傳統的白菜粉條,這做法太香了!
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雪泉美食獵手
1/10 經濟實惠的大白菜,咱們今天拿它來做一道家常菜。
2/10 大白菜收拾乾淨後,從中間一刀兩斷。葉子撕成片。
3/10 菜幫子用刀片開,片成大片。這樣分開炒,有利於菜葉菜幫都炒到預訂火候。
4/10 鍋加熱後加油,油熱後加一個八角,炸出香味後加入五花肉片,炒出油脂。
5/10 然後放蔥薑蒜片。炒出香味後,咱們先把菜幫下鍋炒。
6/10 炒到菜幫不夾生的時候,咱再把菜葉下鍋炒。
7/10 菜葉炒軟後,往鍋里加生抽、蠔油、老抽、食鹽、雞精適量。
8/10 當然還有咱們提前泡好的粉條。鍋裡適當的添加點清水,翻炒均勻,然後加點泡好的木耳。如果網友你手裡有香菇,那就用泡好的香菇來替代木耳,效果更好。
9/10 大火翻炒均勻,燉一會讓菜入味。最後加蔥花。我沒有蔥花了,但是有蒜苗,就拿蒜苗替代了。
10/10 翻炒均勻後,關火,準備出鍋。家常菜白菜粉條就完成了。網友你也這樣炒過嗎?
2019-04-18

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