實拍凌晨五點的青島漁港碼頭刀魚15一斤紅頭魚10元3斤 - 資訊定製

實拍凌晨五點的青島漁港碼頭刀魚15一斤紅頭魚10元3斤

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定格瞬間美

1/8 天冷了，難得起早一次。為了買的新鮮海鮮存起來冬天吃。這不凌晨四點半起床，騎著電驢來到碼頭上，本以為來的挺早，不想這時候碼頭上已經擠滿了客商，兩盞大功率的泛光燈，將漁船上的工作甲板照的很敞亮，從外地趕來客商目不轉睛看著碼頭上堆積成山的海鮮，時不時用手掂掂。

2/8 這是從漁船上卸下來的鮁魚，旁邊有很多做零售的販主，他們會將挑出幾箱質量好的留下來，這個需要很多年的經驗，辨別魚質量好壞每次只要幾秒鐘來判斷，錯過了就被別的客商搶走。

3/8 新鮮的刀魚，售價15~25元一斤，價格不等。個頭要比秋天大多了，自然價格也貴，這樣三隻寬的刀魚批發價就很貴，現場的攤販說：現在信息發達，漁民們都有自已交易圈，每天啥行情，沒上岸就知道，價格都透明化，遠不如以前自已說多少是多少了，賺錢利潤“薄”多了。

4/8 鮁魚、鯧魚、刀魚是這個港口主打海鮮，秋季到冬季裡，每天有數不清的人來此購買，所以一般凌晨三點往後一直持續到中午十二點，來購買海鮮的人絡繹不絕。鯧魚從10元到35元不等，再大個鯧魚就送到商超、酒店出售，那裡賣價更好。

5/8 碼頭上也有便宜實惠的海鮮，比如：紅頭魚、蛤蟆魚、娃娃魚等海鮮食材，價格都在10元3斤以內，紅頭魚渾身紅色，魚頭很大。青島市民最喜歡用紅頭魚來做燉豆腐湯，非常的鮮美。不過這魚擱置時間不能太長，風一吹顏色變暗灰色，多數只能做貂食用。

6/8 野生的小黃花魚，15元兩斤。這魚俺自已也買了十多斤，準備回家煎炸著吃，只是老媽做了一次就說：太費油了，油炸一次費了差不多半升油，但魚肉很嫩，特別是用蛋清裹上面後，煎炸出來的黃花魚金燦燦的。

7/8 籮筐裡一斤多重的鮁魚，北方有冬季吃魚乾的習慣，就是在將新鮮的鮁魚等海鮮加工成魚乾，晾晒後可以保存很長時間，切隨時可以食用，碼頭邊晒的鮁魚魚乾，鮁魚晒到7成幹即可，晒的太乾口感太硬實，太潮也不好容易壞。

8/8 到了清晨六點，天漸漸亮了起來，漁民將發貨剩下的海鮮搬運到碼頭上，開始出售，一般按筐賣，價格便宜，很多市民購買回家晒魚乾、冰凍保鮮慢慢吃。

2018-11-29

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