如何做好一道“天婦羅”炸蝦？

謝謝受邀，炸蝦可以用袋裝天婦羅粉，現在在大多數進口食品店也能買到，可以製作很多美食，

介紹一下天婦羅炸蝦;1:首先調天婦羅粉，按比例加水和天婦羅粉、豆油調成漿;2:將大蝦去頭，在蝦背劃一刀，用鹽醃製一下，沖水去鹽味洗淨，用乾布吸乾水份，加少許雞粉、胡椒粉、蛋黃液、生粉拌勻;

3:起鍋燒油，六七油溫左右將每個蝦粘上漿放入油中炸至金黃色即可。這道菜的關鍵是調天婦羅粉，一定要加些冷油一起攪拌，這樣炸出來的蝦才外脆裡嫩，香脆無比！生粉也可用麵粉代替。你會了嗎？