鹹蛋黃炒平菇白菜做法簡單、快手，即營養豐富，味道又十分鮮美

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1/13 鹹蛋黃炒平菇白菜做法簡單、快手，即營養豐富，味道又十分鮮美。 1.準備好食材主料：平菇150克，小白菜200克；輔料：油適量，鹽適量，鹹蛋黃1個，香蔥適量。

2/13 2.小白菜和平菇洗淨，白菜從中間掰斷，平菇從中間撕開

3/13 3.香蔥切碎

4/13 4.鹹蛋中的蛋黃取出

5/13 5.鍋中燒開水

6/13 6.水開下白菜和平菇焯一下立刻撈出

7/13 7.瀝乾水分

8/13 8.鍋中放油下鹹蛋黃

9/13 9.炒至起泡

10/13 10.下平菇和白菜

11/13 11.加少許鹽

12/13 12.快速翻炒勻後關火

13/13 13.盛入盤中小貼士 1、白菜和平菇要提前焯一下水，這樣炒的時候湯水就不會太多了。 2、炒菜時間要短，炒久了會影響口感和色澤。

2017-10-28

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