在河南農村吃飯,點這幾道家常菜,再來杯小酒,這才是典型北方人
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才知曉
1/15 濮陽縣海通鄉,位於縣城南30公里處,東與郎中鄉交界,南與渠村鄉為鄰,西與滑縣大寨、桑村二鄉接壤,北與慶祖相連。共轄47個行政村,54個自然村,人口5.3萬人。週末去文信荷園遊玩後到該鄉政府駐地在宋鎖城村的一個飯店吃飯,一進門就驚呆了
2/15 一個鄉村飯店敞亮衛生,最大包間18人以上,還對外承接婚宴包桌等
3/15 這個飯店之前只是以主營扣碗得名。
4/15 我們一行人讓服務員推薦暢銷家鄉菜,碰見廚房剛煮好的大肉塊,這是用來製作梅菜扣肉的。
5/15 說起“梅菜扣肉”,據傳還有一段美好的傳說,北宋年間,蘇東坡居惠州時,專門選派兩位名廚遠道至杭州西湖學廚藝,兩位廚師學成返惠後,蘇東坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”,用梅菜製成“梅菜扣肉”,美味可口,爽口而不膩人,深受惠州市民的歡迎。
6/15 這道菜來這裡是必點之一!
7/15 酸辣粉皮絲
8/15 麻芝豆角
9/15 這些涼菜是比較爽口的
10/15 這是還帶扣碗
11/15 素菜裡:手撕包菜、爆炒西蘭花、雞蛋燜粉皮等都是可口家常菜
12/15 濮陽這一帶的人都知道,因為離黃河近,飯店點魚就不用說了,炸金蟬確實比較稀罕的菜品,炸金蟬有人吃金蟬未變身之前的,我們這邊俗稱“知了猴”,而有人吃剛蛻變的蟬,就像這個就是剛變的蟬,1元一隻。
13/15 周邊的人都知道慶祖驢肉出名,這家飯店也常去一家叫劉家驢肉提煮好的肉。70一斤
14/15 這家驢肉店在這一帶無人能比,餵養幾百頭驢和牛。
15/15 十幾個人沒想到在村裡能吃到如此可口的菜,開心之餘來杯小酒,這才是典型的北方人!
2018-10-24

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