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老上海人的早餐偏愛燙嘴的鹹豆漿，如果再加上蝦皮、紫菜、榨菜、辣油等佐料，不僅樣式美觀色彩豐富，口外也是鹹鮮爽口極了。（圖片來自東方IC）
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清晨，廣州的茶樓一開市便迎進早已排隊等候的老主顧們，在廣州“吃早餐”被叫做“飲早茶”或“嘆早茶”。而桌上冒著各種熱氣騰騰的茶點，譬如：蝦餃、燒賣、粉果、芋角、馬蹄糕等。（圖片來自東方IC）
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北京的傳統早餐要求一定要有剛出鍋兒的熱乎勁兒；一定要有當天的新鮮勁兒；無論是包子、油條、燒餅還是豆漿、餛飩、豆腐腦，端到面前時能做到燙口則是最好。沒轍，要的就是這個京味兒！（圖片來自東方IC）
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小籠湯包是南京人最愛的早點之一，小籠湯包講究湯汁繞餡，表皮晶瑩不破。手法是將高湯凝成凍，切碎了拌在餡中，受熱一蒸，就化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去也不會破，吃的時候要遵循“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯”的順序才好。（圖片來自東方IC）
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天津衛早式的傳統糕點，如大八件、小八件、桂花糕、喇嘛糕等，經常是天津老人的早餐點心，而傳統的漿子（天津人對豆漿的叫法）、果子（天津人對油條的叫法）也是必不可少。（圖片來自東方IC）
