1/11
中秋節來臨之際，在山東省日照市莒縣店子集鎮西溝頭村，農村大姐楚永芹做純手工月餅，因為用料實在，做的月餅非常好吃，每天訂單不斷，生意紅紅火火。為了備戰今年的中秋節，她還僱了四個幫手，一起加班加點的趕製訂單，生意比開實體店的還好。圖為楚永芹在展示月餅和炸花子（拼圖，本組圖片拍攝於2017年12月至2019年9月）。
2/11
今年50歲的楚永芹，堅持純手工做中式傳統糕點，至今已經有十幾年的歷史了。她曾在莒縣店子集鎮上開實體店做糕點生意多年，後來由於鎮上店面拆遷，加上受網絡的衝擊，實體店生意不好做等原因，她就回到了西溝頭村。圖為楚永芹在製作炸花子。
3/11
“老人以前就告訴我，做糕點，材料一定用最好的，不能糊弄人。”楚永芹介紹說，她的父母以前也做過糕點生意，她深知幹這一行，不能摻假，這和做人是一個道理。她把父母的話記在心上，採購白麵、白糖、花生、芝麻、核桃等各種原材料，都選用最好的。圖為幫工在烤制月餅。
4/11
製作月餅的原材料用最好的，價格當然就會高於市場上的普通月餅。在這一點上，楚永芹一點也不擔心。“喜歡吃的人、懂行的人，吃一次我做的月餅，就知道物有所值。”她說，她的客戶縣城上班的白領階層居多，還有一些固定的老客戶，只要做得好吃，實實在在的用好材料，讓他們吃著放心，價格上不是問題。圖為幫工製作月餅劑子。
5/11
楚永芹說，從四年前開始在家裡製作傳統糕點以來，積累了很多老客戶。有客戶說，吃了她家的月餅和糕點，就再也不想吃別家做的了。中秋節做傳統月餅，春節做當地的炸花子、面魚等，其它時間就做蛋糕、桃酥、蜜餞等傳統中式糕點，都是純手工製作。圖為幫工在製作月餅。
6/11
只所以堅持做中式傳統糕點，楚永芹說，就是因為只有傳統的才是長久的。那些所謂的網紅糕點，只能紅一時，沒法長久的做下去。所以，她一直堅持做純手工的中式傳統糕點。圖為楚永芹展示用黑芝麻、果仁、核桃仁、枸杞等材料製作的月餅餡料。
7/11
吃美食，特別是傳統糕點，良好的口感體驗非常重要。為了好的口感，在原材料選擇上，配方比例以及烤制技術上都非常講究，這可不是一天兩天就能掌握的。除了從父母身上傳承，楚永芹還加入了自己的創新，就是既要適合現代人對健康的要求，又要適應人們對新鮮口感上的要求，這種理念只能意會，無法言傳。圖為剛剛烤製出的月餅。
8/11
她製作的中式糕點價格每斤從10元到20元不等，月餅每斤從10幾元到20幾元每斤不等。雖然價格高於市場上的普通糕點，但是凡是吃過的人基本都成了回頭客，所以不愁銷路。楚永芹說，除了在本地銷售，她通過朋友圈還賣到了北京、天津、上海等大城市，還走出國門賣到了日本。圖為製作五仁月餅的材料。
9/11
中秋節前，楚永芹和幾個幫工每天早上五六點鐘就開始忙活，一天工作10幾個小時，製作三四百斤月餅，非常辛苦。她的丈夫倪文田負責到城裡送貨，發快遞。夫妻倆每天忙得不亦樂乎，看著生意紅紅火火，雖然身體上累點，但是心裡卻非常高興。圖為烤爐裡烤制的月餅。
10/11
一年最忙的時候有兩季，一是中秋節，二是春節。楚永芹介紹， 這樣在家裡和姐妹們一起創業，每年純掙10萬元左右，這如果是開實體店的話，光房租就得去三分之一，而且生意還不一定好。圖為他們製作的蛋黃月餅。
11/11
如今，做生意的人都在感嘆，開實體店很難掙錢，房租就是大頭，辛辛苦苦一年，就是給房東掙錢，自己掙不了多少錢。受網購、外賣等銷售模式的衝擊，實體店確實不好乾了。但是就像楚永芹他們這種家庭作坊，堅持傳統，利用朋友圈、外賣平臺等新的銷售方式，生意還是非常好的。圖為當地電視臺在採訪楚永芹的創業故事。（圖文\/明之）歡迎關注《新圖視野》，打開溫暖視界，感受百味人生。
