農村老人愛說:一兩粘液一兩金,菜園子都有哪些蔬菜是帶粘液的?有啥好處呢?
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
山藥:對於山藥我們是一點都不陌生,味道糯糯、甘甜,山藥也是一道黏糊糊的菜餚,削皮之後的山藥,更是粘液浸出,光滑的難以捉摸,山藥的營養是無需多講的,有句俗語叫做:男的吃了女的受不了,女的吃了男的受不了,男女都吃了,床受不了,床吃了之後樓受不了,那麼山藥這麼好,為啥不多種植一些呢,老農答道:山藥種植多了,地受不了,事實還真的是這樣,山藥種植過一次之後,土地是要進行修養好幾年之後,才可以再次種植山藥。
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
山藥:對於山藥我們是一點都不陌生,味道糯糯、甘甜,山藥也是一道黏糊糊的菜餚,削皮之後的山藥,更是粘液浸出,光滑的難以捉摸,山藥的營養是無需多講的,有句俗語叫做:男的吃了女的受不了,女的吃了男的受不了,男女都吃了,床受不了,床吃了之後樓受不了,那麼山藥這麼好,為啥不多種植一些呢,老農答道:山藥種植多了,地受不了,事實還真的是這樣,山藥種植過一次之後,土地是要進行修養好幾年之後,才可以再次種植山藥。
秋葵:這種蔬菜這幾年很是流量,典型的滑溜溜、黏糊糊的感覺,秋葵現在也是我們農村菜園子之中,非常多見的一種蔬菜種植,有的農村庭院之中、大門兩側,也愛種植上幾棵秋葵,長勢茂盛,枝繁葉茂,花開不斷,莢果猶如朝天大辣椒一般矗立在枝稍,秋葵的味道先不說咋樣,秋葵的營養成分是確實不少,加上這幾年對於秋葵的熱度不減,這種蔬菜也是十分的走俏。
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
山藥:對於山藥我們是一點都不陌生,味道糯糯、甘甜,山藥也是一道黏糊糊的菜餚,削皮之後的山藥,更是粘液浸出,光滑的難以捉摸,山藥的營養是無需多講的,有句俗語叫做:男的吃了女的受不了,女的吃了男的受不了,男女都吃了,床受不了,床吃了之後樓受不了,那麼山藥這麼好,為啥不多種植一些呢,老農答道:山藥種植多了,地受不了,事實還真的是這樣,山藥種植過一次之後,土地是要進行修養好幾年之後,才可以再次種植山藥。
秋葵:這種蔬菜這幾年很是流量,典型的滑溜溜、黏糊糊的感覺,秋葵現在也是我們農村菜園子之中,非常多見的一種蔬菜種植,有的農村庭院之中、大門兩側,也愛種植上幾棵秋葵,長勢茂盛,枝繁葉茂,花開不斷,莢果猶如朝天大辣椒一般矗立在枝稍,秋葵的味道先不說咋樣,秋葵的營養成分是確實不少,加上這幾年對於秋葵的熱度不減,這種蔬菜也是十分的走俏。
銀耳:白白胖胖的銀耳,很多時候都被當做配菜使用,其實銀耳的用途並不僅限於配菜,很多使用銀耳製作的菜餚、湯類,也是很受歡迎,軟糯黏滑的銀耳,自古以來就是滋補佳品,營養成分是相當的高,銀耳過去都是天然採收,數量較少,價格也是極高,隨著人工養殖銀耳技術的成熟,這種高端的菌類,現在已經成為了典型的大眾菜餚,對於銀耳的食用,也是我們每天餐桌之上的熟知菜餚。
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
山藥:對於山藥我們是一點都不陌生,味道糯糯、甘甜,山藥也是一道黏糊糊的菜餚,削皮之後的山藥,更是粘液浸出,光滑的難以捉摸,山藥的營養是無需多講的,有句俗語叫做:男的吃了女的受不了,女的吃了男的受不了,男女都吃了,床受不了,床吃了之後樓受不了,那麼山藥這麼好,為啥不多種植一些呢,老農答道:山藥種植多了,地受不了,事實還真的是這樣,山藥種植過一次之後,土地是要進行修養好幾年之後,才可以再次種植山藥。
秋葵:這種蔬菜這幾年很是流量,典型的滑溜溜、黏糊糊的感覺,秋葵現在也是我們農村菜園子之中,非常多見的一種蔬菜種植,有的農村庭院之中、大門兩側,也愛種植上幾棵秋葵,長勢茂盛,枝繁葉茂,花開不斷,莢果猶如朝天大辣椒一般矗立在枝稍,秋葵的味道先不說咋樣,秋葵的營養成分是確實不少,加上這幾年對於秋葵的熱度不減,這種蔬菜也是十分的走俏。
銀耳:白白胖胖的銀耳,很多時候都被當做配菜使用,其實銀耳的用途並不僅限於配菜,很多使用銀耳製作的菜餚、湯類,也是很受歡迎,軟糯黏滑的銀耳,自古以來就是滋補佳品,營養成分是相當的高,銀耳過去都是天然採收,數量較少,價格也是極高,隨著人工養殖銀耳技術的成熟,這種高端的菌類,現在已經成為了典型的大眾菜餚,對於銀耳的食用,也是我們每天餐桌之上的熟知菜餚。
木耳菜:這種蔬菜不但在菜園子裡面經常看到,就連在陽臺之上,也可以種植上幾盆,扦插即可成活,生長速度還奇快,可以一直採摘食用,雖然黏糊糊的木耳菜有人說口感不咋樣,但木耳菜其實是營養很不錯的一種蔬菜,而且極其容易種植,對於新手小白來說,也是毫無壓力,是家庭種植蔬菜的不二之選。
說起我們日常的蔬菜瓜果,是我們餐桌之上必不可少的菜餚,蔬菜是我們補充能量維生素的主要攝入來源,蔬菜不但味道、口感鮮美,有的營養也只有在蔬菜之中才能體現,所以多吃蔬菜瓜果,才是可行之道,切不可因為自己的小嗜好,而不吃這樣那樣的蔬菜,多吃多樣的蔬菜,合理均衡營養,才是現在的飲食關鍵,農村老人所說的一兩粘液、一兩金,說的又是什麼意思呢?
蔬菜瓜果之中,有很多是吃起來黏糊糊的,有的還粘液諸多,尤其是一些根莖類植物,大都是富含汁水、粘液,其實這些粘液轉化成為碳化物,營養成分是相當不錯的,我們菜園子之中,都有哪些常見的黏糊糊的蔬菜瓜果呢?
山藥:對於山藥我們是一點都不陌生,味道糯糯、甘甜,山藥也是一道黏糊糊的菜餚,削皮之後的山藥,更是粘液浸出,光滑的難以捉摸,山藥的營養是無需多講的,有句俗語叫做:男的吃了女的受不了,女的吃了男的受不了,男女都吃了,床受不了,床吃了之後樓受不了,那麼山藥這麼好,為啥不多種植一些呢,老農答道:山藥種植多了,地受不了,事實還真的是這樣,山藥種植過一次之後,土地是要進行修養好幾年之後,才可以再次種植山藥。
秋葵:這種蔬菜這幾年很是流量,典型的滑溜溜、黏糊糊的感覺,秋葵現在也是我們農村菜園子之中,非常多見的一種蔬菜種植,有的農村庭院之中、大門兩側,也愛種植上幾棵秋葵,長勢茂盛,枝繁葉茂,花開不斷,莢果猶如朝天大辣椒一般矗立在枝稍,秋葵的味道先不說咋樣,秋葵的營養成分是確實不少,加上這幾年對於秋葵的熱度不減,這種蔬菜也是十分的走俏。
銀耳:白白胖胖的銀耳,很多時候都被當做配菜使用,其實銀耳的用途並不僅限於配菜,很多使用銀耳製作的菜餚、湯類,也是很受歡迎,軟糯黏滑的銀耳,自古以來就是滋補佳品,營養成分是相當的高,銀耳過去都是天然採收,數量較少,價格也是極高,隨著人工養殖銀耳技術的成熟,這種高端的菌類,現在已經成為了典型的大眾菜餚,對於銀耳的食用,也是我們每天餐桌之上的熟知菜餚。
木耳菜:這種蔬菜不但在菜園子裡面經常看到,就連在陽臺之上,也可以種植上幾盆,扦插即可成活,生長速度還奇快,可以一直採摘食用,雖然黏糊糊的木耳菜有人說口感不咋樣,但木耳菜其實是營養很不錯的一種蔬菜,而且極其容易種植,對於新手小白來說,也是毫無壓力,是家庭種植蔬菜的不二之選。
除了這些常見的蔬菜瓜果之外,其實還有很多蔬菜瓜果,都是帶有粘液的,雖然並不會真的像農村老人說的那樣,一兩粘液一兩金,但這些帶粘液的蔬菜瓜果,對於飲食調節確實有不錯的作用,像我們熟知的木耳、芋頭、蓴菜、海帶、絲瓜、葫蘆這些都是帶有極多粘液的蔬菜瓜果,不但味道鮮美,口感頗佳,也是日常不可缺少的菜餚,對於這些帶有粘液的蔬菜瓜果,你最喜歡哪一種呢?歡迎大家補充評論留言,謝謝大家。
我們的一日三餐離不開蔬菜瓜果,有時吃來吃去就那麼幾樣,這還真很難為家庭主婦,有時候自己不愛吃的菜還不愛做,其實我們吃菜應該樣樣數數吃,這樣才營養均衡,特別近幾年比較流行的一些帶粘液的蔬菜更應多吃,聽農村老人常說:“一兩粘液一兩金”呢。那麼都哪些帶粘液的蔬菜最受大家歡迎呢,且聽梅花來為大家叨叨幾句。
我們的一日三餐離不開蔬菜瓜果,有時吃來吃去就那麼幾樣,這還真很難為家庭主婦,有時候自己不愛吃的菜還不愛做,其實我們吃菜應該樣樣數數吃,這樣才營養均衡,特別近幾年比較流行的一些帶粘液的蔬菜更應多吃,聽農村老人常說:“一兩粘液一兩金”呢。那麼都哪些帶粘液的蔬菜最受大家歡迎呢,且聽梅花來為大家叨叨幾句。
第一,秋葵和木耳菜。秋葵在我小時候我們北方是不看見的,也就是最近五六年我們這邊吃的種的都多了。用大蒜爆鍋清炒一下,口感的確不錯,也有人用開水焯一下水,直接蘸著醬料來吃,秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚具有保健作用。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。而木耳菜幼苗、嫩梢或嫩葉都可以吃,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。 我們的一日三餐離不開蔬菜瓜果,有時吃來吃去就那麼幾樣,這還真很難為家庭主婦,有時候自己不愛吃的菜還不愛做,其實我們吃菜應該樣樣數數吃,這樣才營養均衡,特別近幾年比較流行的一些帶粘液的蔬菜更應多吃,聽農村老人常說:“一兩粘液一兩金”呢。那麼都哪些帶粘液的蔬菜最受大家歡迎呢,且聽梅花來為大家叨叨幾句。 第一,秋葵和木耳菜。秋葵在我小時候我們北方是不看見的,也就是最近五六年我們這邊吃的種的都多了。用大蒜爆鍋清炒一下,口感的確不錯,也有人用開水焯一下水,直接蘸著醬料來吃,秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚具有保健作用。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。而木耳菜幼苗、嫩梢或嫩葉都可以吃,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。 第二,絲瓜和山藥。絲瓜營養價值高,味道好,很多人都喜歡吃。適量吃些絲瓜對身體是有很多益處的。 平時吃些絲瓜可以美白,還可以補水,能提供多種維生素,經常食用可以起到良好的清熱排毒作用。山藥我們這種的不多,但交通發達,超市到處有賣的,如果你脾胃不好很適合吃山藥,因其味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、調節神經系統作用。山藥的作用很多,食用方法也很多樣化,我最經常用的就是在熬小米飯的時候,切上一些山藥片再加上南瓜絲,熬出來的稀飯糯糯的好吃又有營養。 我們的一日三餐離不開蔬菜瓜果,有時吃來吃去就那麼幾樣,這還真很難為家庭主婦,有時候自己不愛吃的菜還不愛做,其實我們吃菜應該樣樣數數吃,這樣才營養均衡,特別近幾年比較流行的一些帶粘液的蔬菜更應多吃,聽農村老人常說:“一兩粘液一兩金”呢。那麼都哪些帶粘液的蔬菜最受大家歡迎呢,且聽梅花來為大家叨叨幾句。 第一,秋葵和木耳菜。秋葵在我小時候我們北方是不看見的,也就是最近五六年我們這邊吃的種的都多了。用大蒜爆鍋清炒一下,口感的確不錯,也有人用開水焯一下水,直接蘸著醬料來吃,秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚具有保健作用。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。而木耳菜幼苗、嫩梢或嫩葉都可以吃,質地柔嫩軟滑,營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。 第二,絲瓜和山藥。絲瓜營養價值高,味道好,很多人都喜歡吃。適量吃些絲瓜對身體是有很多益處的。 平時吃些絲瓜可以美白,還可以補水,能提供多種維生素,經常食用可以起到良好的清熱排毒作用。山藥我們這種的不多,但交通發達,超市到處有賣的,如果你脾胃不好很適合吃山藥,因其味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、調節神經系統作用。山藥的作用很多,食用方法也很多樣化,我最經常用的就是在熬小米飯的時候,切上一些山藥片再加上南瓜絲,熬出來的稀飯糯糯的好吃又有營養。 這些帶有粘液的蔬菜還有很多,我們經常使用的還有銀耳和蓮藕,銀耳中含有的氨基酸,對於老年慢性支氣管炎、肺心病有一定緩解,並且它能夠促進肝細胞中蛋白質與核酸的合成,提高肝臟的解毒能力,從而起到護肝保肝的作用。蓮藕中含有鉀,鐵,鈉,鎂等微量元素,對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜。