北京烤鴨的利潤大嗎?

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2 個回答
面包财经
2017-09-28

北京烤鴨的“頭牌”全聚德在2007年就已經在A股上市了。根據2017年中報顯示,今年上半年公司營業收入8.64億元,淨利潤0.84億元,毛利率62.53%,淨利率9.76%。

毛利率62.53%代表著一隻售價100元的烤鴨,能為公司帶來62.53元的毛利。但是扣除公司銷售費用(銷售人員薪資、廣告、運輸等費用)和公司管理費用後,公司淨利率為9.76%。也就是一隻100元左右的烤鴨,公司能夠淨賺10元左右。

公司毛利率高而淨利率低的原因是因為公司支付了大量的銷售費用和管理費用。下圖是根據財報數據繪製的營業收入與淨利潤變化趨勢圖:

北京烤鴨的利潤大嗎?

“全聚德”創建於1864年,至今已經跨越153年的歷史。全聚德菜品不斷創新發展,形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系,被譽為“中華第一吃”。

公司主營業務為中式餐飲服務和食品加工銷售。中式餐飲服務方面主要有以“全聚德”烤鴨、“全鴨席”系列菜品為主的全聚德烤鴨店,有以經營“滿漢全席”為特色的仿膳飯莊、以經營“蔥燒海蔘”為代表的豐澤園飯店和以經營特色川菜為主的四川飯店。

截至2017年6月30日,公司已開業的成員企業(門店)共計114家,其中國內成員企業109家(包括直營企業38家:全聚德品牌直營店35家,仿膳品牌、豐澤園品牌、四川飯店品牌直營店各1家;國內特許加盟企業71家),分佈在全國21個省市自治區直轄市;海外特許加盟企業5家(緬甸、日本2家、澳大利亞、香港尖沙咀)。

学食谱
2017-09-28

感謝樓主邀請回答。


北京烤鴨的利潤大嗎?

我一個做街邊烤鴨的朋友講述烤鴨內幕:以1050克一隻的未加工凍鴨子為例 批發價一箱是88元現在 一箱10個每個8.8元 加上調料和其他費用 成本就到了10元左右一個 【調料0.8元左右 其他在0.5元左右 】 那要看你賣多少一斤 或多少一個了 你覺得那種利潤大你就用那種方法賣 他是賣17元一個和15元一斤兩種。

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