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現年47歲的趙學寬入行冷飲行業足足有20多年，如今經營著上海楊浦區國和路一家不足20平米的冷飲批發店。店鋪面積雖然不大，卻經營有500多種國內外雪糕，雪糕單價從8毛到40多元不等。最近，酷暑難耐，小小的一家冷飲店一天能賣出去300多箱雪糕，生意火爆無比。趙學寬的小店成為附近居民夏季“打卡勝地”，店鋪周邊的小區裡的老年人扎堆來店裡買雪糕，年輕人們則流行叫雪糕外賣。（圖片來源：銳圖）\n
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趙學寬的店鋪營業時間為早上8點半到晚上9點半，長達13小時的營業時間內，來店裡批發雪糕的附近居民絡繹不絕。因為是20多年的老店，國和路附近大部分居民只認趙學寬的冷飲店。在店裡買10個雪糕就能按照批發價格，這個惠民促銷方式深受顧客喜歡。\n（圖片來源：銳圖）\n\n
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店鋪雖然面積不大卻經營著500多種雪糕，據趙學寬介紹，老上海人獨愛“光明娃娃”和“亮亮冰棍”。店內不但可以買到像小時候人們常吃的“奶提子”、“小矮人”、“雪泥球”等復古款雪糕，還可以買到價值40多元的國外進口雪糕。（圖片來源：銳圖）\n\n
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來店裡批發雪糕的人群以中老年人為主，但是這並不意味著年輕人不愛吃雪糕，其實他們只是選擇用外賣方式批發購買雪糕。雪糕外賣越來越火，在趙學寬的店鋪前還張貼著冷飲商品熱銷榜，顧客可以掃描查詢到在餓了麼平臺上最受大眾歡迎的冷飲品類。\n（圖片來源：銳圖）\n\n
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每次接到外賣訂單後，店內的員工就會從35℃的的環境來到-20℃冷庫中按照外賣訂單準備雪糕，55℃的溫差隨時切換。現在外賣已經佔據了趙學寬店鋪銷售額的三分之一，每天從餓了麼銷售的單量就足足有100多單。靠外賣每天能賣出大約100箱左右雪糕，讓趙學寬始料未及。\n\n（圖片來源：銳圖）\n
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每當天氣炎熱，在冷飲店前常常可以看到進進出出的老人和成排的外賣車輛。趙學寬會及時把雪糕外賣用保溫袋打包，然後儲存到臨時小冰櫃中，等待外賣員取貨配送。\n（圖片來源：銳圖）\n
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86歲的杜奶奶常常來店裡購買雪糕，因為糖尿病的緣故，老人最喜歡木糖醇冰激凌。為了方便老人，趙學寬還專門為杜奶奶在餓了麼平臺上線專屬冰激凌供其選擇。（圖片來源：銳圖）\n\n
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小店屋頂掛著數以百計的包裝袋子，這也是趙學寬店鋪的獨有特色。這種方式不僅可以裝扮店鋪，還可以方便來店的顧客根據包裝袋選購喜歡的冷飲品牌、口味。\n（圖片來源：銳圖）\n\n
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其中，有些懸掛的包裝袋已經成為“絕版”，這些包裝在上海當地人眼裡已成為“童年的記憶”。在趙學寬店鋪裡獨有的這些包裝不僅能讓人回憶起童年的味道，還見證著冷飲行業的推陳出新。\n\n（圖片來源：銳圖）\n
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天氣越熱，意味著冷飲店越忙碌。除了在店內幫顧客選購冷飲，趙學寬有很大一部分時間需要進入-20℃的冷庫進行冷飲的搬運、歸類。現在趙學寬的冷庫中儲存著大約2000多箱雪糕，進入冷庫前，他需要事先穿上厚厚的棉服，抵禦冷庫的嚴寒。（圖片來源：銳圖）\n\n
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外面酷暑，裡面嚴寒，“冬夏”只隔一扇門，趙學寬需要隨時穿脫衣服，投入到忙碌的工作之中。現在，趙學寬的冷飲店因為雪糕外賣漸漸流行，生意原來越好，每天能賣出300多箱雪糕，為上千人打造“冰爽夏季”。自從步入冷飲行業，20多年間，趙學寬經手的冷飲不計其數，他想一直做冷飲行業直到退休，服務更多居民。（本組圖片攝影：憬然，版權歸銳圖所有，侵權必究！）\n\n
