹，應該也喜歡不上它。

你們那都是怎麼做海鮮的呢？願意分享出來嗎！

螃蟹！！！

以前很不喜歡吃螃蟹的，真的好麻煩啊感覺，然後有次和朋友去臻府，那會兒適逢螃蟹季節，咬了兩個後徹底被征服！

螃蟹不僅吃起來味道好有趣味，它還含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

而且吃蟹還是一種閒情逸致的享受，稱得上是一種文化了，最早期，吃蟹是從魏晉時期開始的。古有記載“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”這種人生觀、飲食觀影響許多人。人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩，作為金秋的風流韻事，而且漸漸發展為聚集親朋好友，有說有笑地一起吃蟹，這就是“螃蟹宴”了。

在廈門吃螃蟹我是肯定推荐臻府蒸汽海鮮的，一來我是因為這家海鮮餐廳才喜歡上吃蟹的，二來他們家的海鮮是確實贊；都是自家漁船出海打撈的，海鮮很是新鮮。

內地長大的，小時候平常魚就是鯉魚草魚這樣的，刺特別多，反正就是很煩吃魚，吃的不如吐的多還麻煩，特別是宴會上，別人老和我聊天更不會吃魚，容易卡嗓子，反正就是很牴觸！現在海魚也能買到了，第一次吃讓我大吃一驚，竟然沒小刺，大口挖魚肉吃，從此愛上了吃魚！什麼石斑，黃花，海鱸魚，反正差不多3天吃2次！只要沒刺的就歡迎！

家住在西北地區，不生產海鮮。一吃就愛上的，可能是第一次吃的海鮮類產品印象最深了，我印象最深的應該是帶魚，我們那邊每年過年肯定不會少的一種食材，通常是油炸帶魚，現在老家流行紅燒了。要說喜歡，應該是帶魚獨特的帶有海的味道。

感謝邀請，看到這個問題：吃一次立馬就愛上的海鮮？首先讓我想到的就是大閘蟹，但其實準確的說起來大閘蟹並不能說吃一次就立馬愛上，因為猶記得第一次吃大閘蟹的時候還不能說喜歡或討厭，只是真的覺得很麻煩，想想這貴的東西吃不乾淨著實怪浪費的...後來掌握了吃蟹要領以後是真的立馬就愛上哇，尤其喜歡吃蟹膏，軟糯香醇的口感刻在記憶裡實在難忘，現在光想想就口水嘩嘩的流~只可惜還沒到季節只能忍忍咯...委屈臉。

所以在這裡真誠的建議大家對大閘蟹一定要多一點耐心，真正的吃過一次就不會忘記的靈魂美味當之無愧了。不知道大家是更喜歡吃蟹黃多一點還是蟹膏多一點呢？

謝邀。

一吃就喜愛上的海鮮太多太多了，

1、皮皮蝦

2、各種螃蟹

3、八爪魚

4、各種海螺

5、各種海魚🐠

等等等等還有好多。

瀨尿蝦！手臂那麼大的那種，鹽水煮或是椒鹽都非常好吃！