冰糖葫蘆用剩下的糖怎麼辦？

蟹腰。有3個辦法，第一是加工成焦糖，第二是加工成轉化糖漿（做月餅用的），第三是熬成糖稀。具體做哪個看你自己的喜好了，網上很多教程，當然也歡迎騷擾我。

冰糖葫蘆沒有做過，但見過售賣的也聽說過些做法，冰糖葫蘆的糖因為是經高溫融化後成糖稀狀，我想既然是自己做肯定是專業來經營的，剩下的糖冷卻後就放著，下次用的時候再經高溫融化用，估計也不可能用剩就倒掉，也不可能每次熬製糖漿正好能用完。