其實適合糖尿病患者吃的零食，和給普通成人推薦的健康零食，基本是一樣的，翻來覆去，也基本都是老生常談了，主要就包括奶類（包括含糖不太高的酸奶）、堅果和水果（血糖穩定的話，就可以吃）三大類。

奶類不用說，本身都含糖不多，營養價值卻很高，奶類是身體鈣的最主要食物來源，同時還富含優質蛋白和B族維生素，無論是否有糖尿病，每天喝半斤以上的奶類，都是很有必要的。常見的牛奶，不含糖或含糖低的酸奶，都是很適合糖尿病患者的。

堅果更是健康美味零食的代表，雖然脂肪含量較高（吃起來很香），但以不飽和脂肪酸為主，而且鈣、鎂、鉀和B族維生素等多種營養素含量都很高，還富含膳食纖維和多種植物活性成分，有很好的營養和保健價值。研究也發現，適量吃堅果，可以改善血脂異常，降低冠心病風險。當然，為了控制體重，堅果每天吃一小把即可，不要過量。

至於水果，除了血糖不穩定（如餐後血糖高於10mmol/L）的糖尿病患者，每天150~250g的水果（如果吃到200g或更多，最好分兩次吃），都是沒問題的，首選那些含糖不太高的水果，如蘋果、梨、草莓、橘子和櫻桃等水果。

最後，如果確實想嚐點甜味，無糖可樂、無糖雪碧和木糖醇蘇打水、木糖醇口香糖等無糖食品，也是不錯的選擇。至少是避免了糖的攝入風險，適量食用甜味劑（儘管有一定爭議，但適量食用，比糖的危害還是要小，而且還可以很大程度的提供生活質量），目前看也是安全的。

不請自來，說說我的吧。

👏️主食當然就是粗糧，所以我選擇的是蕎麥麵條，雜糧煎餅，全麥麵包，我也買了麥片。👏️蔬菜嘛這個沒多大的研究，平時吃的青菜就可以，尤其是綠色蔬菜，生菜菠菜什麼的。👏️水果我是問了好些醫生才確定下來的，蘋果，獼猴桃，西紅柿，黃瓜，但是別吃多了，吃多了對腸胃也不好，你可以上午半個蘋果一個西紅柿，下午半個蘋果一根黃瓜。當你控制的差不多的時候就可以小小嘚瑟一下，吃點火龍果，西瓜，一些你想吃的水果，記住不要多，就解解饞，一星期放縱一次就ok了。👏️下面就是蛋白質了，脫脂或低脂牛奶，雞蛋（雞蛋什麼吃法都行，如果是煎雞蛋一定要少油），這肉類的就不用說了吧。👏️再就是堅果，堅果可是好東西，每次加餐的必備品，這玩意吃多了也上火，所以來一小把就ok了。。。。。。

血糖高一定要少油少鹽，少食多餐，實在不想運動你就看手機的時候抖抖腿抖抖手，洗洗碗，別吃飽了就坐下，這些總可以做到吧，當血糖控制的差不多了就放縱不羈一下，畢竟咱們就活這一輩子，幹嘛這麼憋屈了自己，一星期放縱一次就可以哈，千萬別多了。

希望大家都可以降糖成功，不再畏畏縮縮，加油

感謝邀請。

零食在大家眼裡不知道是不是都是膨化食品，餅乾蛋糕，密封滷味之類的食物，其實零食的範圍有很廣，比如水果，蛋奶，堅果等等，都是零食的很好選擇。那麼適合糖友的零食有哪些呢？其實有很多可以選擇，糖尿病的根源是因為胰島素抵抗、胰島素敏感度下降，或者胰島細胞受損而導致胰島素無法正常釋放或運用，導致葡萄糖一直大量遊離在血液中，血糖久居不下。所以其實我們挑選零食要注意的就是最好不含有較多精製糖，給我們的胰島素一個緩衝的餘地，另外，高油高脂高熱食物可能會增加肥胖、高血脂等症狀，會增加胰島素抵抗，也會讓血糖控制不穩，所以，只要避開高脂高熱高糖的零食，其他的零食都可以被糖友選擇。

如此一來選擇的食物就有很多了：

①堅果類，乾果類。

堅果類食物一直都有一個稱呼叫做“健康零食”，堅果中的碳水化合物含量不高，營養豐富，膳食纖維豐富，因此對糖友的血糖不會造成太大影響。雖然堅果屬於高熱高脂的食物，不過少量的堅果不會提供過多油脂，另外，堅果中的油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠調整血液中膽固醇含量，提高肝臟代謝能力，清潔血液，預防高血脂，所以能夠降低胰島素抵抗，反而也是有助於糖友平穩血糖的。

那麼幹果類呢？可能很多朋友不認同，因為一般是水果晒乾做成果乾，而水分蒸發，糖分濃縮，這對糖友應該有害吧？其實也並非如此，只要少量吃一點的話，能補充營養，也不至攝入過多葡萄糖，而且水果中糖分是天然糖分，受到膳食纖維等成分吸收抑制，所以少量吃一點也無所謂。在兩餐之間糖尿病患者可以堅果乾果類吃個10g左右，一小捧的量，如果細嚼慢嚥，其實僅僅這一點的飽腹感也是超強的。

②果蔬類食物

果蔬是兩餐之間填填肚子的良好選擇，即使它們含有葡萄糖，但也是天然糖分，適量地吃不會快速升高血糖。而果蔬能補充水分，提供膳食纖維，有助於減緩食物消化速度，稀釋糖分，其實能飽腹又能提供營養成分，是個不錯的選擇。蔬菜量沒有明確限制，不過也不宜過量食用，但推薦糖友一次性吃水果量不超過100g。

③蛋奶類食物

蛋奶類食物也是很好的選擇，而且它們的糖分含量低，但營養成分富集，飽腹感強，而且味道也不錯。作為零食能夠提供飽腹感，滿足感，而且也不宜讓血糖快速上升。缺點可能是不好攜帶，而且飽腹感過強可能會造成腸胃不適的情況。酸奶其實是很好的零食，不過要注意的是，更多的風味酸奶中提供的糖分過量，不適合糖友食用。購買酸奶最好看準含糖與否，有原味或無糖酸奶才是正確選擇。

④肉脯類肉乾類

肉脯肉乾中自然是不含碳水化合物的，大家更含蛋白質，對血糖上升影響不大，不過它們營養富集，脂肪，熱量偏高，不建議過多食用。注意肉脯有些也可能有較多添加物質，比如也有蔗糖，有一些可能是辛辣，普遍鹽含量較高，所以看準食品營養成分表，也不建議多吃，作為零食吃個30g~40g左右就夠了。

⑤不加糖的少量膨化食物、粗糧餅乾等

看見餅乾，看見膨化食物糖友可能都不會選擇，其實如果這些膨化食物中含糖少，糖友也是可以少量吃點的，因為膨化食物大部分主要成分是澱粉，所以少量吃一點就好，不宜過多食用。另外，粗糧餅乾，全麥麵包這類食物也可以少量食用，其中膳食纖維含量較高，能幫助血糖平穩，不至讓血糖飆升，但畢竟都是富含澱粉的，也不宜過量食用。

糖尿病人和正常人一樣，沒有什麼是不能吃的，但需要控制量，不能像正常人一樣胡吃海喝。

一、水果類

超量食用水果不利於血糖控制。

1、櫻桃（每天5～10個）

櫻桃富含的花青素苷是一種抗氧化劑，能改善血管壁彈性，從而控制糖尿病併發症的發生。櫻桃升血糖指數低，能很好地控制血糖升高。

因櫻桃溫熱，一次不要食用太多。

2、柚子（每天100g）

柚子的升糖指數低，鮮柚肉中含有一種可幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的成分--鉻，有幫助於調節血糖水平。柚子還能生津止渴，在一定程度上改善糖尿病患者口渴多飲的症狀。

在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。

3、蘋果（每天100g）

蘋果所含的果膠能預防膽固醇增高，減少含糖量。蘋果中的膳食纖維，可調節機體血糖水平，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定作用。

吃蘋果時不要削皮，因為蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及活性物質，對健康有益。

4、火龍果（每天半個）

火龍果高纖維、低糖分、低熱量，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。

5、草莓（每天150g）

草莓熱量較低，可防治餐後血糖值迅速上升，不會增加胰腺負擔。草莓還含有維生素和礦物質，具有輔助降血糖的功效。

食用草莓前，最好用鹽水浸泡5分鐘，可殺滅草莓表面殘留的有害微生物。另外，草莓中含有較多的草酸鈣，尿路結石的患者不宜多吃。

6、西瓜（每天500g）

西瓜含人體所需要的多種營養成分，且不含脂肪和膽固醇，水分多，熱量低，適合糖尿病患者食用，但一定要控制量，每天不宜超過500g。

二、其他

1、板栗（每天5個）

板栗脂肪含量低，且所含的可溶性膳食纖維較高，能減輕對胰島素分泌的刺激，增加胰島素於胰島素受體的結合，將血糖維持在較低水平。

由於板栗含糖量低，因此，在吃板栗進補的時候，要避免吃的太多，尤其是糖尿病患者，以免影響血糖穩定。

2、核桃（每天20g）

核桃中含有豐富的n-3脂肪酸，能夠幫助改善胰島功能，調節血糖。另外，核桃富含維生素E和生育酚，這些物質都有助於預防糖尿病。

其他的蛋糕、油條、月餅等儘量不吃或少吃，最重要的還是控制血糖，爭取把血糖控制在理想水平。

有人可能會有疑問，得了糖尿病了還想著吃零食，其實呢，糖尿病人還真的有必要備一些零食而且有必要隨身攜帶，這麼做一方面平穩血糖，更重要的特殊時刻避免低血糖。

糖尿病本身是需要控制飲食的，要儘量讓血糖平穩。控制飲食的第一步就是調整主食的結構，控制主食的量，少吃多餐，兩正餐之間適量吃一些零食。

推薦糖尿病人選擇的零食有:

1.牛奶

牛奶是飲食中重要的優質蛋白質來源，也是鈣的最佳來源，碳水化合物是乳糖，100克中含4克左右，兩餐之間喝一小杯牛奶是不錯的選擇，作為正餐營養的補充。

2.低糖的全麥麵包

最好選擇低糖或無糖的，兩餐直接吃一片半片的。

3.原味堅果

堅果中豐富的多不飽和脂肪酸，蛋白質，礦物質，每天適量食物，對糖尿病、心血管健康均有益。

選擇原味的，最好現吃現敲開，控制量，每天三四個核桃這樣的量就好，別貪多。

4.升糖指數相對低的水果

水果要選擇血糖生成指數相對低的，最最關鍵的是控制量，慢慢習慣把水果切開，比如半個蘋果，半個獼猴桃，四五個小柿子，三四個櫻桃這樣。

5.紅棗、小包裝巧克力、小包裝高纖維餅乾。

吃這些食物是有條件的。這些食物其實是糖尿病人群的禁忌，血糖過低時應急的，不能時不時吃，當外出或其他事情耽擱兩餐之間離的太遠，明顯感到飢餓不適時，可以應急食用。

需要注意是:如果要記錄全天攝入的食物的情況，一定是正餐+零食都要計入，別小看了零食。另外，監測血糖很重要，尤其是糖尿病初期，大體感受不同食物對血糖波動的影響情況，有助於調整安排飲食。

作者:王晶 註冊營養師 中國營養學會會員 國家三級公共營養師 歡迎關注 跟我一起明明白白做吃貨！

我媽媽是一位二十年老糖尿病病人了，對於糖尿病病人來說，工作的時候或者出門的時候，身邊帶一點零食是很有必要的。媽媽的零食都是我給她準備的。

一般都是不要那些高油高糖高脂的，我經常買一些可以提供能量的高纖維雜糧餅乾，如果有無糖的，就選擇無糖的。比如高纖維粗糧餅乾，無糖蘇打餅乾等等。

另外還可以準備一些堅果，我經常買一些開心果，腰果，夏威夷果等等，放在罐子裡頭。開心果和腰果，最好都買原味的。夏威夷果原味的比較少，可以買不太甜的奶油味。儘量選擇少加工的堅果，這樣可以少吃一些香精和調料。

有時候出門的話，也會帶一些水果，比如醜橘，獼猴桃，蘋果等。有時候也可以帶一些蔬菜乾，那種脆脆的比較好吃，而且含糖量不高。水果乾不要吃太多，畢竟已經濃縮了。

如果想要在外面買，我喜歡買麵包房裡面新鮮出爐的全麥吐司或者雜糧麵包，不僅新鮮好吃，飽腹感強，而且也比較健康。如果想要作為代餐，也可以加上一盒純牛奶，或者來個水煮雞蛋，不過水煮雞蛋得去早餐店買，不想跑太遠，麵包房裡新鮮現做的三明治也不錯！

對於糖尿病患者吃貨來說，這不能吃，那也不能吃是很痛苦的。

1. 粗糧麵包

建議糖尿病患者選擇黑麥或全麥麵包。與攝入白麵包相比，黑麥麵包或由酸面種發酵的全麥麵包更有利於控制餐後血糖。

2. 水煮雞蛋

一個雞蛋大約含有6-7克蛋白質，含有70千卡的能量。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，蛋黃半凝固或流動。這樣既能保證消化的吸收率，又能避免營養流失。糖尿病患者最好選擇煮熟的雞蛋，因為煮熟的雞蛋不需要額外的油、鹽，而且容易攜帶。

3. 蘇打餅乾

蘇打餅乾與饅頭相比，蘇打餅乾添加鹽和精製混合油，相同重量下能量更高。普通的蘇打餅乾，16個是100克，大約含有570千卡的能量。糖尿病患者應注意控制總熱量攝入，一次不超過4片。

4. 豆腐乾

豆腐乾營養豐富，含有人體所需的大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐乾在製作過程中會加入鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調味品，口感好，有素火腿的美譽。糖尿病患者可以在控制每日總熱量的前提下，儘可能選擇低鹽無糖的豆腐乾。每100克幹豆腐含有大約140千卡的能量。

1. 核桃

富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，尤其富含磷脂，被稱為長壽果。100克幹核桃含有627千卡的能量，一箇中等大小的核桃約8-12克，作為加餐，糖尿病患者吃核桃，一次不超過3克就好。

2. 扁桃仁

扁桃仁富含維生素E、鎂、鋅、鉀、不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇濃度，預防動脈硬化。15顆杏仁含有90千卡左右的能量，大約相當於一勺油。作為加餐，糖尿病患者每次應不吃超過15顆杏仁。

3. 花生

花生富含維生素E、不飽和脂肪酸和卵磷脂。適當的攝入有助於預防動脈粥樣硬化和冠心病。15-18粒花生含有約90千卡的能量，相當於約1匙的油。

4. 榛子

榛子富含維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維，適量攝入有預防動脈硬化和便祕的作用。1顆榛子的食用部分約為7克，100克榛子含有590千卡左右，糖尿病患者食用榛子別超過4個，能量控制在150千卡以內。

糖尿病人兩餐之間可以吃什麼水果？

1. 柚子

一個柚子的重量是2-3斤，平均一瓣重100克。每100克柚子含有能量41千卡，含有碳水化合物9.1克，血糖指數為25。從理論上講，每天吃4瓣對血糖幾乎沒有影響。為了安全起見，建議每天吃兩瓣柚子。

2. 櫻桃

一顆櫻桃的重量約為7克，可食用部分為5.6克，100克櫻桃含有能量46千卡，碳水化合物9.9克，血糖指數為22。從理論上講，食用450克以內的櫻桃對血糖幾乎沒有影響，約為64個。不同品種的櫻桃含糖量不同。為了安全起見，每天吃200克櫻桃，大約35顆。

3. 蘋果

一個蘋果重三到五兩之間。每100克蘋果平均含有能量52千卡，碳水化合物為12.3克，血糖指數為36。理論上，食用225克以內對血糖影響不大，約一箇中等大小的蘋果，優選國光蘋果。對於甜度高的蘋果，糖尿病患者需要減少用量。

4. 獼猴桃

獼猴桃被譽為維生素C之王，一箇中等大小的獼猴桃100-150克，每100克獼猴桃含有56千卡，11.9克碳水化合物，血糖指數52。理論上，吃160克獼猴桃對血糖影響不大，約一箇中等大小的獼猴桃。

糖尿病人可以吃什麼飲料？

1. 牛奶

牛奶富含蛋白質和鈣，100毫升牛奶含有54千卡的能量，糖尿病患者儘量選擇新鮮牛奶，或選擇蛋白質和脂肪含量較高的牛奶。建議糖尿病患者每天喝半斤牛奶。

2. 豆漿

製作豆漿時，建議糖尿病患者主要使用大豆(黃豆、黑豆或綠豆)，少量配合其他高脂肪的堅果(花生、核桃、松仁、杏仁、腰果等)搭配9-10倍的水，還可以獲取更多種原料的營養成分，脂肪含量也不會過高，100毫升黃豆含有14千卡左右的能量。

3. 酸奶

酸奶適合糖尿病患者飲用的，建議糖尿病患者選擇蛋白質含量大於或等於2.3%的原味酸奶。糖尿病患者每天可以喝1-2杯酸奶，可以計算出每天的總能量攝入量。

4. 無糖咖啡

咖啡是一種由烘焙過的咖啡豆製成的飲料，糖尿病患者飲用咖啡時最好不加糖或咖啡伴侶，量不宜太大，每天1-2杯。

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糖尿病人保證每天的攝入總能量不超標的前提下，可以適當吃零食對平穩血糖有利。只要是正餐以外吃的所有食物都屬於零食，因此適合糖尿病人的零食要從低GI、低能量、高營養等方面考慮。適合糖尿病人的零食有：

1、新鮮蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、生菜、油麥菜等GI低的蔬菜，這類新鮮蔬菜不用烹調直接生吃就行，多吃一點也不容易能量超標。

2、GI低的水果，如桃、杏、、櫻桃、草莓、柚子、獼猴桃、梨、蘋果等，每天100克；

3、GI低的主食，如煮玉米、全麥麵包、黑麥麵包等全谷雜糧；

4、牛奶、無糖酸奶等奶類GI都比較低，所以特別適合作為加餐食物。建議實行一日多餐的糖尿病患者，把牛奶作為加餐單獨或者與其他小食搭配食用，每天牛奶300克。

5、煮雞蛋、蛋羹等蛋類，雞蛋也可以作為零食的，每天一個雞蛋，多蒸煮少煎炸。

6、豆腐乾、無糖豆漿等豆製品也是零食很好的選擇，每天一杯無糖豆漿、一塊豆腐乾。

7、原味堅果，營養豐富是糖尿病人很不錯的零食，每天一小把，大約10克果仁，不僅可以解饞還能起到降血脂、保護心血管的作用。

不過糖尿病人吃零食時還要注意以下兩點：

1、零食要在兩餐之間血糖較穩定的時候吃，最好是上午10點和下午3點左右。

2、吃零食一定要限制量，本來吃零食就是建議在總能量不超標的前提下，因此，像能量比較高的主食、堅果、雞蛋等，都要控制好量。

海賊團修船工秦玉靜，國家二級公共營養師，註冊營養技師

一個人被發現有糖尿病，本來已經是一件很痛苦的事情，偏偏還是一個吃貨。眼看著昔日愛吃的零食都被打入冷宮，難免心中落寞。

我是重症醫生康駿朋，糖尿病患者的飲食是個問題，愛吃的人，要控制血糖，分三步走：

第一步，認識糖尿病和糖尿病的危害；血糖偏高是糖尿病的典型特點，血糖過高容易發生糖尿病酮症酸中毒；血糖過低，可以致死。長期較高水平的血糖，可以發生各種慢性疾病，糖尿病眼病，糖尿病腎病，糖尿病周圍神經病變，糖尿病足等等。

第二步，列出愛吃的食物清單，並對照《食物血糖生成指數》寫下食物的升糖指數，看看各種食物對血糖的影響大小。

第三步，根據理想體重計算每日目標熱卡，目標飲食熱卡，愛吃零食的朋友，給零食留一點空間。根據熱卡值來看看零食可以吃多少，注意不要多吃。一般，簡化理想體重計算公式：男性理想體重=身高cm-105，女性理想體重=身高cm-100。日熱卡目標：理想體重×（25-35）Kcal/Kg。分3-4餐來達到每日總熱卡。對照《食物熱量表》來查找每種食物的熱量。

糖尿病患者具體推薦零食種類，有一個原則：首選無糖，然後低糖，低的升糖指數。

可以適當的增加膳食纖維的量，這個升糖指數低，消化吸收後生成的葡萄糖也少，而且生成葡萄糖的速度也慢。

五穀雜糧類，全麥麵包（GI50）優於法式麵包（GI96）。GI50即，食物血糖生成指數為50；

乳類：全脂鮮奶（GI25）優於煉乳（GI82）;

蔬菜類：葉子菜（菠菜GI15，芹菜GI25，番茄GI30），南瓜GI65，山藥GI75，馬鈴薯/土豆GI90；

糖類：葡萄糖GI100，果糖GI23，巧克力GI49

零食類的多給幾個對比：

飲料類也對比看看：

上面的列出了糖尿病患者飲食和零食選取的一個思路，大家可以對比看看。如果有不明白的地方可以私信我，需要《220種常見食物血糖生成指數》的朋友，私信我，關鍵詞：“食物血糖”。