最適合炒雞蛋的食物是什麼。你最喜歡吃什麼？​？

雞蛋的營養價值都知道是很高的，含有很高的蛋白質，雞蛋的營養價值高不光是因為他的蛋白質含量高，主要是因為它含有的蛋白質最容易被人體吸收，雞蛋裡面的蛋白質，氨基酸的利用率達到了98%。雞蛋裡面還含有膽固醇，脂肪等等。

雞蛋也是平時我們吃的最多的一種家常菜之一吧，雞蛋的做飯也是很多的，但是一般我們在炒雞蛋的時候都是要一些配菜的，不過也可以直接炒雞蛋的，比如說煎雞蛋，或者是蒸雞蛋等等，可以不需要配菜。

那麼對於雞蛋來說比較適合的配菜有哪些呢？

首先來說香椿：不是因為他的營養價值高，主要是因為現在春天來了，又到了吃野菜的時候，而香椿炒雞蛋也是最經典的做法了。香椿炒雞蛋有潤滑肌膚的功效哦。而且真的非常的好吃。

青椒炒雞蛋：這個也是家常炒雞蛋最常見的一種做飯吧，青椒裡面的維生素含量是很高的，如果和雞蛋一起炒的話，可以更加有利於維生素的吸收。

韭菜炒雞蛋：韭菜炒雞蛋，不光是做菜吃，做餃子餡也是很好吃的，但是韭菜炒雞蛋特別是做餃子餡的話，味道太濃了，吃完之後出的氣都是有韭菜味兒的，不過韭菜有壯陽的功效對於一些男性朋友還是可以多吃的哦。

對於雞蛋的做飯，其實比較好的還是蒸雞蛋，或者是煮，能更加有利於蛋白質的吸收。但是不管是哪種做法，蒸，煮或者炒，雞蛋不能在高溫下烹飪，不然會破壞蛋白質的結構，營養價值就會降低很多。所以在蒸時候只要看到雞蛋凝固就差不多了，煮雞蛋的時候水開之後四五分鐘就可以了，不需要太長時間。這個時候的蛋白質利用了是最高的。

感謝邀請。

適合炒雞蛋的菜挺多的，例如：青椒炒蛋，洋蔥炒蛋，胡蘿蔔炒蛋，黃瓜炒蛋，韭菜炒蛋，木耳炒蛋，西紅柿炒蛋，西葫蘆炒蛋，苦瓜炒蛋等等。上面說的是我們家最經常做的炒蛋菜餚了。因為我老公不吃肉，所有的肉都不吃。所以們，我婆婆就想盡了辦法各種炒蛋。這是偉大母愛啊！

我們家，我最喜歡的應該是胡蘿蔔炒蛋，清清甜甜的胡蘿蔔炒蛋，別有一番風味特別適合我的口味。

我家寶寶特別愛—洋蔥炒蛋。

平時吃一點點的飯（大人的兩口吧）有洋蔥炒蛋的話可以吃小半碗。特愛，吃完了還要說一句，我媽媽炒的洋蔥炒蛋，最好吃。奶奶明天還要買洋蔥吧！哈哈，每次奶奶被他逗的不行！

我老公最愛的是青椒炒蛋，帶辣味的青椒是他最喜歡的。還有香菇辣椒炒蛋也不錯，會吃辣的可以去試試啊！

說起炒雞蛋，我家幾乎每天都會有這道菜。平日裡多是用西紅柿來炒雞蛋，這也是一款經典的國民菜，喜歡吃的人極多，尤其是小朋友。久吃一種味道難免想換換味道。

雞蛋的炒法多種多樣，不同地域的飲食文化各有不同，就西紅柿炒蛋而言，兩廣閩南等地喜歡放糖，山東等地喜歡放醬油，而有些地方加點蔥就好了。那麼除了番茄炒蛋，雞蛋和什麼一起吃最好呢?

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雞蛋+銀魚

增加蛋白質的吸收

➤雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，也是日常我們吃的比較多的一種鈣含量高的食物。而銀魚中蛋白質含量為72.1%，其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。

| 銀魚炒蛋 |

By y圓子y

用料

主料：銀魚50克、雞蛋4個

輔料：鹽少許、姜1塊、蔥少許、油少許

做法

1.食材準備好，銀魚提前解凍

2.雞蛋加鹽打散

3.姜去皮洗淨切絲

4.鍋中少許油爆香薑絲後撈出

5.入洗淨控水的銀魚翻炒片刻出鍋

6.重起油鍋煎蛋

7.蛋液快凝固的時候撒入銀魚

8.撒入蔥花

9.翻炒均勻即可

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雞蛋+洋蔥

提高人體對維生素c和維生素E的吸收率

➤洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

|洋蔥炒雞蛋|

By 1粗茶淡飯1

用料

主料：雞蛋2個、洋蔥1個、杭椒1根

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、鮮醬油適量、老抽少許、糖1勺、白胡椒粉適量

做法

1.備好食材

2.雞蛋裡放入少許鹽、白胡椒粉和料酒攪拌均勻

3.洋蔥和杭椒洗淨後切絲

4.起油鍋，中火將雞蛋炒熟，並用鍋鏟將雞蛋劃散，盛出備用

5.鍋中倒入少量油，油熱後倒入洋蔥和辣椒絲，放半勺鹽，翻炒片刻

6.放入鮮醬油

7.老抽

8.一勺糖，翻炒一會

9.倒入雞蛋一起炒製片刻，最後散上胡椒粉炒勻即可出鍋，盛出後即可享用啦！

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雞蛋+香椿

潤滑肌膚

➤香椿炒蛋是一道以香椿、雞蛋為主材的家常菜餚名。香椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

4

雞蛋+牡蠣

促進骨骼生長

➤牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱，牡蠣有良好的食療效果，牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。牡蠣還具有“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。

| 牡蠣燜蛋 |

By 雨潤海棠

用料

主料：牡蠣150克、雞蛋2個

輔料：花生油30毫升、鹽少量、西蘭花150克

做法

1.西蘭花用鹽水焯一下

2.準備食材：雞蛋打散

3.將牡蠣和少許鹽放入蛋液中攪勻

4.熱鍋放油，放入蛋液煎

5.定型後翻面煎另一面至熟

6.將焯好的西蘭花圍邊，將煎好的菜放入盤中，營養豐富喲！

最適合炒雞蛋的食物挺多，依次排名:

春天 雞蛋炒韭菜(無需太多調料，只需用鹽，自身絕配的清香是其它菜無可代替的，俗話說“二月蔥 三月韭”，春天是吃韭菜的最佳季節，變著花樣吃吧)

夏天 雞蛋炒西紅柿(現在雖然一年四季都有，但夏天的西紅柿味道最好，反季的沒味道。)

還有:

雞蛋炒胡蘿蔔

雞蛋炒苦瓜

雞蛋炒青椒

雞蛋炒洋蔥

雞蛋炒黃瓜

雞蛋炒菠菜

雞蛋炒蒜薹

雞蛋炒芹菜

雞蛋炒香椿

……

看來雞蛋是屬於O型的，食緣非常好，和好多菜都和得來。

我最喜歡的，在我家做的最多的最受歡迎的是前三種:

雞蛋炒韭菜

雞蛋炒西紅柿

雞蛋炒胡蘿蔔

雞蛋真算是百搭的，可炒、可煎、可煮、可滷等等，單說炒雞蛋，就可以列舉很多種，最常見的青椒炒蛋、洋蔥炒蛋、胡蘿蔔炒蛋、黃瓜炒蛋、韭菜炒蛋、木耳炒蛋、西紅柿炒蛋、西葫蘆炒蛋、苦瓜炒蛋、香椿炒雞蛋等等。每個人的口味不同，我自己最喜歡吃的還是青椒炒雞蛋和香椿炒雞蛋，現在我們老家還有一顆香椿樹，前幾年爸爸在家，而我一直在外地工作，爸爸每年春天都會摘一些香椿芽放在冰箱裡，有時候一放就是大半年，但是吃起來感覺更香。

在山東，有一些飯店用榨菜炒雞蛋，味道也非常獨特。當然吃米飯，最好的搭配還是西紅柿炒雞蛋

最適合炒雞蛋的食物，西紅柿應該是當之無愧了吧。我最喜歡的也是西紅柿炒雞蛋。

都說吃什麼補什麼嘛，男人就要多吃蛋，對不對？而西紅柿和蛋絕對是最佳拍檔。

西紅柿富含維生素A.C，維生素A可以促進蛋白質生長，可以提高男人性活力。並且具有防止高血壓的作用。

1.炒番茄炒蛋時，番茄一定要去皮，把番茄放入開水燙1分鐘很輕鬆就可以把皮斯掉。

2.打兩個雞蛋攪拌均勻，加一點紅苕粉，澱粉也可以。使勁攪拌一定要攪拌均勻。這樣做的雞蛋更蓬鬆，更柔軟，入口即化。

3.熱鍋熱油，倒入雞蛋，一邊倒一邊用筷子攪拌。這樣不容易老，做出來才更嫩。

4.最後放入西紅柿一起翻炒止斷生。放鹽，味精，也可以不放味精。起鍋裝盤，撒上蔥花，美味即成。

番茄炒蛋百吃不厭。

非常高興回答您的問題。雞蛋可以和很多菜一起炒。比如辣椒炒蛋，韭菜炒蛋，苦瓜炒蛋，韭黃炒蛋，雞蛋炒飯。

我喜歡吃的還是番茄炒雞蛋（土雞蛋），做法簡單又營養，泡著飯吃最好，簡直是美味佳餚。特別是一個人在家時，一個人吃飯，蒸一個飯炒一道番茄炒蛋足夠了。兩個番茄，三個雞蛋，十分鐘內就可以完成一道美味的番茄炒蛋。大約五塊錢的成本，經濟又實惠。

朋友們有跟我一樣喜歡吃番茄炒雞蛋的嗎？歡迎留言，評論關注黃皮妹妹，希望有機會和大家一起學習探討，共同進步。喜歡我的請點贊，轉發。

覺得還是韭菜炒雞蛋最搭，最經典的還是西紅柿炒雞蛋。呵呵

西紅柿炒雞蛋

青椒炒雞蛋

蒜苗炒雞蛋

蒜薹炒雞蛋

木耳炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋

韭苔炒雞蛋

香椿芽炒雞蛋

天津人都愛吃的！

香椿炒雞蛋！

蝦米託！