客家人兒時記憶中的野果,你吃過幾個?
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客都美味
1/9 排名第一的,客家話叫:當梨也,又名桃娘、棯子、山棯、仲尼、當泥。成熟果為紫黑色漿果,可食,也可釀酒,兒時,一到當梨成熟的季節,漫山遍野都是摘當梨的小夥伴,偷懶晚起了,想吃上紫黑香甜的當梨,就得走遠一點的山上了,想想都是甜蜜的煩惱。
2/9 拐棗,別名:萬壽果,客家話叫畢久也。果實形態似萬字符,故稱其樹為萬壽果樹。成熟時略發黃發黑,果肉多漿,無果核,種子裸露在果肉之外,味漿甜略有甘澀。小編兒時家附近,只有一戶舊時地主家旁邊才有一棵拐棗樹,那家老人出來串門的時候,帶上一把拐棗,那都是件很自豪的事。
3/9 野草莓是多年生草本,有蛋形的鋸齒狀綠葉,直立的莖端會長出白色的小花,然後結出紅色的果實。果實可以生吃,有很多用途,例如:用來增添利口酒的風味。此外也有緩和胃炎、肝炎,去除牙結石或牙齒黃斑,強健牙齒和牙齦的作用。\n在食物匱乏的年代,野草莓也曾經是很多小朋友的飯後小零食。
4/9 桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。桑果味甜汁多,也是很多人兒時的美好記憶。
5/9 金櫻子:也叫刺梨果,成熟後去掉刺和芯裡的籽,即可生吃。還可以用來泡酒,有補腎的作用。
6/9 苦珠子:也叫圓珠子、園子。深秋時節,成熟的黑亮的圓珠子會自然落地。圓珠子可以生吃,越嚼越甜,將它炒熟厚,嚼勁硬實,口感香甜還耐飢。
7/9 扛板歸,別名: 刺犁頭、老虎利、、退血草、犁壁藤、、蛇倒退。 為蓼科屬植物貫葉蓼的全草。其有化瘀補血,清熱解毒之功效,動物實驗表明對腫瘤有抑制作用。利水消腫,清熱,活血,解毒。據說在食物匱乏的年代,也曾是父母兒時的零食,但是以小編的年紀,卻沒有真正嘗過其中的味道。
8/9 山丁子,客家話又稱為“酸丁裡”,花為白色或淡紅色,果實近球形,紅色或黃色。味酸,微澀,對於愛吃酸的小夥伴而言,無疑是最具吸引力的野果了。
9/9 烏飯子,客家話“烏屎翰”。口感微酸,外形及口感均類似藍莓
2019-08-14

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