飲食養生民間有“冬補不如補霜降”的說法。

霜降是秋季的最後一個節氣，其特點是外寒內熱，在這段時間人的手腳易涼，後背易冷，是氣血遇寒循環不暢所致，但心裡有燥熱的感覺。

面對這種氣候，陰天時要適當地增加外衣；不要被寒氣所傷，也不要熱傷風。尤其不要讓前列腺發生“傷風感冒”。

前列腺疾病作為高發的男科疾病，尤其需要引起廣大男性朋友的注意。

前列腺是男人重要的器官，它素有“生命腺”之稱，因此它的健康是男性最為關注的焦點健康問題。

由於天氣逐漸變冷，男人的前列腺很容易“傷風感冒”，尤其是曾經有過前列腺炎病史的男性，更容易引起復發，因此男性朋友應高度重視並要注意自我呵護。

天冷記得穿秋褲！

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由於現代生活的節奏過快和壓力過大等原因，導致許多人的陽氣不能與自然陽氣同步變化，因而秋冬交際陽氣不能收藏，受到自然界燥氣的壓迫形成體內鬱火。

鬱火是陽氣太過，屬於體內邪氣，邪氣太盛進入臟腑，百病開始橫生。

秋令屬金，脾胃為後天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養後天。

此時健脾養陰潤燥的食物有很多，如玉蜀黍、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。當然，也可配合藥膳進行飲食調養。

白果蘿蔔粥

功效：固腎補肺，止咳平喘。

做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

清蒸人蔘雞

功效：滋補腎陰，補血益氣。

做法：

1．將母雞放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片；

2．將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；

3．將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟；

4．將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

歸參山藥豬腰

功效：滋補腎陰，補血益氣。

做法：

1．將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內；

2．將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；

3．在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡；

4．將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

花生米大棗燒豬蹄

功效：滋補腎陰。補血益氣。

做法：

1．花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤；

2．將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；

3．鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

木耳芝麻飲

功效：涼血，止血，烏須，補腎。

做法：

1．黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。

2．將黑木耳用溼水泡發2小時，去蒂，撕瓣。

3．黑芝麻炒香。

4．將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內，加水適量，置中火煎熬1小時，潷出汁液;再加水煎熬，將兩次煎液合併，放入白糖拌勻即成。

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霜降是秋季的最後一節氣。《月令七十二候集錦》說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結成瀧。詩云“霜葉紅於二月花”，霜降節氣是欣賞楓葉的好時節，此時楓樹在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀 。霜降養生不僅可以預防深秋常見病的發生，而且還能為安全度過寒冬儲備足夠的能量。為此霜降養生應把握以下四個要點：

養胃是重中之重

霜降過後溫度會迅速下降，清晨地面上的水分會凝結成霜。體質較弱者及老年人很容易滋生疾病，此時也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病的高發期。首先要重視細嚼慢嚥的重要性。如果咀嚼不細、狼吞虎嚥，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，增加胃的負擔，使食物在胃內停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。圓白菜是很好的養胃菜，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能。

“凍”要有度

“春捂秋凍，不生雜病”是很多人信奉的養生信條。“秋凍”是為適應寒冷的冬季做好準備，霜降過後氣溫降低，保暖非常重要，尤其是有呼吸道疾病和心腦血管疾病的人，以及有風溼、類風溼性關節炎的患者一定不要盲目秋凍。以免加重病情。關節炎患者從秋季開始就應注意腿部的保暖，避免受寒後引起關節疼痛加重。多吃有利於關節軟骨代謝的富含鈣質、膠原的食物如牛奶、豆類等。

堅持運動

天氣一冷很多人就待在房間不出門，其實在天氣晴好的前提下，可以做保健操、散步、打太極拳等運動。長期鍛鍊不僅可以促進血液循環，調節血管的舒縮功能，而且還可以提高機體的免疫力和新陳代謝能力，藉此可有效地增強人體耐寒能力。但中老年人尤其是有高血壓基礎疾病的人群，不可盲目晨練，最好等到太陽出來氣溫回暖後，再到戶外做一些低強度的活動，運動前的準備活動一定要做好，避免發生肌肉拉傷或關節挫傷。

補充維生素

為了增強機體免疫力，應對即將到來的寒冬，可以適當多吃動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜來獲取充足的維生素 A。它是人體必需的微量營養素, 又被稱為“抗感染維生素”。同時多吃富含鐵的食物，比如動物血、動物肝臟。尤其是一到冬季就手腳發涼、容易感冒的人，更要注意鐵的補充，缺鐵會造成機體免疫力低下及缺鐵性貧血。補鐵的同時多吃一些新鮮的蔬菜水果，增加維生素C的攝入，維生素Ｃ對血紅素鐵和非血紅素鐵的吸收有促進作用。

霜降節氣因天氣逐漸變冷，慢性胃病等腸胃道疾病的發病隨之增多。尤其是有消化道潰瘍病史的人，要特別注意腹部保暖及自我保養，一定要堅持醫生的指導治療，避免服用對胃腸黏膜刺激性大的食物。

柿子

柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中醫認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸等多種功效。甜柿可直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。

栗子

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節氣的進補佳品。

中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。

秋梨

金秋正是各種梨收穫的季節，應季、新鮮，營養素損失少，是秋季水果之佳品。中醫認為梨有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。

秋季天氣轉涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現腹瀉的現象。胃腸功能差的人，吃梨時最好水煮，之後連梨肉帶湯一起吃掉。