這菜是腸道清道夫，2元1斤，多吃給腸胃做大掃除，女人還降脂補血 - 資訊定製

這菜是腸道清道夫，2元1斤，多吃給腸胃做大掃除，女人還降脂補血

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斯佳麗的小廚房

1/13 老人常說吃啥補啥，這看上沒有科學依據的話，卻是老祖宗總結出來的道理，正因為這些食物唯有被我們吃到嘴裡，才能實現它們的“人生”價值，而吃了這些食物也對我們的身體益處多多，一個食物鏈的循環，真的是件很神奇的事情。今天就來說說血豆腐吧，大家對這種食材並不陌生，在一般的菜市場或超市裡都賣的。

2/13 自古就有“以血補血”之說，動物血也被稱為“液體肉”，血豆腐有很多種，常見的有豬血、鴨血、雞血。。。其中鴨血鐵含量最高，口感嫩滑，營養物質也很容易吸收，是補血的最佳選擇，因此我常會買回來吃。鴨血也被稱為人體汙物的“清道夫”，就能清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害，幫助我們為身體做大掃除。

3/13 春季萬物復甦，我們需保持肝臟旺盛的生理機制，因此春季養生以養肝為重點，應多吃些養肝護肝的食物，而鴨血也是養肝的好食材。今天這道“香椿肉末燒鴨血”是一道非常適合春天的菜餚，肉末可謂是百搭，與鴨血一同燒製，增加了口感也豐富了營養，同時加入些春天時令食材---香椿，提味又增香，瞬間就能打開味蕾，很下飯喲，趕緊也為家人做上這樣一盤吧。

4/13 【香椿肉末燒鴨血】\n原料：鴨血 1塊肉末 1小蝶香椿 1小把生抽 1勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

5/13 2. 燒鍋水，加入點鹽，將鴨血焯燙1分鐘後撈出；

6/13 3. 再將香椿放入鍋中焯燙變色後切成細末；

7/13 4. 燒熱鍋放入適量的油，將肉末放入鍋中煸炒；

8/13 5. 煸炒肉末變色後加入適量的料酒和生抽翻炒上色；

9/13 6. 加入焯過的鴨血進去翻炒；

10/13 7. 加入少許水燉煮1分鐘；

11/13 8. 加入適量的鹽調味；

12/13 9. 出鍋前放入香椿進去翻炒即可；

13/13 小貼士：1. 香椿含有亞硝酸鹽，要用水焯燙變色後切成細末備用； 2. 鴨血用水焯燙以便去除異味。

2019-04-27

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