北京烤鴨老照片：真正地道的北京烤鴨，看起來誘人 - 資訊定製

北京烤鴨老照片：真正地道的北京烤鴨，看起來誘人

北京烤鴨老照片：真正地道的北京烤鴨，看起來誘人

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江湖小小易

1/8 北京烤鴨作為相遇全世界的北京名菜，它的做法也極其講究，最地道的北京烤鴨從鴨子的出生都有嚴格的講究。

2/8 剛出生的鴨子，小朋友愛不釋手的抱在手裡，小鴨子的絨毛軟軟的非常可愛。

3/8 鴨子逐漸長大，那時候的農民沒有飼料，喂的都是蚯蚓或者青菜之類的食物，這樣餵養的鴨子肉質很好。

4/8 長成年的鴨子可以做烤鴨了，農民的臉上露出了幸福的笑容，家裡可以多增加一些收入了。

5/8 這一步的操作也非常重要，這是在給鴨子填食，把食物揉成一塊塊的，餵給那些進食不好的鴨子，讓它快快長大。

6/8 能做成烤鴨的鴨子都是經過精心挑選的，然後由師傅進行醃製，以前顧客還可以自己挑選鴨胚。

7/8 顧客挑選好鴨胚後就由老師傅上烤爐，鴨子烤的好不好都要取決師傅的手藝對火候和時間的掌控。

8/8 烤好的鴨子外脆裡嫩，色澤紅潤，看起來非常有食慾，客人面對他的烤鴨滿臉幸福和興奮。

2019-06-19

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