Hello，大家好，我是晶城浪哥。

今晚我剛剛煮了一袋速凍三鮮水餃吃，是我上週末買放在冰箱的，一袋是10塊錢，500克，也是很便宜的了，所以對於速凍水餃為什麼這麼便宜，我也很感興趣，也有一些自己的想法，現在和大家來分享一下。

速凍水餃便宜，是由於成本低的原因。

我以白菜豬肉餡的速凍水餃舉例說明這點。

白菜豬肉餡的速凍水餃，原料是：白麵、豬肉、白菜，其它調味料。

一袋水餃一般是500克。

需要白麵：約200克，我們市面上買的白麵一袋按10KG算，價格是35元，500g麵粉就是1.75元，200g麵粉就是0.7元，水100g價格就不算了。這是市面上的價格，生產廠家實際使用的價格還要便宜，我們暫且以這個價格算。

餃子餡：豬肉和白菜共200g。其中豬肉按80g,白菜按120g。豬肉市面上價格一般是10元/斤；白菜4元/斤，80g豬肉就是1.6元，白菜120g就是0.96元。調料我們算0.1元。共2.66元。

加工費：人工、水電、場地、包裝、運輸等500g水餃我們算0.2元

上面所有的加起來：是3.56元/斤。

朋友們，我上面算的價格都是按照市場價格算的，如果是工廠使用原料，不說打個對摺了，最起碼價格得再少一小半吧，所以一袋水餃的價格也就在2元左右。這是出廠的價格。經過層層銷售，中間肯定都要再賺一點。到了超市，我們買到手，5塊、10塊、12塊的。即使超市賣5塊錢一袋，還有1塊錢的利潤可以賺，當然了，在超市其實很少看到有賣這麼便宜的速凍水餃，除非是超市搞促銷。但如果是賣12元一袋，即使不是白菜豬肉水餃，而是比較貴一點的，比如三鮮、蝦仁等水餃，成本比較高，它的利潤最起碼也是翻一倍的。

天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。沒有商家會做賠本的買賣，所以當我們走在超市，看到這麼便宜的速凍水餃，首先我們不要只圖便宜就去買了，應該先考慮的是它的質量，生產日期等，如果質量方面沒有問題，那麼我們可以買一些回家放在冰箱裡，什麼什麼想吃再拿出來吃。

當然了，如果條件允許的話，最好還是自己動手包一些餃子，畢竟，再好吃的速凍水餃，也比不上自己親手包的餃子美味了。

我是晶城浪哥，每天都會和大家分享一些美食和有趣的東西，大家可以關注我哦。

經常看到路邊攤有便宜水餃，甚至便宜到令人生畏的程度。如果你已經脫離了溫飽型，進入生活的舒適區，一定不要走近。事實上，這類食品，年輕人肯定不會涉足，就是老年人圖便宜。一次，親屬買了這種水餃，十幾元一斤，包裝比較曖昧，看了是韭菜雞蛋的，覺得壞也壞不到哪去，就煮來吃了。雞蛋是沒有感覺到了，韭菜一股爛味，這種劣質品，一定不會二刷。前幾年，滿大街某牌餃子，蝦爬子餡的，每斤12元。自己曾弄過這種東西，兩斤蝦爬子，剝出來的肉，也就半小碗不到，加肉加菜加雞蛋，你說一斤餃子多少成本，商業產品，就說餡料內容減少一半，也要20元以上吧。不知道，顧客購買時，有沒有計算過成本。這種超低價的東西，價格和商品質量一定是成正比的，不會有例外。老話說，一分錢一分貨，一定是有道理的。聽人說過，死豬肉作坊，五十斤一塊凍在那裡，去向無非是加工香腸，水餃等等。有條件的，自己在家裡包。懶得動手的，可以購買大的品牌或者去大的酒店吃，儘量要素餡的。食品安全意識，得有。

讓我們先估算一下一包500克速凍水餃的成本。

1.麵粉。使用普通中筋粉，因用量巨大，並且集中採購，麵粉廠家一般會免費送貨，並享受出廠價，一袋標準裝25公斤約80元，合1.6元/斤。每斤水餃約需麵粉0.35斤，合0.56元；需水0.15斤，可以忽略。

2.餡料。同樣集中採購，價格優惠，免運輸成本。去皮豬前腿肉餡10元/斤、蔬菜0.8元/斤，餡料一般肉、菜各半，每斤水餃需肉餡0.25斤合2.5元、菜餡0.25斤合0.2元，調料0.05元。

3.加工、包裝、水電費。機器加工、包裝水餃，效率高、成本低，連同水電、場地費用，每斤水餃以0.2元計。

綜上，每斤速凍水餃的成本為0.56+2.5+0.2+0.05+0.2＝3.51元。若使用劣質原材料，如邊角料豬肉、槽頭、囊膪、病豬肉、母豬肉等，原料成本可壓縮一半，即1.8元之內。

下來就是賦稅與銷售費用，分別以40%與20%計，（1+40%+20%）×3.51=5.62元。

由此可見，若每袋500克，賣12元/袋，利潤在100%以上，相當可觀；若賣5元/袋，用正品原材料就會虧本，用邊角料豬肉、槽頭、囊膪、病豬肉、母豬肉等，還有一定利潤。當然，也可能是打折促銷，削價處理即將過期的水餃。

食品安全關乎身體健康，建議大家通過正規渠道，購買安全、放心的食品，免得貪圖便宜，結果反而吃虧。

過於便宜的速凍水餃最好不要買，成本那在裡放著，商家還要利潤，你想他能給你用什麼好原料。

記得1997年時，跟著俺媽去買肉，中午吃餃子，我們家買的是後腿肉，買好肉後讓店家直接改刀切塊絞成肉餡。在等待的過程中，看到肉鋪側後方有一個盆子，裡面有一盆“血裡呼啦”的一盆肉，豬脖子肉及別的邊角料。俺媽問肉鋪女老闆，那盆肉還有人買？店鋪女老闆說：“給某某餃子館的”。自從這次以後，俺媽對俺全家人說：“外面餃子可不能吃，有些用的是豬脖子肉及別的邊角料”，當然，這是1997年的事情了。現在食品安全檢查嚴格，應該不會有這種事情了。

速凍水餃進入我的視野大約是2000年前後，剛開始我們家也買賣過幾包，煮著吃了後覺得，餃子皮太筋了（後來知道里面放的有食用膠），肉餡就一點點，最終結論是“實在太難吃了”。

“一分價錢一分貨”的道理人人都懂，沒有一個商家後做賠本買賣的，12元一袋，5元一袋，那食品質量肯定是不一樣的。

餃子，是人們餐桌上的大眾美食，家家戶戶都會做，以前人們吃餃子和自己剁餃子餡、自己盤餡、自己和麵、自己包餃子。現在省事多了，可以直接購買餃子餡，如果覺得對店家打成的餃子餡不放心，可以買肉現場絞制餃子餡，餃子餡買好後，回家隨便配點菜就可以拌餡了。雖然說買的餃子皮不好吃，但是如果想省事，就買一些餃子包回家皮餃子比較省事。“買皮自己盤餡”包出來的餃子也可以，反正比買的速凍餃子好吃太多了。

過於便宜的速凍水餃還是不買為好，想吃水餃就自己包，如果不想自己包就去餃子館，去信譽比較好、食客比較多的餃子館，10元---15元半斤餃子（洛陽市的大眾水餃都是這個價），再喝三兩小酒（餃子就酒，越吃越有），也是很不錯的選擇，比吃速凍水餃強太多了！

在農村，速凍餃子非常流行，尤其是在夏季，農忙的時候經常會買速凍餃子，不僅口味齊全而且非常好吃，最重要的是特別便宜，500克的水餃，大概只有五到六元。那麼為什麼這種速凍餃子這麼便宜呢？

食材便宜

像這種速凍餃子，一般都是食品廠批量生產加工，一次可能生產好好多，這時候就需要很多食材的採購，大家都知道，當進行批量採購時，一件商品的價格肯定會大大降低，商家給出各種優惠政策，這樣就明顯降低了成本！

另一方面，像這種速凍餃子，在選購食材時，比如蔬菜等，生產廠家可能不會選擇非常高的品質，差不多就行；再比如肉類的選擇，可能不會選擇使用新鮮的，或者選擇不值錢的部位上的肉，這種幾情況下，食材都更加便宜。

機械化生產

另外就是餃子的生產加工過程，把食材處理乾淨以後，直接放入機器進行餃子餡生產，生產出來的餃子餡，再直接放入機器，通過機器進行包餃子，生產出的餃子大小一致，品質好，而且效率特別高，這也降低了餃子的成本。

500克的餃子，扣除其中的麵皮水分，裡面的餡兒也沒有多少，如果再算上不值錢的蔬菜，這一份餃子的成本不會太高。

我個人還是不建議經常吃這種速凍餃子，尤其是這種便宜的速凍餃子，記得小時候吃的肉類的速凍餃子，各種口味的都有，尤其是羊肉味兒的，那個味道特別明顯，比人工自己做的還香，現在想想，這種情況確實挺可怕的！最後，建議各位在吃速凍餃子時，要關注生產日期等，買大品牌的，質量還是有一定保證的。

Hi.大家好，我是一名長期從事餐飲行業的從業者，目前致力於頭條的原創問答，還請大家多多關注轉發

對於“現在的速凍水餃為什麼能賣這麼便宜”這個問題，我們要想得到答案，就要先了解下速凍水餃的成本，才好知道具體情況

首先做速凍水餃的麵粉，多是直接向廠家直接採購的，價格比在外面購買又要低上不少。可以做到每斤只需1.5元左右，具體看當地的消費水平來定

再有就是做速凍水餃的材料，也是和麵粉一樣，直接像大的屠宰場直接採購的下等料，是的就是下等料，要是採購的上等料，估計就不會賣的這麼便宜了

再加上大白菜等素菜，那就更加的便宜了，直接採購的話就按照7毛左右算，一個肉餃子裡面餡料是肉和素菜各一半，這樣下來一斤的水餃裡也沒多少材料成本了

最後就是速凍水餃多是用機器生產加工，只需要少量的人工進行包裝的，節省了大量的人工，而水電也沒有多大的成本

這樣綜合下來的話，速凍水餃賣這麼便宜肯定還是有的賺的，估計每袋的利潤能到1.5-2元這樣

我曾經在速凍食品行業前三的企業裡面幹了三年半的QC,主做速凍水餃，做為一名身處一線的質量人來說，原材料，包括肉，菜，麵粉以及調味品等都是大品牌集中採購，比如肉（前腿肉、後腿肉）有雨潤、金鑼的，菜有自己的供應基地，從播種到工廠使用中間的每一個環節，都有品保中心負責原料檢驗的同事全程參與；說這一點是為了表明質量沒有問題。

第二點針對核算成本和售價的問題，首先集中採購做為大客戶來說，議價能力是毋庸置疑的，總能以最優惠的價格拿到最好的東西，所以不能以咱們對現階段市場的價格瞭解去核算。

第三點做為企業來說市場佔比份額的大小很重要，關乎到企業的發展，品牌的價值，所以以低附加值的產品佔領市場，以高附加值產品創造利潤

速凍餃子為什麼這麼便宜呢？如果你知道它是怎麼製作的，就會明白為什麼這麼便宜了。簡單來說，就是機器批量生產，餡料成本較低。

1.餡料的製作。以豬肉白菜餡餃子為例。選擇豬肉時，為了節省成本，通常不會選擇新鮮的豬肉，都是選擇冷凍肉。一大塊豬肉不需解凍，直接送入機器切碎，再將碎肉塊運到絞肉機絞成肉泥。接著是清洗白菜，也是放入機器切碎。肉餡和白菜餡，配上肉餡、鹽、糖等調味品，放入攪拌機一起攪拌均勻，餃子的餡就完成啦！

2.餃子皮也同樣是機器完成。首先，機器將麵粉和水混勻，然後壓面輥將碎麵糰壓成麵皮，切割，再繼續壓到1mm不到的厚度。最後，橢圓模具切割麵皮，剩下的邊角料回收繼續跟麵皮混合使用。

3.包餃子。像漏斗似的的機器擠出餡料，落到麵皮中間，再通過內部含鋸齒的模具，將帶餡的麵皮“壓”成餃子。如果是即食冷凍水餃，會用蒸汽將包好的餃子蒸熟，生的冷凍水餃，就沒有這個步驟了。快速冷卻後，通過隧道式冷凍機迅速冷凍。

最後就是包裝好坐等送到各超市去啦~

看完製作過程，相信你已經明白為什麼超市的冷凍餃子這麼便宜了，全程基本都是機器生產，幾乎不需要人工，原料都是批量購買，通常使用品質比較低的冷凍肉。

餃子，對於中國人來說，不僅僅是一次美食的享受，更是一次家庭的團聚。馬上要過年了，祝大家都開開心心吃餃子，團團圓圓過大年！

我們在生活中，都會經常去到超市購買一些日常用品和食物，所以都會經常看到在速凍區中，有速凍餃子的身影。但是不同的速凍餃子，會有不同的價格，有的可以賣到幾十元一斤或一代，而有的卻只要12元，甚至是隻要5元就可以買到一袋餃子。

一、那麼，為什麼有的速凍餃子這麼便宜呢？

1、因為這些速凍餃子，是用一些比較雜的肉，採購的價格也會比較便宜的，譬如會用豬脖子上的肉或者是其他的不太好部位的肉，這些肉的價格相對而言，都不是很貴。

2、比較便宜的水餃，在包裝上會很簡潔，通常不會用塑料托盤，而是直接把水餃凍好後，按斤裝進印有簡單配料表的白色塑料袋中，所以這樣會比較節約成本。

3、對於這些便宜的水餃而言，用到人工包的機率很少，一般會用機器來包，所以在人工費用方面，也會省去一些成本。

4、大多數批量加工的水餃，材料都會比較差，譬如麵粉、油類等，並且由於需要長期加工，用到的麵粉都是直接從麵粉廠採購的，所以其他的採購材料的成本也會下降。

5、還有就是比較便宜的機器水餃，個頭都會比較小，所以餡料少很多，因為成本就更低了。

二、這些便宜的速凍水餃可以放心吃嗎？

如果是5元一袋的速凍水餃，通常餡料中的豬肉，都不可能有好的豬肉，可能會用到一些邊角部位，甚至是淋巴、筋膜或是屠宰場不要的碎肉等等，因為肉餡都是攪碎的，什麼都看不出，所以有些不良商家可能就會用到這些不好的肉。

因此，太過便宜的速凍餃子建議別買，因為市場上的豬肉按批發價可能都要7元一斤、麵粉2元一斤等，這些多材料以及人工水電費等，5元一袋的水餃是無法生產出來的。

不過這些水餃食用後，也不會立即出現中毒上吐下瀉等情況，所以就看你的接受程度了！但是，有些品牌或許在打折促銷，削價處理即將過期的水餃，可能就會售賣的很便宜。

不管怎麼樣，食品安全影響人體健康，所以大家要通過正規渠道，購買安全、放心的食物，不要貪小便宜，以免影響健康。

以上便是關於便宜速凍餃子是否能放心吃的問題分析，希望對大家有所幫助！

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先來說一下關於速凍餃子的價格，只要是在正規超市購買的袋裝速凍餃子，最便宜的應該是三全的1000克包裝和思念的1000克包裝的產品。定價基本在9.9元左右。

先說關於肉的安全問題

現在國家對食品安全的重視程度非同一般，理論上並不存在大家所擔心的肉是不是好肉的問題，只要原材料裡面寫上了有豬肉，那肯定是沒有問題的好肉。只不過添加的多少而已，這種價格低廉的餃子吃的更多的是口味，而並不是裡面實際含有的肉會有多少。不過對於肉的質量問題可以儘管放心。

我們來看看加工的車間是什麼樣子的

以上的圖片可以看出，有規模的品牌產品，在產品的質量上可以足夠放心的去買。

現在來說一下為什麼價格會這麼低

要知道現在的自動化生產設備越來越便宜，也並不是什麼高科技的產物了。

所以其實生產速凍水餃的門檻非常低，只要有一個餃子機和一個速凍冷庫就可以開幹了，那麼很多地方就會冒出很多地方品牌，這個情況對於三全和思念這種大品牌來說是很不好的徵兆，所以他們為了打造更高的行業壁壘，提高行業門檻，就推出了這種戰略性的產品，超低價家庭裝速凍水餃。讓一些實力並不大的廠家沒有與之競爭和長久競爭的能力。這種營銷行為並不少見，各行各業都在燒錢，都在搶奪市場的頭部位置，並不奇怪。何況人家並不是燒錢，只不過是佔有市場的策略行為，並不賠錢。

大品牌畢竟有足夠的實力進行研發，這種戰略產品只要維持住市場佔有率就ok，至於利潤麼，還有以下這種產品來做細分市場和高端消費人群。只要佔有率在，賺錢只是時間問題和多少問題，商業競爭是殘酷的。

話題扯遠了，歸根結底

去大超市購買大品牌的低價產品，不用擔心原材料問題。放心肉放心吃就好啦

同時，既然能以低價買到優質的餃子，就不建議大家買那些散裝的餃子了，無論價格高低，連包裝都沒有，那是真擔心生產的環境和衛生情況是否過關。