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我叫張培軍，今年49歲，山東平度市仁兆鎮人，很多人不知道我叫什麼名字，但是一說張老四，大家都認識我。因為我家有四兄弟，我排行老四，所以大家習慣稱我張老四；另外，我還有一個姐姐。小時候，我家裡很窮，常常吃不上飯；因為家裡窮，讀到小學三年級後，我就輟學回家幹農活了。圖為，這是我14歲時，在青島中山公園拍的第一張照片，這時候正好是讀初中的年齡，我卻跟著二哥到青島賣菜。（張培軍口述 青島之窗整理）
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雖然我的文化程度低，但是我能吃苦，我肯幹，隻身到青島闖蕩。經過自己的努力拼搏，從一窮二白，到有了自己的房、自己的車、還開了自己的飯店和養殖場，兒子還光榮入伍，我家的日子現在過得紅紅火火。下面我就來講講我的創業故事吧。圖為，拿著來青島後在照像館拍的照片，我感慨萬千；那時，我是滿頭黑髮，現在頭髮越來越少了。
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1984年，14歲那年，在二哥的帶領下，我來到青島賣菜。二哥幹了幾個月後，實在幹不下去了，就想著要回家，但是我願意留在這裡。二哥走了後，我就一個人在青島早市賣菜。因為沒地方住，我就住在菜市場的攤位上。圖為，我們四兄弟與父親的合影，站我（左一）旁邊的是我三哥，他有智力殘疾。那時家裡兒女多，家裡很貧困。雖然，我在青島賺了一些錢，但是都貼補到家裡了。
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這一住就是好幾個月，晚上的時候，因為白天很累，晚上睡得很死，等凌晨醒來時，我發現我白天賺的錢都被偷的所剩無幾。一位在菜市場打掃衛生的環衛工人看我可憐，就把我讓到興隆路旁一所廁所裡住下，我這才算有了一個安穩的“家”。 後來，早市一位賣海鮮的大哥看我能幹，就叫我跟著他賣海鮮，一天給我幾元工錢。 圖為，上世紀90年代，那時有摩托車比現在有輛汽車都令人羨慕，以至於照像館用摩托車當道具，我與朋友合影留念。
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我就跟著大哥賣海鮮，賣海鮮的活很辛苦；但是對於從農村出來的我，在家裡吃慣了苦，這點苦對我來說不算什麼。我雖然年紀才十四五歲，但渾身感覺有力氣。每天凌晨三四點我就爬起來，跟著大哥到海邊進海鮮。圖為，來到青島闖蕩近十年後，我在青島漸漸站穩腳，一些朋友都來投靠我，跟他學賣海鮮；如今在海鮮領域，我的不少徒弟都活躍在青島一些海鮮市場。
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有時進海虹，有時進海蠣子，還有蛤蜊。這些在賣之前，還要在海里清洗一遍，去掉上面的泥沙。那時，清洗這些海貨，都是自己動手在海邊清洗。特別是海虹，先要把一板板海虹用腳踹下來，然後放在海水裡洗。冬天，在冰冷的海水裡，洗的時間一長，手腳都麻木了。洗上好幾袋後，再用三輪車拉到早市去售賣。我這一干就是9年，我從一個少年，做到一個20來歲的毛頭小夥。圖為，與我合影的一位朋友，現在也在早市上賣海鮮，做的也不錯。
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經過九年的鍛鍊，我已經成了一個賣海鮮的好把式了。這九年我不知道吃了多少苦，也不道受了多少委屈，我都記不清楚。曾經，有一些地痞不讓我在青島賣海鮮，他們想把我趕回平度老家，但是我不向他們低頭；還有一些朋友由於受不了地痞的干擾和受不了賣海鮮的苦，就放棄賣海鮮回老家種地。而我終於堅持下來，在青島紮下根。圖為，這是1994年，我經人介紹與妻子認識，這是我們第一次在青島棧橋合影。
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穩定下來的我就租了一個攤位，自己做起了賣海鮮的生意。雖然一年下來賺了一些錢，但是一年下來也剩不了多少錢。因為家裡底子薄，每天賺的錢要貼補家用。三哥還是一個智力殘疾人，也不能幹活，所以就靠家人照顧和撫養。圖為，我與妻子戀愛一年後，我們在老家平度結婚，家裡也給我們準備了婚房。
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小時候，因為三哥發高燒，打完針後，就出現智力殘疾。三哥不能自己幹活，從小到大都是靠家人照顧。父母老了後，身體不好，我就承擔起這個重任。1994年，經人介紹，我認識了現在的妻子，她也是平度人；因為是一個地方上的人，所以溝通、生活習慣都合怕。圖為，在1995年結婚當天，我與妻子在婚房裡合影。婚房看上去很簡陋，除了一張床、櫃子外，沒有其他電器。那時想要一臺電視臺，那也是一種奢望。
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一年後，我們結婚了。妻子也是一個能幹吃苦的人。我們結婚後，妻子也跟著我來到青島賣海鮮。在青島我們沒有房子，我們就一起租住在出租屋裡。出租屋條件不好，夏天熱，冬天冷，但是我倆口子一條心在青島打拼，想在青島闖出自己一番天地。圖為，我與妻子在出租屋裡合影，除了一張床外，也沒有別的傢俱，條件也是相當簡陋。
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我們一天要賣兩千斤海鮮，有海蠣子、海虹、蛤蜊等海鮮。凌晨起床後，我和妻子上完貨後，就在海邊洗，洗完後凌晨四五點趕到早市賣。妻子很能吃苦，幹起活來，比我還厲害；洗海蠣子、扛海鮮上車，一點也不含糊。圖為，1996年後，我們兩人有了愛情的結晶，這是我們一家三口在棧橋的合影；雖然貧窮，但是一家人幸福滿滿。
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1995年，雖然妻子懷孕，但是她一直堅持與我一起賣海鮮，每天風裡來雨裡去，不喊苦不喊累；我心痛她，不讓她乾重活，只讓他守攤；當年一年下來，我們就賺到4萬元。那年，我們的兒子也出生了，給我們家帶來了無窮的歡樂。圖為，一家三口在棧橋合影；那時我們一家就喜歡在棧橋合影，幾乎是每年都要在這裡合影留念。
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妻子一邊帶孩子一邊賣海鮮，為我們這個家庭貢獻最大，這輩子我最感謝就是她的辛勤和努力的付出。不過天有不測風雲，2000年，我租住的出租屋因煤氣突然發生火災，當時我不顧一切地衝進廚房關掉煤氣罐總閥，火很快被我撲滅了，但是大火也導致我下半身嚴重燒傷。我當時是跑著到附近燒傷醫院，幸好經過醫院三個月的治療，我康復出院，花去醫療費一萬多元。圖為，兒子一天天長大，也很懂事；這是我與兒子在老家的房前合影。
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康復後，我還是與妻子努力賣海鮮，一起努力在青島打拼，雖然有苦有樂，但是生活也一天天變好。2001年，我們買了一套自己的房子，有了房子，我們覺得心裡更踏實一些；因為租房子，我們經常搬家，這是一件非常痛苦的事情；現在有房子了，我就不要再經常搬家了。圖為，我與兒子在青島的出租房裡合影，這時兒子已經是小學生了，家裡條件也比以前好了很多，而且我還買上了人生第一部手機。
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我還在老家租了幾畝魚池，開起了養魚場，僱人看管魚場。不過工人向我反映，有人經常晚上來偷魚，我聽後非常生氣。找了一個時間，專門從青島趕平度，想在魚場呆上幾天，看看是誰來魚場偷魚。當天晚上，我與工人在魚場的屋裡睡下，隱約聽到魚場有動靜。發現三個黑影，正在魚場裡撈魚，我氣不大一處來，連忙跑過去，大喝一聲。圖為，我在老家養殖淡水魚，一次，發現有人偷魚，搏鬥中我小指骨折，落下殘疾，偷魚的人也被抓住判刑。
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三個偷魚人看有人來後，就慌不擇路四處逃跑，我堵中其中一個人，想把他抓住。可這個人卻拼命掙脫，並與我搏鬥起來；最後，幾名工人也趕了過來，一起將這名偷魚的人制服，並打電話報警。民警趕到現場後，我才發現我自己滿頭是血，手指也受了傷。後來到醫院檢查，發現右手小指骨折，到現在也落下殘疾。打傷我的偷魚人也被判了一年半的刑期。圖為，我滅火時受傷，現在腳上留了大片的疤痕。
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我也是一個很熱心助人的人。一次，我到平度仁兆鎮醫院看望生病住院朋友，一位少女因為中毒需轉院，但是當時沒有去平度市區的車輛。我瞭解到情況，立即開著車，急速將少女送到平度人民醫院進行急救。不過令人遺憾的是，由於少女中毒太深，最終還是沒有把少女從死亡線下拉過來。如果少女被救活，現在應該是20多歲的女青年了，這件事始終讓我感到很惋惜。圖為，雖然家裡房子條件好，但是我每天晚上還要在飯店的簡易床上睡覺。
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有時看到身邊朋友子女生病住院沒錢，也也會積極發動朋友們為他們捐款。一次，我聽說一個農民工的孩子摔傷入院，多處骨折；我先到醫院捐了近千元后，又發動身邊朋友給這個孩子捐款，緩解了這個孩子就醫的經濟困難，使他能夠順利康復出院。老家一些親戚朋友看到我在青島賣海鮮賺錢，也想跟著我和妻子一起幹，我也很熱心幫助他們。圖為，我在自己的飯店整理自己的簡易床，準備睡覺。
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開始一步步教他們怎麼進貨，到哪進貨，到哪裡賣。在我和妻子的帶動下，有不少親朋在青島早市上賣海鮮。這些“徒弟”有的賣海鮮也有20年了，在青島基本都買房買了車，日子都過得紅紅火火。我這個人還喜歡研究美食。2008年，我看到燒烤受歡迎。圖為，我正在給顧客結帳，飯店賬目現在都由他自己負責；雖然以前只有小學三年級的文化水平，通過自己不斷學習，管理飯店帳本對我來說已不是問題。
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我就到處吃燒烤，看看人家是如何烤、如何做，然後回家研究醃肉，再烤出來讓家人品嚐。第一次家人覺得味道不好，我又開始醃肉，並烤出來讓家人嘗，或都讓鄰居試，讓他們提意見和建議。這樣反覆十幾次後，直到大家都滿意烤肉的味道後，我就想著擺攤烤肉了。我一邊烤肉一邊賣海鮮，因為我的烤肉大、味道好，一傳十十傳百，烤肉攤的生意越來越好。圖為，我看到當年的一些老照片，感慨萬千。
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後來，我索性海鮮不賣了，就專門做起烤肉生意。為了降低烤肉成本，我還專門買起某品牌肉，這樣我的烤肉成本降低了，烤肉還比別的人大，味道也很獨特，所以烤肉店的生意很紅火。經常有人 排著隊來買我家的烤肉。現在，我還專門開店一家飯店，主打烤肉，還兼顧其他海鮮、肉菜等方面的菜餚，店裡的生意很紅火。圖為，我正在為自己的四哥烤肉店醃肉，我的肉串肉大，味道好，受到顧客歡迎。
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另外，我還在老家租了幾畝地，開起養殖場，僱人養羊、養雞、養鴨，羊我就從鄰居地裡弄一些紅蘿蔔、蔬菜等下腳料給它們吃，而雞鴨我儘量放養，這些養出的雞鴨品質就很好，直供到我的飯店裡，讓顧客享受到真正的農家風味。通過二三十年的努力打拼，我們不僅在青島買了房，安家落戶，還開起了自己的飯店和豬肉店，生活過得紅紅火火。圖為，肉串的肉快要醃好了，我露出滿意的笑容。
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感謝國家的繁榮富強，才讓我們窮苦人過上今天的好日子。關鍵是兒子長大後，光榮當兵入伍。兒子在部隊也非常爭氣，在部隊義務兵兩年後，又轉改為士官。兒子表示，只要部隊需要他，他會一直在部隊好好幹下 去；雖然我只有這一個兒子，只要部隊有需要，我也會支持他在部隊做貢獻。妻子也很支持他的這個想法。圖為，張培軍與妻子將肉串串起來。這樣就可以烤給顧客吃了。圖為，我與妻子將肉串串起來。這樣就可以烤給顧客吃了。
