香蕉不止是水果，還可以做出小零食，外酥裡嫩，小朋友特別喜歡吃

南浦老王

1/6 香蕉，古稱甘蕉。肉質軟糯，營養豐富，在我們生活中是特別受歡迎的水果之一。今天就就把它做出一份小朋友愛吃的零食，先準備的材料有：香蕉、白糖、澱粉、糯米粉、麵包糠。

2/6 挑選顏色金黃成熟的香蕉，剝開皮，切成小段放入乾淨的碗中，加入白糖，有勺子搗成香蕉泥，也可以加一些蜂蜜，口感會更好。

3/6 搗成香蕉泥後，加入糯米粉和澱粉，比例是3比1，再攪拌均勻。不能一次性加粉太多，一邊攪拌一邊添加，直到能揉成小丸子，大小同樣要均勻，不然炸的時候受熱不均，影響口感。

4/6 揉好的香蕉小丸子再裹上一層準備的麵包糠，要裹均勻。

5/6 開火放鍋，倒入適量的食用油，油溫5層熱，放下去開始不停冒泡，就可以全部香蕉丸子放下去油炸，炸製表面金黃酥脆。

6/6 炸好後撈出瀝乾油，等稍涼一下就可以食用。注意剛撈出來不要急著吃，容易燙嘴！看著是不是很想吃？香蕉不止是水果，還可以做出小零食，外酥裡嫩，小朋友特別喜歡吃。

2019-05-01