農村很多人家春節前趕集買黃瓜和芹菜，備著正月招待客人，怎樣才能保鮮時間更長？
你好！
農村很多人家春節前趕集買黃瓜和芹菜，備著正月招待客人，怎樣才能保鮮時間更長？
農村過年都會做很多臘肉，香腸，臘魚，臘雞等，而且備年貨的時候甚至還會買豬肉，做豆腐丸子，一做就是一大盆，然後用油炸一遍，比較耐放，基本過年在正月裡，都是很少買菜的，因為農村人過年會有親戚串門，家裡必須要備好菜，不像城市，很多年夜飯都是再酒店吃，農村就沒有那麼方便了，都要在家裡自己做，所以過年前要趕集買很多肉菜跟青菜，儲備慢慢吃，要不然過年大家都放假了，集市上都沒人賣菜，家裡來客了，沒菜招呼客人，就有失理禮節了！
像北方一些地方喜歡存儲大白菜一樣，我們南方也會買很多白菜，土豆，洋蔥，大蒜，生薑，芹菜，黃瓜等青菜，其他的菜還是比較容易儲存，像土豆，洋蔥，生薑等，直接放在陰涼的地方，半個月都不會壞，白菜可以放在通風的地方涼晒，吃起來還要鮮甜，最難保管的就是芹菜跟黃瓜了！冬天新鮮上市的芹菜是特別清脆的，如果儲存不好，葉子會發光，芹菜經也會變老，直接影響口感！
在以前沒有冰箱的年代，買的芹菜都是一捆一捆的，我們會用一些袋子吧芹菜的經部包紮起來，防止經部的水份蒸發，露出葉子跟根，找一處陰涼的牆角，把芹菜立在地上，地上打一點點水，讓它滋潤芹菜根部，在氣溫較低的環境下，芹菜可以“養”半個月，還非常新鮮！千萬不能放在伙房裡，溫度太高，芹菜跟容易變老，葉子發黃！像現在有冰箱了，直接用保鮮袋包紮好，放冰箱冷藏，也是可以儲存很久的！
新鮮的黃瓜水份較多，口感清甜，但是如果儲存不好，黃瓜水份就會丟失，發黃，影響口感！所以儲存黃瓜，絕對不能讓黃瓜直接裸露在空氣當中！在農村以前都會有很多大水缸，用一個乾爽的水缸直接把黃瓜一條一條擺放在水缸裡，讓後用蓋子把它密封起來，防止水份丟失，吃的時候直接去水缸裡拿，非常的脆爽，新鮮！像現在有冰箱了，也可以直接用保鮮袋裝好，放在冷藏室裡，儲存半個月都沒有問題！
儲存蔬菜是以前條件艱苦，人們迫不得已的做法，現在生活條件好了，冰箱什麼的都有，也方便！雖然過年大家都放假，買菜什麼的確實不方便，但是大年初二開始集市就很熱鬧了，人多人要去走親戚，串門，拜年，基本都可以買到新鮮蔬菜了，所以也沒有必要去儲存太多的芹菜跟黃瓜了！
希望我的回答能夠幫助到你，想了解更多三農資訊分享，可以關注下我，謝謝！
農村很多人家在春節前怕出菜漲價的原因，都會買一些蔬菜，然後儲藏起來，等待著過年的時候親戚朋友來，能吃到一些新鮮的蔬菜。
現在的農村有冰箱，有冰櫃，我想他們一般都會把買來的蔬菜放在自己冰箱的保溫箱裡，只要是封閉的好，處理的得當。那麼，這些蔬菜放個十天八天也是沒有什麼問題的。我家就是東北的。但是我們那時候家裡是沒有冰箱的。
《我滴菜花花》
最好的保鮮方法，就是在院子裡搭一個塑料暖棚！
北方的冬天，雖然是冰天雪地，呵氣成霜，但是，暖棚裡卻是春意盎然，美麗的鮮花在開放！依然是鮮花盛開的村莊……
且不說那喧鬧的萵苣花，更有那高潔的韭菜花；
溫順的南瓜花迎風綻放，像極了我親愛的姐姐娜娜！
神祕的茄子花一往情深，就是我可愛的妹妹蘭花花！看！那朵傲然不羈的辣椒花，是我小學同桌的她……
婉約不已的芸豆花，好像一隻張開翅膀的燕子，啊！讓我一直思念到如今的初戀，你在天堂還好嗎？
調皮的的狗尾巴花，極強的生命力，在一段老樹旁，怒放！我偷偷滴看了一眼我的兒子，還在孜孜不倦滴在暖棚裡玩泥巴……
善良溫柔的玉米花，是我慈祥的母親？在另外一個世界裡，您是否還是整天開心滴歌唱？是否還穿著您心愛的蠟染藍花衣裳？
您想我了吧！是否會，像我想您一樣？請您耐心滴等著我哈！等著我！將來總有一天，總有一天，我會去把您探望！
那圓滿的西紅柿，佔滿我的心房，那可是我嬌妻可愛的笑臉！就好像天上的紅太陽。
我想找一種世界上最美麗的花，來比喻我心尖尖上的女兒！但一直沒找到；
因為，世界上所有的名貴花朵在我美麗的女兒面前，都羞怯滴低下了她們高貴的頭，用綠葉擋住了她們自己滴臉龐……
農村很多人家春節前趕集買黃瓜和芹菜，備著正月招待客人，怎樣才能保鮮時間更長？
臘月農村的集貿市場上非常熱鬧，很多人都去趕集，除了買春節期間的各種用品，農村人還會提前去買了各種蔬菜，像芹菜、黃瓜、辣椒、土豆等，人們都會趁著臘月大集，提前買回家來儲備著，準備正月伺候來家裡拜年的客人。雖然說現在家家有冰箱，但是有些蔬菜還是不適宜儲存在冰箱裡，農民們有很多的方式方法，能夠把蔬菜保鮮的更好。
像土豆洋蔥這樣的蔬菜好保存，放在哪裡都無所謂，只要不是太冷的地方就可以。可是像芹菜黃瓜這些鮮嫩的蔬菜，保存起來就不是太容易，保存不得當的話，要麼就枯黃了，要麼就凍壞了。尤其是黃瓜，保存不好的話，就凍的爛掉了。現在給大家介紹一下，我們家保存黃瓜，芹菜的方法。每年的臘月大集，買回家的芹菜和黃瓜，老爹都會細緻的保存。先說一下芹菜的保存方法，
芹菜相對於黃瓜來說比較耐寒一些。先將芹菜用報紙包起來，然後再裝在塑料袋裡，包裝起來的芹菜最好不要放在家裡，家裡溫度太高，芹菜容易腐爛枯黃，要放在院子裡的大瓷缸裡面。北方人住的房子都有一個院子，我們家每年都會在院子的陰涼處放一個大瓷缸，然後把瓷缸的口紮緊，瓷缸裡面放各種的蔬菜和吃的東西。芹菜放在裡面，直到第二年的正月也非常的新鮮，這樣可以保存很長的時間。
用同樣的方式保存黃瓜就不可以，因為黃瓜太嫩太不抗凍。一般情況下，都是把黃瓜也是先用報紙包好，然後找一個保溫箱，把包好的黃瓜放在保溫箱裡面。保溫箱放在家裡比較陰涼的地方就可以，但是不能放在屋外，這種方法保存黃瓜到第二年的正月，黃瓜也是很新鮮的，不至於凍爛也不會乾枯。
我們這沒有買黃瓜這一說，芹菜保質期20天不礙事
黃瓜芹菜是高溫生長蔬菜，怕凍怕水分流失，家裡沒有冷風庫，但是，保溫怕凍是沒有什麼問題的，室內溫度也可以，風乾波動有問題。
見意你用冰箱保溫，實際上蔬菜長久分放，是解決保水的問題，見意你把芹菜洗淨，去掉葉子，防止水份蒸發，用塑料貨包好放冰箱保鮮裡，黃瓜不用洗，洗了黃瓜皮外防氧化層破壞，更容易壞，也用塑料貨包好放冰箱保鮮裡。
芹菜做餃子餡，黃瓜就放冰箱裡
用保鮮膜裹著放冰箱，剛剛才看的小妙招
我們寤一般都是新鮮的大多數都是自己種的有機菜。
相關推薦
