酷暑時節，農民把土窯洞當作大冰箱保鮮食物，香港人看後說太神奇 - 資訊定製

酷暑時節，農民把土窯洞當作大冰箱保鮮食物，香港人看後說太神奇

酷暑時節，農民把土窯洞當作大冰箱保鮮食物，香港人看後說太神奇

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黃河鄉土

1/9 幾個影友冒著酷暑在山西運城拍攝地坑院，當天正值中午，幾個人口乾舌燥，恰好在村口遇到了圖中的這位大媽，熱情的大媽邀請我們到她家看看喝口水。大媽說這個村子是她的孃家，今天是過來看老母親了正好遇上了我們。

2/9 跟著大媽進到她孃家的窯洞，窯洞裡不見空調電扇卻是異常的涼爽，她的弟弟正在炕上午睡，看到姐姐過來，才從炕上坐了起來，大哥說窯洞裡夏天住著可是美了，土窯洞上面有著厚厚的黃土層隔熱效果特別好，是個躲避酷暑的絕佳場所。前些年還有不少香港人專程到他家參觀土窯洞，都覺得窯洞這種建築非常神奇。

3/9 大媽要給我們幾個倒開水喝，一個影友看到地上放著一個大水缸，口渴厲害的就順手舀了半瓢水，咕咚咕咚喝了下去，“真是爽啊，這水咋像冰水”喝完水的影友吃驚的說到。

4/9 坐在炕頭的大哥說這是窯洞裡的祕密，水缸裡的水是放的自來水，他平時愛喝涼水，將自來水倒進水缸，放上個一天後就變成了冰涼涼的水了，他下地回來舀上半瓢可是解渴了。

5/9 桌上放的幾個西紅柿是大媽從窯後面拿過來讓我們吃的，西紅柿用手摸著就像剛從冰箱裡取出來一樣。

6/9 我們在窯洞後面的地上發現了一堆蔬菜和幾個西瓜，大哥說這些菜都是自己家種的，吃不完又怕長老了，就摘回來放在窯洞裡儲藏。

7/9 大哥手拿西紅柿黃瓜說這都放了一個禮拜了，還是非常新鮮，就像剛摘的一樣，朋友問這是啥原因啊，大哥解釋說，他家的窯洞比普通的窯洞要深一些，窯洞越深往裡走溫度越低，還有他把菜瓜都放在地上，地面上的溫度要更低一些，所以蔬菜瓜果的保鮮時間是比較長的。他祖祖輩輩上都是這樣為蔬菜瓜果保鮮的，他只是延續了先人的做法。這種保鮮的方法前些年香港來他家參觀窯洞的客人看後都稱讚說有意思，還有說這種做法簡直不可思議。

8/9 大哥說每天窯洞的門都不敢關上，窯裡要是不通風了，人進來會感冒的，他家裡從來就沒有使用過冰箱空調電扇，這些電器都是要用電的，浪費錢，地裡摘回來的西瓜放上一會，就像從冰箱裡拿出來的一樣，這個大窯洞就是個恆溫不用電的大冰箱，不但適合住人還能保鮮蔬菜，窯洞像個大冰箱這就是他前面說的祕密。

9/9 大哥家裡的麵缸，缸裡的白麵就是放上半年也不會壞的，麵缸上面寫著祝福的話語“五穀豐登”，祝福善良的兄妹倆生活永遠五穀豐登。“更多圖片故事點擊關注）

2019-08-15

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