感謝邀請。

堅持吃雞蛋是很好的做法，但效果應該不會很明顯，其實雞蛋就是營養豐富的食物，尤其是優質蛋白含量豐富，而且礦物質含量比較全面，補充人體所需的多種有益成分有不錯效果，但它並不是能改善疾病或亞健康的什麼靈丹妙藥，即使一直吃下去，也只是在默默幫助我們補充我們日常所需的多種營養成分，而不會有什麼明顯改變我們的效果。

雞蛋是膳食指南推薦的“每日食物”，膳食指南推薦每日雞蛋1~2個，雞蛋營養豐富，對人體十分有利。雞蛋中富含優質蛋白，結構和人體蛋白質相似，吸收利用率極高。雞蛋中也富含多種礦物質，如豐富的鉀元素，豐富的磷元素，雞蛋中有一定的鈣質含量，可作為輔助補鈣的食物，還含有一定的鐵，其他的礦物質，如錳、銅、鋅、等也都有，雞蛋的硒元素含量極高，高出許多食物。硒元素是一種人體所需的重要物質，它具有抗氧化性，能延緩細胞衰老，提高抗病能力。雞蛋中富含維生素A，同時也有不少維生素E，能夠提高抵抗力，保護生殖系統。雞蛋熱量適宜，脂肪、碳水化合物也有一定佔比，所以雞蛋既能補充不少有益成分，又能提供一些飽腹感和能量，是一種比較全能的食物。

雞蛋中還含有特有的卵磷脂，卵磷脂是大腦神經遞質的組成成分，適當吃雞蛋對大腦的智力維護，智力發展有輔助功能，所以推薦生長髮育期的孩子們每日也要吃雞蛋。卵磷脂還能抑制低密度脂蛋白沉積在血管內壁誘發粥樣硬化，還有潛在保護心腦血管的效果。所以雞蛋可謂是“麻雀雖小，五臟俱全”，每天吃一個雞蛋，是很好的選擇。不過如果說每天吃雞蛋會對人體有什麼改變，並沒有什麼明顯改變，雞蛋也就是提供人體所必須的多種有益成分，像是一個營養的快捷提取器。

我就是每天早上一個雞蛋，堅持了不止一年了，已經成為了一種習慣。那麼具體有什麼效果呢？沒什麼神奇的效果，不過是一個雞蛋，是早餐的組成一部分。

雞蛋不是什麼神奇的東西，是我們生活中最常見的蛋白質來源。雞蛋裡面的蛋白質很最容易被我們人體所吸收，還有豐富的卵磷脂可以營養大腦，早上來一個雞蛋，是我們日常營養，維持正常能量供應所需要的。

雞蛋吃進去，就會被我們的消化系統所消化，吸收，代謝，所以僅僅一個雞蛋，不會有什麼特殊的明顯的效果。除非你本來特別營養不良，啥都不吃，那麼每天一個雞蛋，可能會幫助你改善營養不良的狀態。

就好像我們平時吃的其他食物一樣，比如一天吃一兩肉，一天吃兩種蔬菜，一天吃一個水果，這些東西，都是咱們日常的飲食，而日常的飲食，目的就是為了滿足我們身體新陳代謝的營養需要，不會治病，也不會多麼神奇，平常心看待就可以了。

雞蛋價格不貴，絕大部分人都吃的起，而且雞蛋的做法多樣，可以白水煮雞蛋，番茄炒雞蛋，煎荷包蛋，雞蛋餅等等，多重口味。如果非要說堅持吃雞蛋一年的效果，那麼應該是學會了更多的雞蛋做法吧！

營養師小糖來為大家解答。小糖每天都會吃一個雞蛋，這個習慣堅持了20多年，身體並沒有什麼變化，不胖不瘦，不長個也不愛得病，一年偶爾感冒個一兩回。

其實雞蛋是一種普通食物，並不是什麼神仙補品。它所含有的優質蛋白質和脂肪、維生素等，我們在其他食物中也能夠獲取到，比如肉類、奶類、蔬菜類等，只要平時飲食均衡，吃不吃雞蛋都無所謂的。反而是那些挑食偏食，營養不良的人，常吃雞蛋營養不良的症狀會有所改善。尤其是某些素食者，身體其實非常缺乏蛋白質和B族維生素，容易生病，堅持吃雞蛋就會有所改善。

雞蛋怎麼吃最有營養？

推薦吃水煮雞蛋、蒸雞蛋、蛋花湯、炒雞蛋等，這樣雞蛋的營養保留比較完善，且易於吸收。但煮雞蛋的時候要注意，不要把雞蛋煮得太老，煮太老了蛋黃外面會出現一層青灰色的物質，蛋白也會變韌難以吸收。當然也不建議吃溏心蛋，因為這樣的蛋可能有細菌風險。

另外我們在早餐的時候也經常吃荷包蛋、茶葉蛋，其實油煎的荷包蛋會損失一部分的營養，熱量也會變高，不太推薦吃。至於茶葉蛋，一般為了入味都煮太老，營養難以吸收。大家吃在家煮的清水蛋（蛋黃呈現為金黃色時最佳）是最健康的。

覺得小糖說得有道理就點個贊吧，更多健康飲食問題歡迎來找小糖幫忙哦！

如果能做到堅持每天吃一個雞蛋，不僅持續一年，終身保持這個飲食習慣對身體是很有益的。

雞蛋是食物中優質蛋白質的來源，一個雞蛋大約含5-6克蛋白質。同時雞蛋的蛋白質氨基酸組成與人體需要最接近，食用後吸收消化率也最高。

除蛋白質很優秀外，雞蛋黃也是營養高分。蛋黃中的磷脂佔到蛋黃的1/3左右，其中的卵磷脂具有降低血膽固醇、並且能促進脂溶性維生素吸收的作用。需要注意的是雞蛋黃中的膽固醇含量極高，如果每天吃很多雞蛋能引起血脂異常，是導致動脈硬化、心腦血管病的危險因素。不過因為蛋黃中大量的卵磷脂能降低膽固醇，對心腦血管有防治作用，所以每天吃1、2個雞蛋，對血清膽固醇水平沒有明顯影響，不存在過量的問題。

如果在雞飼料裡添加有機硒、錳、碘、鋅、鈣等礦物質，就會得到富硒蛋、富碘蛋、高鋅蛋、高鈣蛋等特種蛋。對此種營養素缺乏人群有強化補充的作用。

雞蛋不僅營養豐富，還是一種烹飪方法多樣、容易烹飪的食材。例如煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、煎雞蛋、蛋花湯、炒雞蛋等。還可以把雞蛋加入麵粉做各種有營養的麵條、餅等麵食。雞蛋和西紅柿、油菜等蔬菜一起炒，也是秒殺味蕾的營養炒菜。而且無論用什麼烹飪方法，雞蛋都是容易消化吸收的優質蛋白質食物。

所以，看似便宜普通的雞蛋，其實營養一點不差，是高性價比的營養高密度食物，堅持每天一個雞蛋是一個飲食的好習慣。

作者簡介：註冊營養技師 孫玉紅

感謝邀請。

每天1~2個雞蛋是世界公認的健康飲食方式，雞蛋富含豐富的營養成分，雖然它個頭小，不過雞蛋中的營養成分比很多食物都更全面，吃雞蛋並不一定能夠改善什麼亞健康或疾病，但它一定能為我們補充身體所需的多種有益成分，所以堅持一年吃雞蛋的話估計不會有什麼明顯效果，但如果不吃雞蛋，身體可能會更容易缺少一些營養成分的攝入，漸漸下去有更大機率出現營養缺乏症狀。不如這麼理解，雞蛋不能給我們增益效果，但有了它的攝入我們能減少減益效果的出現。

雞蛋中最優秀的營養成分可屬優質蛋白了吧，雞蛋中的優質蛋白質和人體蛋白質結構相似，因此吸收利用率極高。雞蛋中還含有多種礦物質，人體所需的大部分礦物質雞蛋基本都承包了，如鉀、鈉、磷、鈣、鎂等常見礦物質，還有銅、錳、鋅、硒等礦物質。雞蛋中的硒元素含量十分豐富，比起很多常見食物都要高出好幾十倍，硒元素是一種抗氧化成分，能夠抵抗自由基，增強抗病能力，對人體十分有利。

蛋黃中有特有卵磷脂成分，是大腦神經遞質的組成成分，能保證智力正常發育，健腦益腦，卵磷脂還能抑制低密度脂蛋白在血管壁的堆積。 一些朋友可能會擔心天天吃雞蛋會不會高血脂？因為雞蛋黃的膽固醇還真很高，其實1~2個雞蛋沒有必要擔心這個問題，膽固醇分內源性和外源性膽固醇，內源性由我們自身分泌合成，是總膽固醇的主要佔比成分，而外源性膽固醇也就是從食物中攝入的膽固醇對總膽固醇影響較小，只佔20~30%，而且吸收量還會隨著攝入量的增加而減少，所以從雞蛋中攝入的膽固醇基本不會影響血脂，雞蛋中的膽固醇更容易轉化為好膽固醇 - 高密度脂蛋白，反而能加速膽固醇運輸，清潔血管，預防心腦血管疾病。

每日適當吃雞蛋是很好的做法，它能為我們補充豐富的營養成分，預防營養攝入短板的出現。

挺好的習慣，我就是一天一個雞蛋，尤其是早餐，不可或缺的，傳統的早餐都是包子，油條，豆漿加一個雞蛋可以很好的補充蛋白質

我每天早餐吃一個煮雞蛋加一杯牛妙，雷打不動的吃了一年多將近兩年。沒感覺到什麼明顯變化，體重也沒增加，精神狀態也沒變化，只不過我有便祕許多年了，現再要好一些，這一兩年也沒怎麼生過病，感冒都沒有，不知道跟長期吃雞蛋牛奶有無關係。

高血壓人可以這樣吃嗎

會引發心血管疾病

我每天早餐必吃一個雞蛋，買啥感覺，身體沒異常，沒肥也沒瘦也就那樣！