1/5
春暖花開，正是挖野菜的最好時節。今天，小編給大家介紹一個常見的野菜，名叫苦碟子，又叫山苦菜。它生於山地及荒野，是田間的雜草。別看它不起眼，它可是一個好的中藥材，能治療清熱解毒、肺熱咳嗽、陰囊溼疹、吐血、血崩、跌打撈員傷等。
2/5
過去，人們採摘苦碟子是為了做雞和豬的飼料用。如今，人們追求綠野食品，發現苦碟子嫩根及葉有清熱解毒、涼血消癰、利溼等功效，便開始吃苦碟子，主要是為了養生。
3/5
苦碟子可以炒菜吃，也可以做湯。尤其洗淨蘸醬生食，清脆微苦，爽口宜人，飯店酒家常以“大豐收”拼涼盤，供食客享用。
4/5
苦蝶子的品種分兩種，圓葉種的葉片呈圓形較大，葉的邊緣有淺鋸齒。花葉形的葉片較窄呈針形，葉的邊緣有較深的鋸齒，幾乎全裂。圖為人們拿著小刀在地裡挖苦碟子。
5/5
沒一會兒，已經挖了一塑料袋子，回家可以飽餐一頓了。
