在家自己做麻辣蝦尾,配點魚豆腐,三斤一個人不夠吃
黃河周家
1/20
蝦尾沖洗乾淨
2/20
幹辣椒剪成段
3/20
花椒一大把
4/20
蔥段,薑片,大蒜拍碎
5/20
豆瓣醬一大勺
6/20
魚豆腐對角切成兩半
7/20
起鍋燒油
8/20
油溫八成熱把洗好的蝦尾倒進鍋裡炸一下
9/20
洗好的蝦尾炸一下
10/20
炸好的蝦尾
11/20
魚豆腐焯水
12/20
起鍋,放少許油
13/20
蔥薑蒜炒香
14/20
倒入花椒炒一會,炒出麻味
15/20
倒入幹辣椒段,炒香
16/20
加入豆瓣醬炒出紅油
17/20
倒入炸好的蝦尾
18/20
倒入焯過水的魚豆腐,加兩勺白糖,適量料酒,生抽,耗油,加一大勺水,煨一會
19/20
放入適量雞精,翻炒均勻後出鍋
20/20
撒上蔥花,大功告成
2019-09-02
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