端午將至粽飄香,包成正方形的粽子你見過嗎?
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壯鄉歌海
1/14 端午食粽的風俗,千百年來在中國盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。今天讓我們來看一看在越南是如何包粽子的。剛採摘回來的柊葉用水沖洗乾淨。
2/14 豬肉切成合適的塊,用調料醃製備用。
3/14 糯米浸泡清洗乾淨。
4/14 去皮綠豆浸泡待用。
5/14 泡好的糯米,瀝乾水分。
6/14 粽葉上先放一層糯米,然後在糯米上鋪一層綠豆。
7/14 把豬肉放在最中心的位置。
8/14 再在豬肉上鋪一層綠豆,綠豆上鋪一層糯米,然後包起來,一個粽子就做好了。
9/14 端午食粽,是端午節的傳統習俗。粽,屬“籺”的一種,籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品,逢年過節做籺拜神祭祖是古老的傳統習俗。
10/14 粽最初是用來端午祭祀神靈祖和先;到了晉代時已經普及到全國各地並被正式定為端午節慶食物。過端午,最重要的還是團圓,一家人在一起一邊聊天一邊包粽子,其樂融融。
11/14 發現了沒有,越南包的粽子是四方形的,方方塊塊。
12/14 做好的粽子放到大鍋中煮熟就可以吃了。
13/14 由於各地飲食習慣的不同,粽籺形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。關於粽子應該吃甜的還是鹹的,作為廣西人的我當然是選擇鹹粽,那你喜歡哪種口味的粽子,歡迎大家留言討論。
14/14 幫忙添柴的小朋友。
2019-06-08

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