米其林餐廳和米其林輪胎是一家麼？老是聽到有人說輪胎公司做餐飲，不知道是不是開玩笑？

不是“米其林餐廳”和“米其林輪胎”是一家，而是“米其林指南”和“米其林輪胎”是一家。

指南推出之初，是民用汽車剛開始普及的時代。法國的米其林輪胎公司為了鼓勵大家開車出行，拉動輪胎消費，推出了《米其林紅色指南》，推薦餐廳和酒店。

隨著《米其林指南》做出名聲，這逐漸作為一個獨立的事業部門來運營。後來建立多個評選標準，其中以針對餐廳的星級評定最為著名。最好的餐廳分為一、二、三星級。另外，象徵高性價比的“必比登美食”也很知名。

俗話說的“米其林餐廳”其實就是米其林指南所推薦的餐廳。值得注意的是，更多餐廳其實沒有星級，所以“米其林餐廳”不等於“米其林星級餐廳”。

另外，米其林推薦餐廳只針對單家門店，不適用於分店系統。例如“莆田”在新加坡獲得一星級，但不能說它在國內的餐廳也是米其林星級餐廳。

至於“米其林廚師”，米其林指南並不會對廚師個人進行評價。所謂的“米其林廚師”其實就是在米其林餐廳有任職經歷的廚師。不過，到底是主廚、副廚、普通廚師還是打雜，就模稜兩可了。