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豌豆別隻用來煮著吃了，今天換個吃法，和它一起這樣做，好吃美味
布穀姐美食日記
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買回的幹豌豆，清洗乾淨。
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將清洗乾淨的豌豆，用清水提前浸泡一夜。
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將泡好後的豌豆撈出，放入料理機，加入適量清水打成糊狀。
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在打好後的豌豆中加入少許白糖（促進發酵）、5克酵母，攪勻，靜置一會，然後再分次加入麵粉，和成麵糰，蓋上蓋子發至2倍大。
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發好後的麵糰取出後放案板上攤平放上切好的紅棗碎，在案板上放入少許的小蘇打。
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將小蘇打和紅棗碎慢慢的揉入麵糰中，反覆揉，揉的時間稍長一些，儘量揉至均勻。\n
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揉好後，將麵糰下成大小均勻的劑子，揉圓，再二次醒發20分鐘。
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二次醒發好後，涼水上鍋，鍋開上汽後蒸15分鐘，關火，再燜5分鐘。
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出鍋即可。
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暄軟可口，淡淡的棗香
2019-05-24
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