1/20
梅州大埔，位於廣東省東北部、韓江中上游，這裡山地多，耕地少，是典型的“八山一水一分田”的山區縣。作為梅州市隸屬的一個縣，大埔自然生態環境絕佳，歷史人文底蘊深厚，擁有濃郁的客家民俗風情和優美的鄉村田園風光，素有“華僑之鄉、文化之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉”之美稱。大埔人傑地靈，民風淳樸，山清水秀，有著“客家的香格里拉”之美譽，旅遊資源十分豐富。
2/20
這裡有三河壩戰役紀念園為主的紅色景區；有泰安樓、百侯古鎮2個國家4A級景區；有西巖茶鄉、坪山梯田、張弼士故居等7個國家3A級景區；還有全國最早建成的三河中山紀念堂、客家民居大東花萼樓、茶陽古鎮等，是“中國特色旅遊休閒度假勝地”、“十佳中國最美的小城”、“中國最美麗縣”。故地重遊，梅州大埔，截取幾處走過的景點，與大家分享。
3/20
北塘村：走過大埔，我最喜歡的地方不是著名景點，而是散佈在各個鄉鎮的古村落。例如位於大埔縣西河鎮的北塘村，這個始建於宋末元初的村莊，至今已有1300多年曆史。千年的歷史遺痕，在北塘村隨處可尋，這裡有700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建於清光緒末年的輔德堂，還有700歲高齡的古樹、數百年的古井、古廟等。漫步北塘，古韻悠悠，村色醉人。
4/20
北塘村圍繞“休閒農業與鄉村旅遊示範區”的總體定位，以“古村休閒、民俗體驗、法治文化、修學旅遊”為主題，打造鄉村旅遊服務中心、濱水觀光帶、傳統村落體驗區、休閒農業觀光區、山地森林生態區，形成融合田林山水、文化休閒於一體的綜合性休閒農業與鄉村旅遊目的地。如今，古村換新顏，吸引了無數遊客前來休閒度假，體驗文化古村的清靜和悠閒。
5/20
張弼士故居：中國葡萄酒之父、張裕釀酒公司創始人張弼士，於1841年生於梅州大埔。張弼士故居位於大埔縣西河鎮車龍村，故居建築結構為三堂四橫一圍，內有18個廳、13個大井、99個房間，建築群工藝精緻、繪雕並舉、雄渾嚴謹、氣勢壯觀，是梅州當地一座超大型圍龍屋。
6/20
張弼士故居以圍龍屋“光祿第”為中心展開，整合周邊村莊、山坡、河流和農田景觀，突出客家民俗文化為主題，以田園自然風光和張裕酒文化為特色，打造富有地方特色和客家民俗，集民俗與自然、觀賞與遊玩於一體的旅遊景區。
7/20
泰安樓：位於大埔縣湖寮鎮龍崗村的泰安樓，建於清高宗乾隆二十八年（公元 1764年），距今已有254年曆史。泰安樓歷史悠久，規模龐大，是國內為數不多見的石方樓，其主樓佔地2577平方米，兩側書齋佔地2764平方米，門坪及花臺佔地1325平方米，共有200個房間。
8/20
泰安樓屬磚石木結構建築，坐東北向西南，呈四方形，長49米，寬52.6米，門口有寬闊的門坪和水塘。建築佈局科學合理，文化內涵豐富，是客家建築的一大奇觀，也是中國與世界民居建築史上的文化瑰寶。泰安樓曾被專家譽為是研究中國古代民居建築和客家歷史文化及民俗風情的“歷史人文博物館”，是大埔一個熱門的人文旅遊景觀。
9/20
花萼樓：泰安樓是方形圍屋，而位於廣東省梅州市大埔縣大東鎮聯豐村的花萼樓則是當地圓形圍屋的代表，其建於明朝萬曆年間（公元1608年），距今已有400多年曆史。花萼樓是一座圓樓式客家圍屋，建築坐西北向東南，佔地面積2300平方米，建築面積2286平方米。花萼樓高11.9米，牆體用生土夯築而成，樓頂為木樑灰瓦。圓形建築共有三環，環環同心圓相套，總共有210個房間。
10/20
花萼樓結構獨特，設計精巧，環形的圓樓建築，意涵著客家人團結圓滿、平等包容的處世理念，這座建築也是目前廣東土圍樓中規模最大、設計最美、保存最完整的客家古民居建築，堪稱“世界民居建築的一大奇觀”。因為交通不便，藏在深山“花萼樓”鮮有人知，目前遊客不太多，但卻因其古樸獨特的建築魅力，而成為旅遊參觀和影視拍攝地。
11/20
茶陽古鎮：茶陽古鎮地處粵閩兩省三縣交界處，曾是粵閩兩省重要的貿易重鎮。茶陽是大埔縣老縣城，建縣城於明嘉靖年間，至今已有470多年的歷史。古鎮人才輩出，人文景觀豐富，歷史文化底蘊深厚，有著名的“父子進士”石牌坊、古城牆、關岳廟等文物景觀。而漫步在古色古香的騎樓商街，儘管這裡早已退出了歷史的舞臺，但依舊可以感受到舊時茶陽商賈雲集，商貿發達的繁華盛世。
12/20
而頗有意思的是，在騎樓中生活的老居民，大都在編制這種“畲籮”。這是大埔客家人盛裝祭祖用牲儀、酒粄、香燭的竹器。大埔村鎮生產竹畲籮的歷史源於清朝康熙年間，由鄭姓六世祖“信步公”在外地學藝後傳承下來，至今已有300多年曆史。
13/20
百侯古鎮：百侯古鎮地處粵東北部的青山碧水間，位於大埔縣的東面，它是梅州唯一一個獲得“中國歷史文化名鎮”榮譽稱號的鄉鎮。百侯鎮舊稱“白堠”，後經當地進士楊之徐取“白堠轄地，出百位諸侯”之寄意，提議將“白堠”改為“百侯”。
14/20
行走百侯古鎮，可以欣賞田園風光，感受幽靜鄉鎮生活；探尋古蹟賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風；體驗人文風情，感受豐碩精神沉澱。頗有意思的是，百侯“三十六巷，巷巷都一樣”的奇特景觀顯現了古鎮發展成型的歷史，三十六巷都用鵝卵石鋪砌而成，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進了迷宮般的時光隧道。
15/20
三河壩戰役紀念園：“沒有三河壩戰役，就沒有井岡山會師”。位於大埔縣三河鎮匯東村筆枝尾山頂的三河壩戰役紀念園，是梅州市和大埔縣愛國主義教育基地，廣東省紅色旅遊示範基地，也是全國紅色旅遊經典景區之一。紀念園佔地18萬平方米，建有三河壩戰役紀念碑和三河壩戰役紀念館等，在這裡可重溫了那段難忘的歷史，令人感動不已。
16/20
中山紀念堂：三河中山紀念堂位於大埔縣梅江、汀江、梅潭河匯合處之西岸古城內，這是全國最早建成的中山紀念堂，紀念堂面前是兩根石華表及孫中山先生全身銅像。一樓中堂有蔣中正書題“景仰國父”、林森書題“作君作師”等匾額。孫中山先生掛像上書寫的“博愛”二字，為孫中山生前真跡。
17/20
坪山梯田：連綿的群山、深邃的密林、盎然的田野、靜謐的村落...一派充滿勃勃生機的梯田花海，讓人不敢相信是在廣東看到的美景。坪山梯田，位於廣東省梅州市大埔縣大東鎮坪山村，這裡遠離城市喧囂，自然生態絕佳，千畝始建於元代末的梯田，形態原始、線條優美，與遠處的群山和散佈于山谷的村落一道，構成了一幅幅美麗動人的鄉村風情畫。
18/20
坪山梯田密集，形態原始，阡陌縱橫，線條流暢，延延綿綿，最令人驚歎的千多畝水田僅靠兩條引自3公里外山溪的水渠灌溉。坪山梯田一年四季景觀各異，每年2月，油菜花開，浪漫花海；3、4月份和7、8月水滿田疇 ，如鏡如珠；4、5月份和8、9月，禾苗翠綠，綠錦層疊；6月份和10月，稻穗成熟，金黃無邊。
19/20
客家美食：走過梅州大埔，讓人念念不忘的除了當地悠久厚重的人文底蘊和豐富多彩的民俗風情，這裡五花八門的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心。梅州大埔物產豐富，勤勞樸實的客家人採用各種綠色健康的食材，研發烹製了各色美食小吃。
20/20
其中最具特色的當屬用米粉製作的各種“粄”，以及端午期間滿大街都是的“鹼水粽”。大埔當地美食食材鮮美、種類繁多，口味濃淡適宜、不油不膩。美食文化見證了客家人的勤勞智慧，這不僅是生活果腹的食物，更是一種客居他鄉順應自然的融合精神。
