世界之大，無奇不有。說起動物的性別，大多數人肯定覺得非公即母，即使有雌雄同體的，那也是少數。可是在鄉下農村的水田裡，有一種常見的動物卻很奇怪，它的一生中在不同階段有著不同的性別，小時候是雌性，中間一個階段是雌雄同體，再長大後就會變成雄性，令人驚奇不已，這種動物就是我們平常所說的黃鱔，而這個由雌性轉換為雄性的過程，就叫做“性逆轉”現象。

小時候經常隨家裡大叔下田捉黃鱔，也是在那個時候跟著大人們才聽說了這一奇怪的事情，然後再在捕鱔的過程中學會了辨別黃鱔在不同階段的不同性別。

我們平常比較簡單的辨別方法就是看個頭大小，體型長短。

根據人們多年來的觀察研究，一般來說，體長不超過24釐米的黃鱔都是雌性，體長超過42釐米的則全都轉變成為雄性，在24釐米與42釐米之間的，則雌雄都有，屬於一個轉變的過程，在這期間則會有雌雄同體的現象發生。

我們還可以從黃鱔的外貌細節特徵來進行辨別。

雌黃鱔頭部細小，沒有突起，背部呈青褐色，沒有斑紋花點，仔細觀察有時可以在背部發現有3條平行的線狀褐色素斑；體側顏色從上到小逐漸變淺，有分佈均勻的細密褐色斑點；翻過來看肚皮則是淺青色或淺黃色，肚皮上肌肉比較薄，在繁殖時節用手握住雌鱔，將腹部朝上，可以看到肛門處會略有腫脹，帶點小透明；雌鱔性情比較溫和，不善於跳躍逃逸，比較容易抓。

雄黃鱔頭大微鼓，背部有三條平行的褐斑帶狀紋，體側沿中線各有一條線狀色素帶，色素帶周圍有均勻分佈的色素斑點；雄鱔腹部為土黃色，體型較大的則為橘紅色，捏住黃鱔，把腹部朝上，沒有明顯膨脹的腫塊。

此外，在雲貴、四川等地的農村，還有根據月份來大致判斷黃鱔的性別。

一般來說，上半年，也就是7月份之前，田裡大多為雌鱔，二三月分雌鱔比例最大，約摸佔了百分之九十。八月份以後性別逐漸轉變，這時雌鱔比例大概會降為百分之三十五左右，隨後黃鱔產卵完畢，在九月到十二月期間，雌雄比例大概對半，各佔50%的樣子。

其實以上的辨別方法從單一方面來判斷可能不會完全準確，所以在進行性別辨別時，最好從體格、外貌特徵、生長年月等多方面考慮，綜合起來判斷，這樣才能做到八九不離十。

神奇的自然界，無所不有，農村野外水田裡經常出沒的鱔魚，就是作為一種奇葩物種存在，鱔魚雖然也被叫做魚，但並不是像魚一樣用腮呼吸，而是依靠嘴和皮膚來吸收氧氣，能夠在水裡、泥裡生存，鱔魚生命力是極為強健的，耐性十足，鱔魚的神奇之處，還有農村老人經常說的：小時候的鱔魚是母的，後來居然成為雌雄同體，再後來就會變成公的，這種說法是真的嗎？

欲練神功，必先自宮，這是東方不敗的成名決計，但鱔魚要高於東方不敗，鱔魚是自然形成的這種獨特的性別轉換，鱔魚在沒有產卵之前都是雌性鱔魚，其實肉眼從外觀是很難辨別的，只能通過內部解剖才能得以分辨，一般情況下個頭較小的，生長時間較短，不超過三年的，大都是雌性鱔魚，也可以說，所有的小鱔魚生長到第一次生產結束，都是雌性的鱔魚。這時候才是大美女，第二次轉變則是雌雄同體。

雌雄同體：雌性鱔魚生產之後，身體結構就會發生變化，體內的卵巢功能會慢慢的退化，會生長出雄性的精囊，這種轉變也會持續一段時間，這段期間鱔魚是確實存在著雌性同體的，這種生物獨特的性別轉換，雌性同體的不止是鱔魚，像一些海洋動物也存在這種生物的性別轉換的能力，這也是生存環境進化形成的特徵，在鱔魚身上這種特徵要持續差不多一年多的時間，鱔魚又會開始發生轉變，下一次轉變，則是終極轉變。

雄性：鱔魚經過雌性同體轉變之後，雌性的特徵就會在生長之中慢慢的消失殆盡，最後轉變成為了雄性的鱔魚，這次轉變是不會再有改動，鱔魚會作為雄性一直生長到老，野外捕捉到的個頭碩大，肥肥胖胖的鱔魚，無一例外，都是生長時間較久，已經經過轉變之後的雄鱔魚，鱔魚這種獨特的生長特性，和繁殖方式，在自然界確實有著神奇之處。

天氣轉暖，又到了捕捉鱔魚的季節，鱔魚味道鮮美，營養豐富，是我們非常喜愛的美食，農村有句老話叫做吃鱉要吃馬蹄鱉，吃鱔要吃筷子鱔，意思也是這種個頭的鱔魚和鱉最為好吃，個頭越大，口感和肉質到並不是最好，對於鱔魚，你喜歡吃多大的呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。