如何製作好吃的綠豆沙冰?

如何製作好吃的綠豆沙冰?
如何製作好吃的綠豆沙冰?
7 個回答
桃花间一壶酒
2017-06-26

綠豆沙冰的做法

1.將綠豆放在一個小碗中。

如何製作好吃的綠豆沙冰?

2.放入適量的清水浸泡上兩個小時。

如何製作好吃的綠豆沙冰?

3.在煮鍋中放入適量的水,儘量多點,加入適量的冰糖,將綠豆煮至開花狀。

如何製作好吃的綠豆沙冰?

4.將煮好的綠豆放入料理機中攪拌上30秒就可以了。

如何製作好吃的綠豆沙冰?

5.倒出晾涼後放入冰箱冷凍上兩個小時,這個時候剛好有點冰碴出來哦!

如何製作好吃的綠豆沙冰?

农地圈
2017-07-17

食材 -

綠豆 200克

純淨水 適量

如何製作好吃的綠豆沙冰?

1.綠豆用清水沖洗乾淨,加入適量清水浸泡1~2小時,浸泡段時間,煮的時候可以節約時間。 鍋中加入純淨水,大火煮開。純淨水與綠豆的體積比為10:1。

3.將泡好的綠豆放進去,開水煮綠豆可節約煮的時間,整個煮制過程要開鍋煮,開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開,改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。

4.用漏勺將豆皮撈出,撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感。撈完豆皮,用勺子不停的壓剩下的綠豆,使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。

5.綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用,也可放冰箱冰鎮後再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點冰糖或者白糖。

- 小貼士 -

1.一定要用純淨水,這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的,解暑作用最強。綠豆與純淨水比例為1:10,按體積比就可以。

2.煮的整個過程不要蓋鍋蓋,開鍋煮出沙快。

3.一次性加足水,煮的整個過程不宜加水,否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。

4.放入綠豆後,大火煮開,改為小火煮至綠豆皮浮上來,把綠豆皮撈出,這樣做出的綠豆沙口感才更佳。

5.撈出豆皮後,要用勺子不斷的按壓,使綠豆慢慢變為泥狀,綠豆沙就做好了。

感謝您關注農地圈:東方花雪

梦境林地花蕾
2017-07-18

材料:

綠豆、冰糖、冰糖、誰

做法:

1.把綠豆洗乾淨,注意淘沙哦。2.把淘洗乾淨的綠豆放到高壓鍋裡,加入1000克水,點高壓鍋調到煲粥檔,就成了一鍋消暑綠豆湯啦。3.綠豆湯晾涼後,過濾後放冰箱冷藏後,冰冰爽爽的口感極佳,還清熱又解毒~

4、剩下的綠豆放入料理機打碎成綠豆沙。

5、綠豆沙裝入冰棍模裡,放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棍啦。

6.脫模的時候,不要用水泡,只要把冰棍模取出來,靜置1-2分鐘,自然脫模了。如何製作好吃的綠豆沙冰?

安全放心的綠豆湯,忽忽~,絕對沒有甜蜜素的,這年頭除了咱自己能最自己孩子負責,企業商販之類的我是不做指望聊~

如何製作好吃的綠豆沙冰?

如何製作好吃的綠豆沙冰?

剛脫模出來的綠豆沙冰棍,誘人吧?嘻嘻,沒有防腐劑,沒有添加劑,咱自己絕對不會糊弄自己的不是?

如何製作好吃的綠豆沙冰?

诗词美文世界
2017-07-23

- 準備食材 -

綠豆 100g

白砂糖 100g

- 步驟 -

1.綠豆洗淨,泡一晚,第二天發現綠豆已經明顯脹大,其中有一些豆皮已經開裂了。這次做的綠豆沙是去皮款,用手搓揉綠豆,將豆皮搓裂、搓掉,之後再反覆清洗幾遍,綠豆皮會漂浮在水面上,倒掉浮著的豆皮。
如何製作好吃的綠豆沙冰?
2.將處理好的綠豆放入鍋中,加水,中火燉大約1小時,燉成這樣的豆花就可以了。
如何製作好吃的綠豆沙冰?
3.這時大約加入100g糖,糖化了就關火。想要更細膩一些的綠豆沙的話,就放入攪拌機中再打細一些。
如何製作好吃的綠豆沙冰?
4.將打好的豆沙倒回鍋中,放到了裝著涼水的水池中,要是覺得豆沙有些濃稠的話,可以加一些涼開水,10分鐘左右溫度就降下來了,之後放入冰箱冷凍約1小時,這樣綠豆沙中既可以凝住一些小冰晶又不會完全被凍住。
如何製作好吃的綠豆沙冰?
5.一個小時後,倒出一杯,吸一口,真涼爽!果然是消暑良品!
如何製作好吃的綠豆沙冰?

皇城吃主
2017-07-18

這樣悶熱的天兒,最享受的莫過於宅在家裡,吹著空調,吃點冰品了。小時候就喜歡吃綠豆冰棍,喜歡那冰冰涼的豆香,沙沙的口感讓我記憶猶新。

夏天,老人們經常說要多熬綠豆水喝,因為綠豆性味甘涼,有清熱解毒的功效。這樣悶熱的夏天會讓人出很多的汗,水分流失大,從而破壞體內的電解質平衡。這時候用綠豆水來補充平衡是較理想的方法,清暑益氣,止渴利尿,好處那是大大的。

單純的喝綠豆水總會覺得有那麼一絲絲的單調,研究著將綠豆做成冰品,又能起到相應的作用,還能回味小時候綠豆冰棍的美味,豈不是很不錯。

綠豆冰沙,我給大家介紹的是家庭做法,在家操作簡單,不需要太多的輔助器材,就能吃到冰冰爽的綠豆沙。

綠豆淘洗乾淨後,放入鍋內,加水進行熬煮。可以用煮鍋在火上煮,也可以在電飯煲裡煮,電飯煲煮的時間會短一些,綠豆也容易爛。不過後面的操作在煮鍋裡更方便操作一些,如果用電飯煲煮好綠豆,可以把綠豆倒入煮鍋裡再進行下面的操作,看自己方便來定。綠豆要煮的開花才可。

將煮開花的綠豆中加入白砂糖,攪拌至融化。將糯米粉用少量水調勻,放入鍋中,煮沸。晾涼後,放入小容器裡面,在冷凍室裡,放置三四個小時的時間,在沒有凍的梆梆硬的時候拿出來吃,剛剛好。

也可以將冷卻好的綠豆沙放入冰棍的磨具中,直接凍成綠豆冰棍來吃。

之所以加入糯米粉,就是為了增加那種沙沙的口感,不過這也不是必須要加的,看自己口味了。我這個也是自己嘗試過後,覺得加一些,口感會更好,所以推薦給大家的。

如果家裡有碎冰機,那樣就更簡單了。綠豆熬開花之後,加入白砂糖攪拌均勻。用碎冰機將冰塊打成冰沙,放入小碗中,把綠豆放在冰沙上面,如果喜歡的話,可以放入少許的煉乳,攪拌一下就可以食用了。

這兩個方法都很簡單,大家不妨一試。注意綠豆一定要煮爛煮開花,這樣吃起來口感才會好。

三脚丫头
2017-07-12

冰鎮綠豆沙 是熱天解暑好飲品,當然如果加一點南瓜,還能提升清熱解暑的效果。

如何製作好吃的綠豆沙冰?
一、用料
綠豆、葡萄乾、紅糖
二、冰鎮綠豆沙的做法 (如果你有豆漿機之類的機器,也可直接將用料扔機器裡,選擇綠豆沙功能,就ok了。)
  1. 綠豆清洗乾淨,加足量的水煮熟。高壓鍋,電壓力鍋都可以噠~綠豆沙要煮開花熬到沙沙的才好喝

    如何製作好吃的綠豆沙冰?
  2. 趁熱扔進去紅糖!有條件的用方磚紅糖塊熬出來的品質才不一樣更香醇濃厚我不愛吃太甜的東西!!但是綠豆沙加過量的紅糖真心好吃

  3. 撒葡萄乾,冷卻後密封進冰箱冷藏有冰渣子的感覺最最棒!要是求速度可以冷了扔冷凍室凍一會兒有冰渣拿出來吃!

右手还是左手
2017-07-16

主料:綠豆

調料:冰糖、蜂蜜

過程:

1.將綠豆洗淨,用涼開水泡2小時。

2.將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中,加多一些清水,煮滾後轉小火,慢慢熬。

3.大概煮30分鐘,將綠豆湯倒出,將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲大概7分鐘備用;

ps:其間要不時拌一下,以免粘鍋,煮至豆熟爛為止,具體時間要看情況說。

4.將鍋點火倒入油,油燒熱後將綠豆倒入,不斷推炒,加入冰糖,炒制過程中再加少許油,炒至湯汁完全收幹,豆香濃郁,色澤明亮即可。

5、將冰塊打碎,加入炒好的綠豆沙,淋入蜂蜜即可(加入蜂蜜是為了效果更好)。

ps:熬好後除了豆子,應該還有濃濃的糖漿水的,就是前面餘下放湯汁,澆在冰上特別棒!
如何製作好吃的綠豆沙冰?

特點:清涼爽口,香甜解暑
如何製作好吃的綠豆沙冰?

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