肯定是食堂的承包人想節約成本，偷工減料

最近的豬肉價格確實漲得厲害，別說你那邊食堂沒見過肉沫，我們家都很久沒有吃過豬肉了。前幾天本來想買點解饞，可是一看豬肉的價格，我毫不猶豫的買了一隻白條雞回家燉燙喝了。

肯定是食堂的承包人想節約成本，偷工減料

最近的豬肉價格確實漲得厲害，別說你那邊食堂沒見過肉沫，我們家都很久沒有吃過豬肉了。前幾天本來想買點解饞，可是一看豬肉的價格，我毫不猶豫的買了一隻白條雞回家燉燙喝了。

我以前也做過食堂，其實食堂都是什麼便宜叫什麼，什麼貴不吃什麼。畢竟多數食堂都是以盈利為目的，所以您這情況也非常常見。

肯定是食堂的承包人想節約成本，偷工減料

最近的豬肉價格確實漲得厲害，別說你那邊食堂沒見過肉沫，我們家都很久沒有吃過豬肉了。前幾天本來想買點解饞，可是一看豬肉的價格，我毫不猶豫的買了一隻白條雞回家燉燙喝了。

我以前也做過食堂，其實食堂都是什麼便宜叫什麼，什麼貴不吃什麼。畢竟多數食堂都是以盈利為目的，所以您這情況也非常常見。

如果長時間連肉沫都沒有，建議你先個人給食堂師傅反應，讓他們幫忙轉告給食堂負責人。如果沒效果，那就多聯合幾個同事具體去“問”一下唄，可以讓他們不放豬肉那怕放點雞肉也行，畢竟人平時是離不開肉類中的營養成分的。

豬肉價格飛漲，食堂的菜就沒見過肉沫了。我覺得這個很正常啊，我自己家都好久沒見肉沫了，還別說食堂了。估計食堂要看到肉沫就得等人造肉上市才行了，而且還得跟以前的豬肉差不多價格才行。

豬肉價格飛漲，食堂的菜就沒見過肉沫了。我覺得這個很正常啊，我自己家都好久沒見肉沫了，還別說食堂了。估計食堂要看到肉沫就得等人造肉上市才行了，而且還得跟以前的豬肉差不多價格才行。

大多數人做夢也沒想到，豬肉做為一直以來最平常的肉食品，竟然到了現在這樣讓人吃不起的一個高度。可能很多人從來都沒有考慮過這個問題，所以也讓我們一下子無所適從。做為我個人來說，我屬於那種每餐無肉不歡的人，這一下子讓我半個月都沒見過肉沫，一下子讓我饞的不行啊，好像其他肉食品根本也沒辦法代替豬肉。

豬肉價格飛漲，食堂的菜就沒見過肉沫了。我覺得這個很正常啊，我自己家都好久沒見肉沫了，還別說食堂了。估計食堂要看到肉沫就得等人造肉上市才行了，而且還得跟以前的豬肉差不多價格才行。

大多數人做夢也沒想到，豬肉做為一直以來最平常的肉食品，竟然到了現在這樣讓人吃不起的一個高度。可能很多人從來都沒有考慮過這個問題，所以也讓我們一下子無所適從。做為我個人來說，我屬於那種每餐無肉不歡的人，這一下子讓我半個月都沒見過肉沫，一下子讓我饞的不行啊，好像其他肉食品根本也沒辦法代替豬肉。

做為食堂來說，本來就是個商業行為，所以當一件大眾化的食品變成高檔化消費的時候，為了降低成本，讓你不見肉沫也正常的很。畢竟人家也不可能免費甚至虧本經營。

當然為了保證身體所需，沒有了豬肉肯定也需要其他肉食品做為代替，一點都見不到肉沫肯定是不行的，其實解決辦法也容易，要麼自己在外面加餐要麼就跟食堂反映問題，都不失為解決問題的好辦法。

豬肉價格飛漲，食堂的菜就沒見過肉沫了。我覺得這個很正常啊，我自己家都好久沒見肉沫了，還別說食堂了。估計食堂要看到肉沫就得等人造肉上市才行了，而且還得跟以前的豬肉差不多價格才行。

大多數人做夢也沒想到，豬肉做為一直以來最平常的肉食品，竟然到了現在這樣讓人吃不起的一個高度。可能很多人從來都沒有考慮過這個問題，所以也讓我們一下子無所適從。做為我個人來說，我屬於那種每餐無肉不歡的人，這一下子讓我半個月都沒見過肉沫，一下子讓我饞的不行啊，好像其他肉食品根本也沒辦法代替豬肉。

做為食堂來說，本來就是個商業行為，所以當一件大眾化的食品變成高檔化消費的時候，為了降低成本，讓你不見肉沫也正常的很。畢竟人家也不可能免費甚至虧本經營。

當然為了保證身體所需，沒有了豬肉肯定也需要其他肉食品做為代替，一點都見不到肉沫肯定是不行的，其實解決辦法也容易，要麼自己在外面加餐要麼就跟食堂反映問題，都不失為解決問題的好辦法。

有時候真的希望這件事情就是一個夢，可惜這個夢好像一下子醒不來，最起碼短時間內這現象已經無法改變，哪怕是號召全民養豬也得需要一個過程，所以也只能自己克服，慢慢適應這個過程了。（圖片來自網絡）

豬肉價格飛漲，食堂的菜就沒見過肉沫了。我覺得這個很正常啊，我自己家都好久沒見肉沫了，還別說食堂了。估計食堂要看到肉沫就得等人造肉上市才行了，而且還得跟以前的豬肉差不多價格才行。

大多數人做夢也沒想到，豬肉做為一直以來最平常的肉食品，竟然到了現在這樣讓人吃不起的一個高度。可能很多人從來都沒有考慮過這個問題，所以也讓我們一下子無所適從。做為我個人來說，我屬於那種每餐無肉不歡的人，這一下子讓我半個月都沒見過肉沫，一下子讓我饞的不行啊，好像其他肉食品根本也沒辦法代替豬肉。

做為食堂來說，本來就是個商業行為，所以當一件大眾化的食品變成高檔化消費的時候，為了降低成本，讓你不見肉沫也正常的很。畢竟人家也不可能免費甚至虧本經營。

當然為了保證身體所需，沒有了豬肉肯定也需要其他肉食品做為代替，一點都見不到肉沫肯定是不行的，其實解決辦法也容易，要麼自己在外面加餐要麼就跟食堂反映問題，都不失為解決問題的好辦法。

有時候真的希望這件事情就是一個夢，可惜這個夢好像一下子醒不來，最起碼短時間內這現象已經無法改變，哪怕是號召全民養豬也得需要一個過程，所以也只能自己克服，慢慢適應這個過程了。（圖片來自網絡）

嗯 7-8月豬肉價格開啟瘋漲模式，從15元到25元到現在得30元豬肉價格，漲了整整一倍。食堂本來飯菜價格相對低，豬肉大漲，偷工減料自然就有了。另外豬肉漲價也帶動了雞鴨魚價格得上漲，整體肉食品都有一定得價格上漲。

嗯 7-8月豬肉價格開啟瘋漲模式，從15元到25元到現在得30元豬肉價格，漲了整整一倍。食堂本來飯菜價格相對低，豬肉大漲，偷工減料自然就有了。另外豬肉漲價也帶動了雞鴨魚價格得上漲，整體肉食品都有一定得價格上漲。

導致豬肉價上漲得元凶是非洲豬瘟，它把整個養豬市場上下游都幹倒了，中國得豬肉供應占全球得50%，從去年8月到現在一年時間，整個中國養豬市場供應至少減少了40%。養殖戶家裡沒有豬了，那麼飼料廠生意也難做了，也包括獸藥、添加劑、豬保健產品等，大部分企業減產，從整個行業看，紅火得豬價，低迷得市場。如果你運氣好，家裡還有豬，一頭豬輕鬆賺1500元，100頭肥豬的散戶今年收入輕鬆賺15萬，但這是運氣。

嗯 7-8月豬肉價格開啟瘋漲模式，從15元到25元到現在得30元豬肉價格，漲了整整一倍。食堂本來飯菜價格相對低，豬肉大漲，偷工減料自然就有了。另外豬肉漲價也帶動了雞鴨魚價格得上漲，整體肉食品都有一定得價格上漲。

導致豬肉價上漲得元凶是非洲豬瘟，它把整個養豬市場上下游都幹倒了，中國得豬肉供應占全球得50%，從去年8月到現在一年時間，整個中國養豬市場供應至少減少了40%。養殖戶家裡沒有豬了，那麼飼料廠生意也難做了，也包括獸藥、添加劑、豬保健產品等，大部分企業減產，從整個行業看，紅火得豬價，低迷得市場。如果你運氣好，家裡還有豬，一頭豬輕鬆賺1500元，100頭肥豬的散戶今年收入輕鬆賺15萬，但這是運氣。

非洲豬瘟情況下，預計這幾年豬肉價格會一直保持在高位，所以便宜的豬肉基本不可能了，其它肉食也會有一定的漲價，甚至我還聽到我們的一些同行家裡已經開始囤積豬肉了。無肉不歡者需要注意了，下半年豬肉繼續上漲是真的，30元豬肉價格會是常態哦。

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純屬胡說八道，你根本沒有報水煮肉片，你報涼拌黃瓜，怎麼會有肉沫呢？我們豬肉都能供應及時，根本不缺貨，怎麼會沒有肉沫呢？如果沒有，說明你沒有報這種菜，你老是報麻汁豆角大家說會有肉沫嗎？

我們村飯店天天煮100斤大骨頭，每天都能買完，因為貴影響消費了嗎？大家根本沒有誰在意價格，該吃還是吃，你居然說沒有見過肉沫，你老是報涼拌黃瓜當然沒有肉沫了。

目前不是貨源緊張，更不是供應不上，關鍵是貨源充足，怎麼沒有肉沫呢？肉漲價了，炒菜肯定也貴，所以一點都不會少放肉，大家集市上看看買肉的還是絡繹不絕，昨天趕集我問賣肉的，豬肉漲價有什麼影響，一點影響沒有，還是賣這麼多，現在沒有誰在意價格了。

就像汽油漲價一樣，很多人說以後騎電動車，不開車了，油價受不了，大家看看有幾輛車停下來了，一輛也沒有，大家還是開車上班，辦事，現在無所謂，關鍵是收入高，如果因為豬肉漲價大家都不吃了，我們真的完了，說明我們還生活在60年代，在今天這個經濟飛速發展的年代我們還在意價格嗎？

雖然現在豬肉貴了，我們老家的飯菜還是原來的價格，本身他們利潤就很大，對飯店來說也是無所謂，一個菜放不了2兩肉，算什麼，所以我們家的飯店還是原來的價格，每天飯店還是熙熙攘攘，大家都能坦然面對，我們收入高了，肯定花費也多，大家還是很理智的。

豬肉價格飛漲，我很久沒有購買豬肉吃了，對於農村普通人家，購買豬肉的也越來越少了，我們當地人吃雞、鴨肉成為首選了，餐飲業、企事業食堂飯菜也都漲價了，食堂炒菜用蛋白肉、豆腐乾代替肉絲了。

豬肉價格飛漲，我很久沒有購買豬肉吃了，對於農村普通人家，購買豬肉的也越來越少了，我們當地人吃雞、鴨肉成為首選了，餐飲業、企事業食堂飯菜也都漲價了，食堂炒菜用蛋白肉、豆腐乾代替肉絲了。

豬肉價格上漲，肯定是缺豬。

自去年下半年以來，生豬存欄、能繁母豬存欄直線下降，“兩廣”地區生豬存欄下降超過70%，截止6月底，廣東母豬存欄率47%，仔豬補欄率為96%，生豬總體存欄率33%，出欄生豬平均重量108.8公斤/頭。說明廣東已經連沒有達到出欄標準的生豬都殺了。7月份，我國生豬和能繁母豬存欄同比下降32.2%和31.9%，上半年生豬存欄下降2400萬頭，能繁母豬下降3萬頭，全國生豬平均出欄價格23.75元/公斤，近2個多月生豬平均價上漲8.59元/公斤，7月份豬肉平均出廠價24.99元/公斤，比6月份上漲9.1%，與去年同期上漲48.1%。綜上所述，生豬、豬肉價格上漲原因，主要是生豬產能下降，造成生豬供應偏緊所致。

豬肉價格飛漲，我很久沒有購買豬肉吃了，對於農村普通人家，購買豬肉的也越來越少了，我們當地人吃雞、鴨肉成為首選了，餐飲業、企事業食堂飯菜也都漲價了，食堂炒菜用蛋白肉、豆腐乾代替肉絲了。

豬肉價格上漲，肯定是缺豬。

自去年下半年以來，生豬存欄、能繁母豬存欄直線下降，“兩廣”地區生豬存欄下降超過70%，截止6月底，廣東母豬存欄率47%，仔豬補欄率為96%，生豬總體存欄率33%，出欄生豬平均重量108.8公斤/頭。說明廣東已經連沒有達到出欄標準的生豬都殺了。7月份，我國生豬和能繁母豬存欄同比下降32.2%和31.9%，上半年生豬存欄下降2400萬頭，能繁母豬下降3萬頭，全國生豬平均出欄價格23.75元/公斤，近2個多月生豬平均價上漲8.59元/公斤，7月份豬肉平均出廠價24.99元/公斤，比6月份上漲9.1%，與去年同期上漲48.1%。綜上所述，生豬、豬肉價格上漲原因，主要是生豬產能下降，造成生豬供應偏緊所致。

過度炒作，背後象有一雙“無形的大手”在操控生豬、豬肉價格，把豬肉價格炒成“天價”

春節之後，五大網絡平臺，及主流媒體都在談豬價格，寫豬價格，異口同聲地說豬產能下降，3月份就都說豬價格下半年突破20元/公斤，豬肉價格下半年突然40元/公斤。從春節之後，一直炒作至今，從春節之後，生豬價格、仔豬價格一路上漲，專家們真是未卜先知啊，如今生豬平均出欄價格超過22元/公斤了，豬肉價格平均已經達到40元/公斤了。豬肉價格上漲，直接影響居民消費意向，消費者如今都選擇了禽類水產品消費。醫院、學校、企事業單位食堂菜裡連肉沫子都難見到。上半年牛羊肉禽類產量1442萬噸，同比增加1.7%，水產品產量2770萬噸，同比增長1.1%。

豬肉價格飛漲，我很久沒有購買豬肉吃了，對於農村普通人家，購買豬肉的也越來越少了，我們當地人吃雞、鴨肉成為首選了，餐飲業、企事業食堂飯菜也都漲價了，食堂炒菜用蛋白肉、豆腐乾代替肉絲了。

豬肉價格上漲，肯定是缺豬。

自去年下半年以來，生豬存欄、能繁母豬存欄直線下降，“兩廣”地區生豬存欄下降超過70%，截止6月底，廣東母豬存欄率47%，仔豬補欄率為96%，生豬總體存欄率33%，出欄生豬平均重量108.8公斤/頭。說明廣東已經連沒有達到出欄標準的生豬都殺了。7月份，我國生豬和能繁母豬存欄同比下降32.2%和31.9%，上半年生豬存欄下降2400萬頭，能繁母豬下降3萬頭，全國生豬平均出欄價格23.75元/公斤，近2個多月生豬平均價上漲8.59元/公斤，7月份豬肉平均出廠價24.99元/公斤，比6月份上漲9.1%，與去年同期上漲48.1%。綜上所述，生豬、豬肉價格上漲原因，主要是生豬產能下降，造成生豬供應偏緊所致。

過度炒作，背後象有一雙“無形的大手”在操控生豬、豬肉價格，把豬肉價格炒成“天價”

春節之後，五大網絡平臺，及主流媒體都在談豬價格，寫豬價格，異口同聲地說豬產能下降，3月份就都說豬價格下半年突破20元/公斤，豬肉價格下半年突然40元/公斤。從春節之後，一直炒作至今，從春節之後，生豬價格、仔豬價格一路上漲，專家們真是未卜先知啊，如今生豬平均出欄價格超過22元/公斤了，豬肉價格平均已經達到40元/公斤了。豬肉價格上漲，直接影響居民消費意向，消費者如今都選擇了禽類水產品消費。醫院、學校、企事業單位食堂菜裡連肉沫子都難見到。上半年牛羊肉禽類產量1442萬噸，同比增加1.7%，水產品產量2770萬噸，同比增長1.1%。

豬肉價格太貴，食堂不敢燒肉做菜。

食堂也需要自負盈虧，需要盈利保本，菜里加入必然要增加成本，擅自加價銷售又賣不出去，學生及就餐者也消費不起，也捨不得花錢吃豬肉。不光食堂見不到肉沫子，連賓館飯店也不想用豬肉來搭配炒菜。菜如果漲價了，生意不好做了，顧客會下降，餐飲服務行業，寧可不做豬肉菜，也不想菜品漲價的。我在大排檔下碗肉絲麵，裡面盡是辣椒、醬幹、木耳、油渣(豬油熬製的殘渣)，一根肉絲也見不到。

豬肉價格短期內還會在高位運營，解決生豬供應偏緊局面，還是要積極補欄擴飼，恢復產能。養豬戶要堅定信念，積極復養補欄，儘快恢復正常生豬存欄量，豬肉價格會有下降的那一天，2016年大漲行情也只延續半年，相信今年豬肉價格行情在2020年春節之後，會緩慢回落。

以上純屬個人觀點，僅供參考。歡迎大家評論交流，為養殖戶提供有價值的信息。

今天和一個同事聊天說豬肉已經漲到了40元一斤了，都不敢買豬肉了。正所謂物依稀為貴，罪魁禍首還是非瘟給鬧的。

以前到麵館吃麵都會加點肉沫進去這樣吃的比較有味道，當然那個肉沫是免費的。現在去麵館吃麵哪裡會給你放肉沫，最多給你倒點肉湯。食堂也一樣，人家是開門做生意，豬肉價格上漲了，你難道想拿買菜價的錢吃到高價的豬肉沫嗎？人家成本高了自然就捨不得給你吃。

今天和一個同事聊天說豬肉已經漲到了40元一斤了，都不敢買豬肉了。正所謂物依稀為貴，罪魁禍首還是非瘟給鬧的。

以前到麵館吃麵都會加點肉沫進去這樣吃的比較有味道，當然那個肉沫是免費的。現在去麵館吃麵哪裡會給你放肉沫，最多給你倒點肉湯。食堂也一樣，人家是開門做生意，豬肉價格上漲了，你難道想拿買菜價的錢吃到高價的豬肉沫嗎？人家成本高了自然就捨不得給你吃。

科學家目前還沒有研發出非瘟疫苗和藥物治療的方法。再加上養豬戶經理過非瘟疫情後就非常的恐慌，所以大部分養豬戶都還在觀望，對復養的想法還在猶豫。非瘟時期那麼多的生豬死亡，再加上養豬人少了，那麼經歷了這麼一年的時候，可想而知對於我們豬肉消費大國來說是多麼大的缺口。

再一個可能有“炒豬”的行為。在發生疫情的時候各地養豬戶紛紛將生豬拋售，不免有些企業就抓住時機壓低價格大量的收購生豬，等到市場豬肉稀缺的時候就抬高價格出售，導致市場豬肉價格一直飆升。

今天和一個同事聊天說豬肉已經漲到了40元一斤了，都不敢買豬肉了。正所謂物依稀為貴，罪魁禍首還是非瘟給鬧的。

以前到麵館吃麵都會加點肉沫進去這樣吃的比較有味道，當然那個肉沫是免費的。現在去麵館吃麵哪裡會給你放肉沫，最多給你倒點肉湯。食堂也一樣，人家是開門做生意，豬肉價格上漲了，你難道想拿買菜價的錢吃到高價的豬肉沫嗎？人家成本高了自然就捨不得給你吃。

科學家目前還沒有研發出非瘟疫苗和藥物治療的方法。再加上養豬戶經理過非瘟疫情後就非常的恐慌，所以大部分養豬戶都還在觀望，對復養的想法還在猶豫。非瘟時期那麼多的生豬死亡，再加上養豬人少了，那麼經歷了這麼一年的時候，可想而知對於我們豬肉消費大國來說是多麼大的缺口。

再一個可能有“炒豬”的行為。在發生疫情的時候各地養豬戶紛紛將生豬拋售，不免有些企業就抓住時機壓低價格大量的收購生豬，等到市場豬肉稀缺的時候就抬高價格出售，導致市場豬肉價格一直飆升。

所以現在食堂的菜沒有肉沫也可以理解下，畢竟豬肉價格這麼高，我們可以選擇其它的肉製品來代替豬肉。

今天和一個同事聊天說豬肉已經漲到了40元一斤了，都不敢買豬肉了。正所謂物依稀為貴，罪魁禍首還是非瘟給鬧的。

以前到麵館吃麵都會加點肉沫進去這樣吃的比較有味道，當然那個肉沫是免費的。現在去麵館吃麵哪裡會給你放肉沫，最多給你倒點肉湯。食堂也一樣，人家是開門做生意，豬肉價格上漲了，你難道想拿買菜價的錢吃到高價的豬肉沫嗎？人家成本高了自然就捨不得給你吃。

科學家目前還沒有研發出非瘟疫苗和藥物治療的方法。再加上養豬戶經理過非瘟疫情後就非常的恐慌，所以大部分養豬戶都還在觀望，對復養的想法還在猶豫。非瘟時期那麼多的生豬死亡，再加上養豬人少了，那麼經歷了這麼一年的時候，可想而知對於我們豬肉消費大國來說是多麼大的缺口。

再一個可能有“炒豬”的行為。在發生疫情的時候各地養豬戶紛紛將生豬拋售，不免有些企業就抓住時機壓低價格大量的收購生豬，等到市場豬肉稀缺的時候就抬高價格出售，導致市場豬肉價格一直飆升。

所以現在食堂的菜沒有肉沫也可以理解下，畢竟豬肉價格這麼高，我們可以選擇其它的肉製品來代替豬肉。

以上是個人所答，希望可以幫助到你。

最近二師兄身價暴漲，食堂不見他的身影，莫怪他，西天取經去了，回來大家就可在食堂天天見面了🤓

最近二師兄身價暴漲，食堂不見他的身影，莫怪他，西天取經去了，回來大家就可在食堂天天見面了🤓

言歸正傳，最近主要是豬瘟氾濫，供大於求關係影響，以至於豬肉價格暴漲，大家一時接受不了，何況是一個食堂可承受的了的成本壓力。

承包食堂百分之八十都是通過餐飲公司去承包食堂經營資質，被承包的公司工廠都是按員工人頭每餐補助多少給承包者，自負盈虧。餐飲公司又是按多少比例抽成，成本上漲，利潤減縮，食堂不見豬肉沐沐也是情有可原。（總比去進些豬脖子肉來以次充好來的好些）

最近二師兄身價暴漲，食堂不見他的身影，莫怪他，西天取經去了，回來大家就可在食堂天天見面了🤓

言歸正傳，最近主要是豬瘟氾濫，供大於求關係影響，以至於豬肉價格暴漲，大家一時接受不了，何況是一個食堂可承受的了的成本壓力。

承包食堂百分之八十都是通過餐飲公司去承包食堂經營資質，被承包的公司工廠都是按員工人頭每餐補助多少給承包者，自負盈虧。餐飲公司又是按多少比例抽成，成本上漲，利潤減縮，食堂不見豬肉沐沐也是情有可原。（總比去進些豬脖子肉來以次充好來的好些）

最近海鮮上市了，不妨大家增強廚藝，改改口味，未嘗不可😝

最近二師兄身價暴漲，食堂不見他的身影，莫怪他，西天取經去了，回來大家就可在食堂天天見面了🤓

言歸正傳，最近主要是豬瘟氾濫，供大於求關係影響，以至於豬肉價格暴漲，大家一時接受不了，何況是一個食堂可承受的了的成本壓力。

承包食堂百分之八十都是通過餐飲公司去承包食堂經營資質，被承包的公司工廠都是按員工人頭每餐補助多少給承包者，自負盈虧。餐飲公司又是按多少比例抽成，成本上漲，利潤減縮，食堂不見豬肉沐沐也是情有可原。（總比去進些豬脖子肉來以次充好來的好些）

最近海鮮上市了，不妨大家增強廚藝，改改口味，未嘗不可😝

這個很正常啊！豬肉價格上漲太快了，食堂的成本也不斷提高，但是自己不能提價或者只能小幅提價，為了生存，所以只能選擇降低成本了。不知道你食堂是什麼地方，如果是廣西這邊，現在農村的豬肉比城裡的還貴。7月14日（節日）更是達到30元一斤（一刀切的肉）。你去遲了還買不到，現在基本上是25元一斤。

自從廣西發生非洲豬瘟疫情以來，政府部門便實行了生豬禁運政策，並且關閉了大量生豬屠宰場。現在廣西生豬存欄數急激下降，而且有部分養戶惜售壓欄，導致豬肉價格快速上漲。豬肉價格的上漲也帶動了其它肉類價格上漲，所以對於做飲食行業來說成本增長很大。並且應該會持續一段時間，這對人們的生活質量有較大的影響。

在農村目前一碗牛腩粉價格是8到10元，6月份以前是6到8元，而且現在肉的份量都比以前少多了。豬肉粉基本沒有飲食店賣，都是用豆腐或者青菜代替。現在賣豬肉的檔口沒有幾個開業的，有很多人開始改為了賣雞鴨魚肉，所以你食堂這種情況在廣西很正常，其它食堂也一樣。

這個很正常啊！豬肉價格上漲太快了，食堂的成本也不斷提高，但是自己不能提價或者只能小幅提價，為了生存，所以只能選擇降低成本了。不知道你食堂是什麼地方，如果是廣西這邊，現在農村的豬肉比城裡的還貴。7月14日（節日）更是達到30元一斤（一刀切的肉）。你去遲了還買不到，現在基本上是25元一斤。

自從廣西發生非洲豬瘟疫情以來，政府部門便實行了生豬禁運政策，並且關閉了大量生豬屠宰場。現在廣西生豬存欄數急激下降，而且有部分養戶惜售壓欄，導致豬肉價格快速上漲。豬肉價格的上漲也帶動了其它肉類價格上漲，所以對於做飲食行業來說成本增長很大。並且應該會持續一段時間，這對人們的生活質量有較大的影響。

在農村目前一碗牛腩粉價格是8到10元，6月份以前是6到8元，而且現在肉的份量都比以前少多了。豬肉粉基本沒有飲食店賣，都是用豆腐或者青菜代替。現在賣豬肉的檔口沒有幾個開業的，有很多人開始改為了賣雞鴨魚肉，所以你食堂這種情況在廣西很正常，其它食堂也一樣。

這個很正常啊！豬肉價格上漲太快了，食堂的成本也不斷提高，但是自己不能提價或者只能小幅提價，為了生存，所以只能選擇降低成本了。不知道你食堂是什麼地方，如果是廣西這邊，現在農村的豬肉比城裡的還貴。7月14日（節日）更是達到30元一斤（一刀切的肉）。你去遲了還買不到，現在基本上是25元一斤。

自從廣西發生非洲豬瘟疫情以來，政府部門便實行了生豬禁運政策，並且關閉了大量生豬屠宰場。現在廣西生豬存欄數急激下降，而且有部分養戶惜售壓欄，導致豬肉價格快速上漲。豬肉價格的上漲也帶動了其它肉類價格上漲，所以對於做飲食行業來說成本增長很大。並且應該會持續一段時間，這對人們的生活質量有較大的影響。

在農村目前一碗牛腩粉價格是8到10元，6月份以前是6到8元，而且現在肉的份量都比以前少多了。豬肉粉基本沒有飲食店賣，都是用豆腐或者青菜代替。現在賣豬肉的檔口沒有幾個開業的，有很多人開始改為了賣雞鴨魚肉，所以你食堂這種情況在廣西很正常，其它食堂也一樣。

開飯店的洗過澡都看出來。你以為他們好多人物都是豬肉？狗毛哇！不是鴨肉就是惡毒。雞肉， 有的人要一盤迴鍋肉都能吃出別的味道。要不然開飯店你怎麼掙錢呢？嗯，那一般用什麼玩意兒炒菜？有的飯店嘛，你洗完上來的那個東西做的。吃了嘴巴里都是一股臭味。那你看看他們吃雞錯誤三拉白菜。有幾個開飯店裡敢叫你到他廚房去？都是看的統治嫌疑。雨鞋太噁心了！你以為大飯店真的乾淨嗎？那你去看看學校的是他。他媽的都想吐。你敢相信他們的韭菜根？那個哎。油沒菜他們洗過沒有？

有好多飯店把吃剩下的飯。那一個髒甬莊重。潁上啊，飄的油給你炒菜。那個飯店有七個都誰呀？

對於樓主提到的問題我可以粗略回答一下，因為我就是做畜牧這一塊的！

1.大家應該知道非洲豬瘟吧，今年確實死了不少豬

2.小規模養殖廠如果有發現豬瘟疫情那肯定豬舍也會直接不用了，因為豬大部分都死了，短時間內再次飼養可能還會有疫情，可能要重新建設或者全面消毒

3.中國一年大概消耗6億頭豬，那今年由於豬瘟導致合格的豬肉大概在2-3億頭左右相當於少了一半的豬肉

4.小規模養殖廠今年多少虧損，在虧損的情況下估計很難馬上站起來，大規模的養殖場也要重新洗牌，所以以上幾點是導致肉價上漲的根本原因！